寧夏釀酒葡萄優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

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1、寧夏釀酒葡萄優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)　　摘要介紹寧夏釀酒葡萄優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)，包括園地選擇、栽植規(guī)劃、品種選擇、抗寒栽培技術(shù)、苗木定植、整形修剪、土肥水管理、病蟲害防治、采收等內(nèi)容?！　￡P(guān)鍵詞釀酒葡萄；栽培技術(shù)；優(yōu)質(zhì)；高效；寧夏　　中圖分類號S663.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號1007-5739（2016）06-0090-01　　1園地選擇　　一般來說，葡萄的適應(yīng)性較強(qiáng)，在山地、灘地或平原建園都可獲得較好的收成，但是良好的生長環(huán)境對葡萄的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)具有決定性作用，因此必須做好園地選擇。園地選擇時(shí)，必須考慮以下幾點(diǎn)：一是選擇集中連片的土地，有利于農(nóng)業(yè)

2、機(jī)械推廣利用，節(jié)約勞力和成本。另外，有利于形成規(guī)模，集中銷售便捷方便，而且節(jié)約成本，增加收入。二是選擇無鹽堿、土質(zhì)好、排灌暢通、地下水位低、有機(jī)質(zhì)含量高、疏松透氣的壤土或砂壤土地塊。三是建立防風(fēng)固沙林帶，寧夏春季風(fēng)沙比較多，配置防護(hù)林帶，防治葡萄生長期風(fēng)災(zāi)?！　?栽植規(guī)劃　　采用單籬架栽培，行向籬架以南北向?yàn)橐?。栽培密度?005～8250株/hm2，行距為3m，株距為0.4～0.6m?！　?品種選擇6　　釀酒葡萄適宜推廣種植的品種有紅葡萄品種赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅鹿輒；白葡萄品種霞多麗。　　4采用抗寒栽培技術(shù)　　4.1選用抗寒砧

3、木嫁接苗木　　由于受寧夏特殊氣候條件的影響，寧夏釀酒葡萄基地栽植的自根葡萄苗根系容易受凍，通常生產(chǎn)栽培品種赤霞珠、梅鹿輒等根系在-5℃受凍易凍，樹體生長結(jié)果不良，產(chǎn)量低、效益差，抵御自然災(zāi)害和風(fēng)險(xiǎn)的能力極差。根據(jù)氣象資料顯示，寧夏地區(qū)1961―2004年20cm處平均最低溫度為-5.1℃，日最低時(shí)達(dá)-9.9℃，-5.1℃以上的日照最少的年份也在18d以上。因此，寧夏地區(qū)20～40cm處的地溫經(jīng)常達(dá)到-5℃以下，預(yù)防釀酒葡萄根系冬季凍害措施之一就是栽植抗寒砧木嫁接苗。　　4.2采用深溝栽植法　　近年來栽培實(shí)踐證明，寧夏平地栽植自根釀酒葡

4、萄年年不同程度受凍，采用深溝栽植法，可預(yù)防釀酒葡萄根系冬季凍害。即：開溝寬60cm，深80cm，填埋秸稈、農(nóng)家有機(jī)肥，先填表土，表層形成20cm深栽植溝，剩余底土堆在溝兩側(cè)，用于葡萄越冬埋土防寒?！　?苗木定植　　5.1定植時(shí)間　　根苗栽植時(shí)間為4月下旬至5月初，營養(yǎng)袋苗栽植時(shí)間為5月中旬至6月初?！　?.2苗木栽前處理　　一是根苗首先要處理苗木根系，修整剪留10～156cm，然后將根苗浸泡于多菌靈1500倍液中6～8h，再用清水漂洗后蘸泥漿防治根系脫水。二是營養(yǎng)袋苗，首先營養(yǎng)袋苗栽植前要要將營養(yǎng)袋澆透水，以便于栽植不損傷根系，以防苗

5、木缺水萎蔫?！　?.3定植方法　　一是根苗首先在栽植溝內(nèi)按40～60cm株距打點(diǎn)，挖20cm深的栽植穴，并將葡萄苗木的須根系向四周展開，放在栽植穴上，然后埋熟土、踏實(shí)、灌水，地表發(fā)白時(shí)，覆蓋地膜，然后將葡萄苗木放出，封嚴(yán)種植的膜口，再將葡萄苗木培土保墑，苗木萌芽后應(yīng)該及時(shí)清除苗木周圍培土。二是營養(yǎng)袋苗，首先將栽植溝灌水，然后覆地膜，用直徑10cm、深10cm打孔器在栽植溝內(nèi)按40～60cm株距打孔，將苗木營養(yǎng)袋小心去除，輕輕放入穴內(nèi)，將穴培土填實(shí)，灌水，再將栽植穴膜口不實(shí)的，進(jìn)行培土保墑[1-2]?！　?整形修剪　　葡萄樹形應(yīng)該以龍干

6、形為主，第1年做到只留1個(gè)主蔓，第2、3主蔓單軸延長，傾斜上架?！　?.1冬季修剪　　冬季修剪一般在釀酒葡萄落葉后進(jìn)行（一般在10月20日左右），每個(gè)葡萄的結(jié)果母枝按單枝更新，進(jìn)行短梢修剪和整理形狀，留2個(gè)芽子修剪，結(jié)果母枝之間的間距15～20cm，延長枝留5～6芽長枝修剪。　　6.2夏季修剪　　6.2.1抹芽。釀酒葡萄枝條芽眼開始萌發(fā)，先將地下30～50cm芽全面抹去，留通風(fēng)帶，50cm以上應(yīng)及時(shí)將葡萄主芽旁邊萌生的副芽全部抹掉，以減少養(yǎng)分的消耗，避免枝葉重疊、密集、互相遮蔭。6　　6.2.2疏枝。新梢萌發(fā)后，繼續(xù)抹去通風(fēng)帶以內(nèi)的枝

7、條，保證通風(fēng)帶通風(fēng)透光，通風(fēng)帶以上根據(jù)枝條長勢的強(qiáng)弱和花序的好壞，將多余無果穗枝條、對生枝及過弱過密的枝條去掉?！　?.2.3摘心。一般坐果率高的品種結(jié)果枝花前不摘心，坐果率低的品種在花前，新梢達(dá)到8～12片葉處摘取新梢?！　?.2.4綁縛。新梢生長到40～50cm時(shí)，要將枝蔓綁在架面上，防止風(fēng)吹折斷，隨著新梢的生長，繼續(xù)進(jìn)行綁縛。一般小樹3～4次，大樹2～3次?！　?.2.5除卷須。葡萄的卷須，在生長季節(jié)會(huì)消耗很多養(yǎng)分，要及時(shí)除去剛剛伸展的卷須，減少養(yǎng)分消耗和防止結(jié)果母枝上卷須到處亂纏，影響樹體通風(fēng)通光。　　7土肥水管理　　7.1灌

8、水　　全年共灌催芽水、催條水、催果水、催熟水、冬水等4～8次，一般為20～30d進(jìn)行1次。為了提高果實(shí)品質(zhì)，一般在白露水淌完（采摘葡萄果子前20～30d）停止對葡萄灌水。　　7.2施肥　　7.2.1基肥?；蕬?yīng)在秋季施用