資源描述：
《云南省無公害紫山藥高產(chǎn)栽培技術》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在學術論文-天天文庫。
1、云南省無公害紫山藥高產(chǎn)栽培技術摘要介紹了云南省無公害紫山藥高產(chǎn)栽培技術，包括選地、選種、整地、播種、田間管理、病蟲防治以及收獲等方面內容，旨在為全省發(fā)展和推廣無公害紫山藥種植提供理論依據(jù)和技術指導。關鍵詞紫山藥；無公害農(nóng)產(chǎn)品；栽培技術中圖分類號S632.1文獻標識碼B文章編號1007-5739（2016）06-0081-02紫山藥為薯蕷科薯蕷屬參薯種中的一個紫色類型，屬藤本攀緣作物，亦稱紫人參、薯蕷、大薯、腳板薯、長芋、參薯、紫蒔藥、紫淮山、佛掌薯。紫山藥原產(chǎn)于熱帶地區(qū)的非洲、印度、印度尼西亞等地，在我國主要分布在廣西、
2、浙江、廣東、福建、海南、江蘇、湖南、江西、臺灣等[1-5]南方沿海諸省的溫暖地帶。紫山藥的圓柱狀塊根肥大，其中含有14.4%碳水化合物、1.5%蛋白質、膽堿以及多種維生素、花青素、多酚、植物固醇、薯蕷皂甙等，具有滋肺益腎、健脾止瀉的功效，適于食用、藥用和加工利用，既是餐桌佳肴，又是保健藥材，是不可多得的高級食補品。長期食用紫山藥有助于降低血壓、血糖、抗衰益壽，增強人體抵抗，有益于脾、肺、腎等功能，具有良好的市場前景[6-10]。發(fā)展無公害紫山藥，有利于提高農(nóng)產(chǎn)品質量安全、保障居民消費安全，有利于農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，有利于
3、提高農(nóng)業(yè)綜合競爭力[10]。目前，云南省多數(shù)地區(qū)均有種植，集中分布在紅河州境內及勐海等地?，F(xiàn)總結無公害紫山藥種植技術，以供參考。71地塊選擇發(fā)展無公害紫山藥，首先應從產(chǎn)地環(huán)境著手，選擇空氣清新無污染，灌溉水質清潔無污染，距離交通主干道100m以上且周圍5km范圍內沒有對產(chǎn)地環(huán)境可能造成污染的污染源的區(qū)域[6]。產(chǎn)地土壤、灌溉水經(jīng)檢測應符合《無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件（NY5010-2002）》的要求。2精選種薯紫山藥塊莖呈長紡錘至圓柱形，表皮呈紫褐色，肉質紫色或紫紅色，質脆而又有黏性；地上部分為藤本蔓生性，葉片為心形，帶
4、紫紅色，葉耳紫紅色較為明顯，種薯以切塊繁殖[3]。云南省每年10月至12月中下旬，采挖紫山藥上市，收貨時選擇光滑、無病斑、無霉點、無腐爛的塊莖留作薯種，并進行消毒，在陰涼干燥的地方攤開保存或選墑情好的土地覆土15cm[1-5]，待翌年開春時取出栽植。3整地做畦紫山藥是以地下肉質塊莖器官為產(chǎn)品的一種保健蔬菜，須根細，容易損傷。選擇有機質豐富、土層深厚的砂質壤土，有條件的可選排灌方便的砂土或砂壤田塊種植[1]。紫山藥入根較深，要求深耕30cm以上，精細整地，整地時施用充分腐熟的農(nóng)家肥30t/hm2、磷肥750kg/hm2、鉀
5、肥450kg/hm2、尿素225kg/hm2，并按照壟寬80～120cm、壟高30～40cm、溝深15～20cm的標準起壟。4適時播種一般在3月下旬至5月初（立夏前后）進行播種，播種前將薯種按5cm×5cm的標準縱切成薯塊，每個薯塊100～1507g，薯塊太小易腐爛不出苗，影響產(chǎn)品的產(chǎn)量和質量。切塊時要保證每個薯塊帶有頂芽，并將生石灰或草木灰或70%代森錳鋅超微可濕性粉劑蘸涂切好的薯塊切口處進行消毒，并曬1～2h，再放在室內2～3d，待切面干燥、傷口愈合后播種[1-3]?；蛴?0%甲基托布津、50%多菌靈等800倍液用噴
6、霧器噴施消毒，即噴即種。4.1挖塘栽植法播種前，先在壟墑上按照50～60cm的距離打好20cm深、20～25cm寬的塘。塘中施入腐熟的農(nóng)家肥30t/hm2、磷肥750kg/hm2、鉀肥450kg/hm2、尿素225kg/hm2，稍挖翻，與土混勻，蓋上一層5cm厚的細土，再栽植薯種，最后用土覆蓋薯種12～15cm，栽種完畢。待薯苗出齊后，施尿素300kg/hm2，在2株苗之間開15cm的塘施入[2-4]，每塘12～15g，主要作為提苗肥。4.2挖溝栽植法整好地后，采用寬窄行的方式挖溝栽植，寬行、窄行、株距分別為80、50、
7、50～60cm，栽植3.0萬～4.5萬株/hm2。挖溝栽植時，先把溝內15～25cm深的熟土取出放在溝兩邊，溝寬25～30cm，在溝中施入腐熟的農(nóng)家肥30t/hm2、磷肥750kg/hm2、鉀肥450kg/hm2、尿素225kg/hm2并拌勻后，稍挖翻，與下層土混勻，蓋上從溝中挖出的熟土5cm，再栽植薯種[1-6]，最后把溝兩邊的熟土回填溝內覆蓋薯種12～15cm，澆水1遍，栽種完畢。5田間管理5.1搭架引蔓紫山藥是長蔓無限生長型植物，一般蔓長2～37m，若任其自然生長，則不利于通風透光和產(chǎn)量的提高。當苗長至20～30c
8、m時，選用2～3m的竹竿或木棍，插1500根/hm2左右，尖端插入土中40～50cm，確保穩(wěn)固，插竿（棍）株行距為2.0～3.5m，插成直立架或“人”字架，并及時綁蔓上架。生長期間應經(jīng)常將藤蔓擺布均勻，降低架內濕度，減少病害的危害。5.2施肥紫山藥是喜肥作物，應施足基肥、及時追肥（全生育期需追肥2～3次[1-3]?w
