讓“老字號”釋放新魅力

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1、讓“老字號”釋放新魅力　　鄂、豫、皖三省交界處的大別山區(qū)，是扶貧攻堅中一塊難啃的“硬骨頭”，也是中部發(fā)展的一大“頑疾”。地處大別山腹地的金寨縣，是大別山革命老區(qū)的核心區(qū)，安徽省面積最大、山區(qū)人口最多的縣，是國家級重點貧困縣和扶貧開發(fā)重點縣，當(dāng)前國家新一輪扶貧攻堅的主戰(zhàn)場之一?！　〗鹫r(nóng)業(yè)資源豐富，最著名的莫過于這里的茶，作為全國重點產(chǎn)茶縣，茶葉收入一直是金寨廣大農(nóng)民主要收入來源，而茶葉中最著名的當(dāng)屬“六安瓜片”。　　近年來，金寨縣審時度勢，另辟蹊徑，以市場需求為導(dǎo)向，圍繞做大、做強、做優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)，加快構(gòu)建茶

2、產(chǎn)業(yè)、茶生態(tài)、茶經(jīng)濟、茶旅游和茶文化有機融合的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，不斷提升茶產(chǎn)業(yè)扶貧帶動能力，大力推進茶產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展。　　將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢　　金寨茶產(chǎn)業(yè)作為當(dāng)?shù)刂匾霓r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟支撐點，有其自身獨特性，多分布在山區(qū)，人口較多，在發(fā)展中面臨資金短缺、技術(shù)落后、機械化難以實施、規(guī)模難以形成、標(biāo)準(zhǔn)難以建設(shè)等問題，這也是直接導(dǎo)致當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)長期以來無法脫貧的根本原因?！　　昂透＝?、浙江等茶區(qū)相比，大別山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)小而散，缺乏龍頭企業(yè)。同時，茶葉種采靠手工，加工工藝落后，品牌建設(shè)跟不上，缺少專業(yè)營銷人員，各個環(huán)節(jié)略

3、顯滯后。”8金寨縣農(nóng)業(yè)發(fā)展委員會副主任解正定認(rèn)為，該縣茶產(chǎn)業(yè)曾處于“有茶無名、有茶無市、有茶無利”的尷尬局面。　　窮則思變。近年來，該縣立足金寨“長壽之鄉(xiāng)、養(yǎng)心金寨”和茶葉歷史文化、瓜片品牌、生態(tài)安全等生產(chǎn)優(yōu)勢，以市場需求為導(dǎo)向，圍繞做大、做強、做優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)，加快構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)、茶生態(tài)、茶經(jīng)濟、茶旅游和茶文化有機融合的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，提升茶產(chǎn)業(yè)扶貧帶動能力，實現(xiàn)彎道超車，全縣的茶產(chǎn)業(yè)有了質(zhì)的飛躍。　　金寨縣通過實施品牌發(fā)展戰(zhàn)略，在推進茶葉公共品牌和自主品牌建設(shè)上，下了很大功夫?？h里鼓勵支持相關(guān)企業(yè)對外統(tǒng)一使用“

4、六安瓜片”公共品牌，不斷加大自主品牌創(chuàng)建力度，提升品牌形象。同時，每年舉辦高規(guī)格的六安瓜片茶文化節(jié)，組織企業(yè)參加國際國內(nèi)大型會展活動，每年有計劃地在3至5個大城市開展宣傳推介。為進一步提升六安瓜片加工水平，完善機械加工工藝，金寨在全縣推廣新型燃氣炒制機具，建設(shè)1000多個六安瓜片集中加工區(qū)和家庭農(nóng)場，讓茶農(nóng)采鮮葉到加工集中區(qū)集中炒制銷售，以提高質(zhì)量。同時，針對原來普遍使用木柴作為燃料的狀況，縣政府推廣清潔能源，建設(shè)了一批機械化、清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化六安瓜片加工廠，對于引進安裝清潔化能源生產(chǎn)線的加工廠，每條生產(chǎn)線

5、還給予15-20萬元的扶持，逐步淘汰使用木柴，臟、亂、差的小型茶葉初制廠。8　　金寨大力推廣六安瓜片標(biāo)準(zhǔn)圖樣，在生產(chǎn)中加強落實產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量安全技術(shù)規(guī)程。嚴(yán)格投入品管理，加大執(zhí)法力度，在茶葉生產(chǎn)區(qū)域全面禁止化學(xué)農(nóng)藥銷售和使用，在需防治病蟲害區(qū)域通過粘蟲板、殺蟲燈全面實施茶園綠色防控。鼓勵企業(yè)推行茶園GAP認(rèn)證和加工企業(yè)HACCP認(rèn)證。在重點企業(yè)和區(qū)域建設(shè)物聯(lián)網(wǎng)示范基地，加強終端平臺建設(shè)和監(jiān)管，建設(shè)茶葉質(zhì)量安全可追溯信息平臺，建立基地產(chǎn)品生產(chǎn)記錄，逐步完善源頭可追溯、流向可跟蹤、信息可查詢的全程追溯體系?！?/p>

6、　“通過這些措施，我們創(chuàng)建了國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)，得到了省委、省政府的高度評價?！苯庹ㄕf，圍繞六安瓜片這一地方公共品牌，結(jié)合自身實際，金寨縣在保護和發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)方面可謂是“重拳出擊”。這些措施，經(jīng)過實踐的檢驗，帶動了農(nóng)民增收，增強了茶葉產(chǎn)業(yè)的競爭力，保護了地方公用品牌，全縣茶產(chǎn)業(yè)進入“生產(chǎn)有標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品有標(biāo)志、質(zhì)量有檢測、認(rèn)證有程序、市場有監(jiān)管、來源可追溯”的良性發(fā)展階段，真正做到將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢?！　〗M建聯(lián)合體“老字號”重?zé)ㄐ禄盍Α　　傲补掀俏覀兘鹫璁a(chǎn)業(yè)一張亮麗的名片，整個茶產(chǎn)

7、業(yè)發(fā)展得好不好，六安瓜片起很大作用。它要是在全國叫得響，那我們整個金寨的茶就會上一個大的臺階?！痹捳Z間，解正定對發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)充滿希望。　　隨著各地茶產(chǎn)業(yè)的逐漸興起，六安瓜片發(fā)展與其他優(yōu)質(zhì)茶種相比呈現(xiàn)出了不足和劣勢?！坝绕溥^去一段時間，由于受市場的影響和沖擊，六安瓜片品牌太多太亂，而且生產(chǎn)工藝不規(guī)范，使得六安瓜片茶真假難辨，嚴(yán)重影響了六安瓜片‘老字號’品牌的聲譽?！倍嗄陱氖虏璁a(chǎn)業(yè)工作和研究的解正定感慨地說。此外，全縣目前有100多家六安瓜片茶葉專業(yè)合作社，在茶葉合作社數(shù)量迅速增長的同時，也面臨著多數(shù)合作社規(guī)模

8、小、競爭力弱、制茶工藝不規(guī)范、合作經(jīng)營優(yōu)勢發(fā)揮不充分等問題?！　∪绾翁嵘补掀放苾?yōu)勢，讓“老字號”釋放新魅力8近年來，金寨縣一方面借助六安茶谷建設(shè)的強大東風(fēng)，注重做好六安瓜片傳統(tǒng)工藝傳承工作，大力提倡用傳統(tǒng)的手工工藝制茶。另一方面為切實增強六安瓜片歷史名茶的品牌效益，去年以來，該縣積極引導(dǎo)企業(yè)、家庭農(nóng)場、大戶整合資源，成立聯(lián)合體，抱團發(fā)展。目前，該縣以省、市級茶葉龍頭企業(yè)牽頭，每個龍頭企業(yè)聯(lián)合若干個茶葉專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場