宴小悅餐飲管理環(huán)評報告.pdf

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1、建設項目基本情況項目名稱北京宴小悅餐飲管理有限公司建設單位北京宴小悅餐飲管理有限公司法人代表胡學東聯(lián)系人耿迅通訊地址北京市朝陽區(qū)西大望路甲16號院3號樓-1至3層101（1層108）聯(lián)系電話13811395636傳真-郵政編碼100022建設地點北京市朝陽區(qū)西大望路甲16號院3號樓-1至3層101（1層108）立項審批部門-批準文號-行業(yè)類別建設性質(zhì)新建√改擴建□技改□餐飲業(yè)67及代碼占地面積綠化面積1000-(平方米)(平方米)總投資其中：環(huán)保投資環(huán)保投資占1004.84.8%(萬元)(萬元)總投資比例評價經(jīng)費0.8預期投產(chǎn)日期2016年02月(萬元)工程內(nèi)容及規(guī)模：1、項目簡介北

2、京宴小悅餐飲管理有限公司租用北京市朝陽區(qū)西大望路甲16號院3號樓-1至3層101（1層108），建筑面積1000平方米，從事餐飲服務項目，設置餐位226個，項目建成運營后，全年營業(yè)365天，營業(yè)時間為早10:00至晚9:30，計劃用工65人，日均接待顧客約400人次。本項目用房位于北京市朝陽區(qū)西大望路甲16號院3號樓1層，房屋現(xiàn)用途為商業(yè)用房，本項目的建設滿足房屋規(guī)劃的要求，選址合理。根據(jù)《建設項目環(huán)境影響評價分類管理名錄》（環(huán)境保護部令第33號）及北京市有關規(guī)定，本項目屬于“V社會事業(yè)與服務業(yè)175、餐飲場所”中“涉及環(huán)境敏感區(qū)的6個基準灶頭及以上”，屬于報告表編制類別，則本項目編

3、制環(huán)境影響報告表。-1-2、產(chǎn)業(yè)政策符合性本項目屬于餐飲服務項目，根據(jù)國家發(fā)改委頒布的《產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整目錄（2011年本）（修正）》和北京發(fā)改委頒布的《北京市產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整指導目錄（2007年本）》、《北京市新增產(chǎn)業(yè)的禁止和限制目錄（2015年版）》，本項目不屬于國家和北京產(chǎn)業(yè)結構指導目錄中“鼓勵類”、“限制類”和“淘汰類”產(chǎn)業(yè)，為“允許類”產(chǎn)業(yè)。同時，不屬于北京市新增產(chǎn)業(yè)的禁止和限制目錄當中的項目，則項目符合國家和北京市產(chǎn)業(yè)政策的要求。4、地理位置及環(huán)境本項目建設用房位于北京市朝陽區(qū)西大望路甲16號院3號樓-1至3層101（1層108），地理位置見圖1。本項目所在建筑是一棟三層的獨立商

4、業(yè)樓，本項目位于該樓一層部分，其東側為華騰美居中餐廳接待大廳，西側是蜀九香餐廳，樓上是華騰美居中餐廳。本項目所在建筑北側隔空場為華騰美居酒店客房，東側為華騰美居酒店大門，南側鄰百子灣南一路，西側為西大望路（距離項目約70米），見圖2。5、基本建設及平面布置本項目用房位于朝陽區(qū)西大望路甲16號院3號樓1層，建筑面積為1000平方米，平面布置有就餐大廳、廚房、庫房、接待區(qū)等，見圖3。6、原材料及廚房設備本項目經(jīng)營餐飲，所需的原材料主要是米面、蔬菜、肉類、食用油等，年用量如下：米、面15t/a；蔬菜35t/a；肉類60t/a；油類：3t/a；各種輔料1.5t/a。本項目的廚房設備如下表所示

5、：序號設備名稱數(shù)量（臺）1電餅鐺12電烤箱13雙缸炸爐14半坑半扒爐15煮面爐16雙炒雙溫爐27單炒單溫灶18六頭煲仔爐19雙頭低湯灶110電烤爐1118門電蒸箱212萬能蒸烤箱1-2-13雙頭電磁炒灶114電煮面爐115電磁單頭低湯灶116電磁雙頭低湯灶117電磁爐連柜318雙頭蒸爐119高壓靜電式油煙凈化器（50000風量）13項目廚房集煙罩面積約43.98m，為大型餐飲企業(yè)。7、公用工程（1）給排水①給水：本項目用水由市政自來水管網(wǎng)提供，用水主要來自職工日常生活用水和餐飲用水。餐飲部分設計用水量根據(jù)《建筑給水排水設計規(guī)范》GB50015-2003（2009版）中規(guī)定要求：中餐館

6、用水量按照每顧客每次40~60L計算（本次環(huán)評取均值50L），本項目33日均接待顧客約400人次，則餐飲部分用水量為20m/d，7300m/a。項目經(jīng)營期間所需職工約為65人，根據(jù)《建筑給水排水設計規(guī)范》GB50015-2003（2009版）中規(guī)定要求：職工日常生活用水量按照每人每天50L計算，年運營時間為365天，則職工日常生活用水33量約為3.25m/d，1186.25m/a。3②排水：本項目餐飲污水年產(chǎn)生量為用水量的85%，則餐飲廢水產(chǎn)生量為17m/d，336205m/a；員工生活廢水產(chǎn)生量按用水量的85%計，則生活廢水產(chǎn)生量為2.76m/d，3331007.4m/a，則項目總

7、排水量為19.76m/d，7212.4m/a。餐飲廢水經(jīng)隔油池隔油后匯同生活廢水一同排入化糞池，處理后排入市政下水道，通過市政下水道排入高碑店污水處理廠。（2）電力：項目用電接入當?shù)氐碾娋W(wǎng)，本項目年耗電量約8萬kWh。（3）采暖、制冷：本項目冬季供暖和夏季制冷由建筑物業(yè)中央空調(diào)統(tǒng)一提供。（4）油煙凈化：本項目廚房油煙凈化使用1組高壓靜電式油煙凈化器和配套風機，設備安裝在三樓樓頂，油煙經(jīng)凈化處理后達標排放。排口位置見圖2。與本項目有關的原有污染情況及主要環(huán)境