韭菜不同栽培方式綜合效益比較試驗(yàn)

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1、韭菜不同栽培方式綜合效益比較試驗(yàn)摘要：為推進(jìn)韭菜周年均衡生產(chǎn)供應(yīng)，進(jìn)行了韭菜不同栽培方式綜合效益比較試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果表明，常規(guī)露地栽培技術(shù)要求不高、投資低，但667m2凈收益僅4257.1元;大棚栽培技術(shù)要求高、投資大，能增加元旦、春節(jié)期間的蔬菜種類(lèi)，但凈收益僅比露地栽培增加21.54%；韭菜軟化栽培成本高，收益也高，667m2凈收益高達(dá)13111.9元，能均衡周年供應(yīng)，還能解決農(nóng)村富余勞動(dòng)力就業(yè)問(wèn)題，但栽培上要注意選好苗、好地及管理好。關(guān)鍵詞：韭菜；常規(guī)露地栽培；大棚栽培；夏秋季軟化栽培；栽培成本；經(jīng)濟(jì)效益廬江縣韭菜種植面積

2、約300hm2,栽培方式主要有常規(guī)露地栽培、大棚栽培和夏秋季小拱棚軟化栽培，其產(chǎn)品受市場(chǎng)價(jià)格、綜合經(jīng)濟(jì)效益等影響，很多農(nóng)戶(hù)有盲目發(fā)展趨勢(shì)。為此，廬江縣農(nóng)技推廣中心經(jīng)作站對(duì)常規(guī)露地栽培、大棚栽培和夏秋季小拱棚軟化栽培韭菜的綜合經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行了比較試驗(yàn)，為不同環(huán)境條件、立地條件、市場(chǎng)需求、勞動(dòng)力供給等資源優(yōu)勢(shì)的種植者提供最佳的栽培方式。1材料與方法1.1供試品種富韭10號(hào)，引自河南省平頂山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所。1.2試驗(yàn)方法①常規(guī)露地栽培五點(diǎn)取樣，每點(diǎn)面積4.5m2,60穴。采收標(biāo)準(zhǔn)為韭菜25cm高以上時(shí)采收青韭應(yīng)市，全年共采收5刀后

3、進(jìn)入下一采收年度。②大棚（冬季）栽培828型鋼架大棚，五點(diǎn)取樣，每點(diǎn)面積4.5m2,60穴。采收標(biāo)準(zhǔn)為韭菜25cm高以上時(shí)采收青韭應(yīng)市，全年共采收5刀，其中，大棚內(nèi)采收3刀，露地采收2刀。③夏秋季小拱棚軟化栽培根據(jù)軟化前不同的收割時(shí)間記載鱗莖高度、經(jīng)軟化后形成的產(chǎn)量和性狀。試驗(yàn)期采收3刀，其中韭黃1刀、青韭2刀。1.3管理措施①播種及定植試驗(yàn)田于2011年4月7日播種，育苗田每667m2施12%磷肥100kg；9月15日定植，定植時(shí)剪去枯老葉，每穴栽16株，畦寬1.5m,溝寬30cm,每畦栽6行，株行距25cmX25cm,6

4、67m2栽8800穴。667m2施腐熟有機(jī)肥（雞糞）2500kg.45%硫酸鉀型復(fù)合肥50kg.12%磷肥100kgo②肥水管理3種栽培方式在每次（除大棚冬季栽培）收獲后，按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)667m2施45%硫酸鉀型復(fù)合肥50kg.尿素10kgo③留茬標(biāo)準(zhǔn)在離地面高1cm處采收鱗莖。④病蟲(chóng)害防治試驗(yàn)期不施農(nóng)藥。1.4測(cè)定項(xiàng)目及方法分別記載不同栽培方式相關(guān)性狀和成本。①常規(guī)露地栽培韭菜在2011年9月15日定植，定植活棵后已進(jìn)入低溫寒冬期，春后不再收割，直到翌年3月26日開(kāi)始收頭刀。常規(guī)露地栽培全年共采收5刀。②大棚栽培扣膜前不采收，

5、進(jìn)行養(yǎng)根生長(zhǎng)，11月下旬扣棚，扣棚前15d割去枯老葉、中耕，667m2施腐熟有機(jī)肥（雞糞）2500kg、12%磷肥50kgo全年共收5刀。大棚栽培韭菜應(yīng)市期在元旦和春節(jié)，元旦春節(jié)期間氣溫低，大棚栽培韭菜的生長(zhǎng)期也很長(zhǎng)。大棚冬季栽培棚內(nèi)通氣性差，施肥易引起韭菜枯梢，收割后均不施肥；第3刀后棚膜已揭掉，采收后667m2施入45%硫酸鉀型復(fù)合肥50kg.尿素10kgo③夏秋季小拱棚軟化栽培，全年只采收3刀。搭建小拱棚前不采收，軟化栽培后，收2刀青韭進(jìn)入養(yǎng)根期。每次青韭采收后，每667m2施入45%硫酸鉀型復(fù)合肥50kg.尿素10k

6、go1.5不同鱗莖高度（通過(guò)不同收割時(shí)間鱗莖所長(zhǎng)高度）的韭菜經(jīng)軟化后對(duì)產(chǎn)量的影響試驗(yàn)試驗(yàn)采用單因子隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，5個(gè)處理。處理分別是：不采收、4月1日收后養(yǎng)根、4月20日收后養(yǎng)根、5月10日收后養(yǎng)根和5月30日收后養(yǎng)根。計(jì)劃7月上旬對(duì)小拱棚覆蓋黑膜進(jìn)行軟化栽培，由于畦面濕度較大、氣溫高達(dá)321以上，直到8月11日土壤濕度降到畦面發(fā)白才開(kāi)始搭建小拱棚進(jìn)行黑膜覆蓋軟化栽培，軟化期為16d。小區(qū)畦長(zhǎng)2.5m,面積4.5m2,60穴。2結(jié)果與分析2.1不同栽培方式主要經(jīng)濟(jì)參數(shù)分析韭菜軟化栽培667m2年產(chǎn)值18945.1元

7、，減去成本5833.2元，收益13111.9元。2.2不同栽培方式主要經(jīng)濟(jì)性狀分析2.3不同鱗莖高度（通過(guò)不同收割時(shí)間鱗莖所長(zhǎng)高度）的韭菜經(jīng)軟化后對(duì)產(chǎn)量的影響不同收割期韭菜的主要經(jīng)濟(jì)性狀在軟化前后的變化及韭黃產(chǎn)量見(jiàn)表7O不同收割期的韭菜，莖葉長(zhǎng)、鱗莖長(zhǎng)和鱗莖直徑在軟化后均發(fā)生變化，鱗莖長(zhǎng)度在軟化后平均增加61.4%,系韭菜鱗莖在高溫、黑暗的條件下細(xì)胞拉伸引起的,由于鱗莖在短時(shí)間內(nèi)的快速生長(zhǎng)（拉伸），導(dǎo)致鱗莖纖維質(zhì)脆、色白、味香；鱗莖直徑在軟化后平均縮小14.9%,系鱗莖外皮死亡脫落的結(jié)果；莖葉長(zhǎng)度的增加不是葉片增長(zhǎng)造成的，而

8、是鱗莖長(zhǎng)度增幅過(guò)大引起的，實(shí)際上韭菜軟化后韭黃的葉片長(zhǎng)度是縮小的，具體縮小多少試驗(yàn)中因考慮不周而未統(tǒng)計(jì)；另外，老化皮層也沒(méi)有分小區(qū)進(jìn)行記載，試驗(yàn)中只記載韭黃的平均凈菜率為84.6%o通過(guò)對(duì)不同收割期的韭菜進(jìn)行軟化栽培試驗(yàn)，韭黃產(chǎn)量高低與收割期限（收割與軟化間隔期）長(zhǎng)短有關(guān)：收割期限長(zhǎng)或者不