不同平菇栽培菌株比較試驗(yàn)

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1、不同平菇栽培菌株比較試驗(yàn)　　摘要：對(duì)不同地域的11個(gè)平菇栽培菌株的菌絲生長(zhǎng)、出菇、子實(shí)體形態(tài)、生物轉(zhuǎn)化率等進(jìn)行栽培比較，綜合農(nóng)藝性狀，結(jié)果表明：農(nóng)平1號(hào)菌株抗雜性差，其他菌株抗雜性均強(qiáng)；各菌株在各階段的菌絲生長(zhǎng)速度差別不大；豫平5號(hào)、蘇研7號(hào)菌株現(xiàn)蕾較早；雙抗黑平、豫平5號(hào)、蘇研7號(hào)、泰平19菌株轉(zhuǎn)潮間隔較短；豫平5號(hào)、蘇研7號(hào)、亞光1號(hào)、泰平19、99菌株子實(shí)體菌蓋較大；99、泰平19、蘇研7號(hào)、雙抗黑平、豫平5號(hào)菌株子實(shí)體菌蓋較厚；泰平19和豫平5號(hào)菌株生物轉(zhuǎn)化率高，達(dá)到109%以上。關(guān)鍵詞：平菇；栽培菌株；農(nóng)藝性狀；生物轉(zhuǎn)化率中圖分類號(hào)：S646.1+4.

2、01文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A文章編號(hào)：1001-4942（2014）02-0082-03不同平菇栽培菌株有固有的生物學(xué)特性、形態(tài)特征及農(nóng)藝性狀，在地域上菌絲生長(zhǎng)速度、現(xiàn)蕾時(shí)間、子實(shí)體性狀、產(chǎn)量及抗逆性等方面也存在差異。為進(jìn)一步比較不同栽培菌株在當(dāng)?shù)氐谋憩F(xiàn)，選用了不同地域的11個(gè)平菇菌株進(jìn)行了栽培比較試驗(yàn)。1材料與方法1.1供試菌株4供試11個(gè)平菇菌株89、99、豫平1號(hào)、豫平5號(hào)、農(nóng)平1號(hào)、蘇研7號(hào)、亞光1號(hào)、中蔬10號(hào)、雙抗黑平、泰平19、特白1號(hào)（由泰安市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院保存）。1.2培養(yǎng)基質(zhì)母種培養(yǎng)基配方：馬鈴薯200g（去皮）、麩皮40g（煮汁）、磷酸二氫鉀3g、硫

3、酸鎂1.5g、白糖20g、瓊脂20g、水1L。原種培養(yǎng)基配方：棉籽殼87%、麩皮10%、白糖1%、石膏1%、石灰1%。栽培培養(yǎng)基配方：豆秸40%、棉籽殼50%、麩皮10%、石灰3%。栽培原料符合NY5099-2002食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求，不使用任何添加劑，豆秸粉碎至1cm左右，提前1d預(yù)濕。1.3試驗(yàn)方法裝料、接種：采用聚丙烯栽培袋，規(guī)格24cm×51cm×0.004cm，每袋裝干料1.22kg；裝好料袋后常壓蒸汽滅菌12h，悶12h后出鍋；待料溫降至23℃以下無(wú)菌接種（接種菌齡和接種量一致）。發(fā)菌管理：料袋接種后放入溫度20～25℃、相對(duì)濕度低于70%培

4、養(yǎng)室內(nèi)避光培養(yǎng)，保持環(huán)境清潔和通風(fēng)良好，發(fā)現(xiàn)雜菌感染的菌袋及時(shí)清理；發(fā)菌期間倒袋2～3次。出菇管理：菇棚內(nèi)墻式排袋兩端小孔定向出4菇；保證不同菌株管理?xiàng)l件一致；出菇期內(nèi)不使用任何農(nóng)藥，病蟲害采取綜合防治，以環(huán)境的預(yù)處理和衛(wèi)生維護(hù)為主。試驗(yàn)設(shè)計(jì)：試驗(yàn)采用完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，重復(fù)3次，每處理不少于30袋。1.4栽培時(shí)間2012年9月至2013年4月。1.5評(píng)價(jià)項(xiàng)目觀察和記錄不同菌株菌絲生長(zhǎng)速度、長(zhǎng)勢(shì)和污染率，出菇期間原基分化、采收時(shí)間及轉(zhuǎn)潮間隔、病蟲害情況，子實(shí)體形態(tài)，統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量，計(jì)算生物轉(zhuǎn)化率。2結(jié)果與分析2.1不同栽培菌株菌絲生長(zhǎng)比較表1結(jié)果表明，母種菌絲長(zhǎng)速快的菌

5、株是農(nóng)平1號(hào)，其次是蘇研7號(hào)、中蔬10號(hào)，各菌株母種菌絲長(zhǎng)勢(shì)均強(qiáng)、無(wú)污染；原種菌絲長(zhǎng)速快的菌株是99，其次是蘇研7號(hào)，除菌株農(nóng)平1號(hào)菌絲長(zhǎng)勢(shì)較弱外，其他菌株原種菌絲長(zhǎng)勢(shì)均強(qiáng)，各菌株均無(wú)污染；栽培袋菌絲長(zhǎng)速快的菌株是99，其次是泰平19、亞光1號(hào)，除菌株農(nóng)平1號(hào)菌絲長(zhǎng)勢(shì)較弱外，其他菌株栽培袋菌絲長(zhǎng)勢(shì)均強(qiáng)，除菌株農(nóng)平1號(hào)栽培袋污染率高外，其他菌株污染率均較低或無(wú)。3結(jié)論4母種各栽培菌株菌絲長(zhǎng)勢(shì)差異不顯著，生長(zhǎng)速度略有差異；原種、栽培袋除農(nóng)平1號(hào)菌株外，其他菌株菌絲長(zhǎng)勢(shì)均強(qiáng)，且污染率較低或無(wú)。轉(zhuǎn)潮間隔期除農(nóng)平1號(hào)時(shí)間較長(zhǎng)外，其他菌株轉(zhuǎn)潮時(shí)間較短且差異不大；原種、栽培袋

6、及出菇期間發(fā)病率農(nóng)平1號(hào)較高，表明其抗雜性差。子實(shí)體菌蓋縱橫徑比差異顯著，可能與采摘時(shí)間有關(guān)；各菌株子實(shí)體初期顏色較深，后期顏色較淺一點(diǎn)；99菌株屬軟柄，其他菌株屬中到硬柄；柄長(zhǎng)、柄粗差異明顯。泰平19和豫平5號(hào)生物轉(zhuǎn)化率高，其次是蘇研7號(hào)、中蔬10號(hào)、99、豫平1號(hào)、亞光1號(hào)。生產(chǎn)中一般選擇現(xiàn)蕾早，轉(zhuǎn)潮快，抗病性強(qiáng)，柄短、硬柄，菌蓋較大、較厚，顏色較深，生物轉(zhuǎn)化率較高的菌株作為生產(chǎn)菌株。參考文獻(xiàn)：[1]王慶武.平菇菌株栽培比較試驗(yàn)[J].食用菌，2008，1：20-21.[2]石文權(quán)，杜艷，劉民強(qiáng)，等.袋料栽培糙皮側(cè)耳配方與品種篩選[J].食用菌學(xué)報(bào)，2012

7、，19（2）：50-54.[3]王正鳳，文生輝.平菇菌株引種品比試驗(yàn)[J].中國(guó)食用菌，2013，32（1）：25-27.4