咖啡的特色和品種

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1、1.藍山咖啡藍山咖啡特色：是較受一般大眾歡迎的咖啡，產(chǎn)于中美洲牙買加、西印度群島，擁有香醇、苦中略帶甘甜、柔潤順口的特性，而且稍微帶有酸味，能讓味覺感官更為靈敏，品嘗出其獨特的滋味，是為咖啡之極品。2.曼特寧咖啡曼特寧咖啡特色：盛產(chǎn)於印尼的蘇門達臘，當(dāng)?shù)氐奶厥獾刭|(zhì)與氣候培養(yǎng)出獨有的特性，具有相當(dāng)濃郁厚實的香醇風(fēng)味，并且?guī)в休^為明顯的苦味與碳燒味，苦、甘味更是特佳，風(fēng)韻獨具。3.摩卡咖啡摩卡咖啡特色：產(chǎn)於伊索比亞，此品種的豆子較小而香氣甚濃，擁有獨特的酸味和柑橘的清香氣息，更為芳香迷人，而且甘醇中帶有令人陶醉的豐潤余味，獨特的香氣以及柔和的酸、甘味。4.巴西咖啡巴西咖啡特色：從盛產(chǎn)咖啡豆的巴西精

2、選的極品，口感中帶有較濃的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口極為滑順，而且又帶有淡淡的青草芳香，在清香略帶苦味，甘滑順口，余味能令人舒活暢快。?5.肯亞咖啡肯亞咖啡特色：是出自於品質(zhì)較高的阿拉比卡種，而阿拉比卡也是臺灣咖啡的種類之一，味道更為香醇濃烈而厚實，并且?guī)в休^為明顯的酸味，抓住許多喜愛這種特性的咖啡迷，也是德國人的最愛。6.陰干咖啡陰干咖啡特色：它與一般咖啡不同的是陰干在水洗后，是采用自然烘乾法，在自然的狀態(tài)下烘乾6個月，之后再經(jīng)過一些手續(xù)，與一般咖啡豆的處理方式不同，而陰干屬於中焙程度的豆子，它所含有的咖啡因少。7.曼巴咖啡曼巴咖啡特色：結(jié)合曼特寧及巴西咖啡特有的風(fēng)味，味道豐厚濃郁，而且還

3、有淡淡的清香，曼特寧與巴西的組合，兩者互相柔和在一起，是個不錯的組合。?8.曼藍咖啡曼藍咖啡特色：是由曼特寧和藍山大多以1：1的比例混合而成，當(dāng)曼特寧的苦味遇上了藍山的微酸，兩者相互中和，香味更是香醇。9.拿鐵咖啡拿鐵咖啡特色：意大利濃縮咖啡加入高濃度的熱牛奶與泡沫鮮奶，保留淡淡的咖啡香氣與甘味，散發(fā)濃郁迷人的鮮奶香，入口滑潤而順暢，是許多女生的最愛。10.意式卡布其諾咖啡意式卡布其諾咖啡特色：將濃醇的意大利濃縮咖啡混合細致香鮮的泡沫鮮奶與香滑可口的巧克力粉，充分調(diào)和的柔順口感與迷人的香氣，加上優(yōu)雅的裝飾，突顯個人品味。11.摩卡咖啡摩卡咖啡特色：巧克力咖啡意大利濃縮咖啡加入巧克力、泡沫鮮奶、

4、糖漿、可可粉，濃郁的咖啡及巧克力香氣撲鼻，而且甜味與咖啡中和，順口而不膩，是適合大眾的口味。12.愛爾蘭咖啡愛爾蘭咖啡特色：把風(fēng)味獨到的特制espresso佐以威士忌、糖和鮮奶油，讓espresso的香濃被威士忌提升得更為明顯，并與鮮奶油調(diào)和出香滑順口、甘苦適中的滋味。13.瑪琪雅朵咖啡瑪琪雅朵咖啡特色：在意大利濃縮咖啡中，不加鮮奶油、牛奶，只要在咖啡上添加兩大匙綿密細軟的奶泡，如此就是一杯瑪琪雅朵。14.康寶蘭咖啡康寶蘭咖啡特色：屬意大利式的維也納咖啡。攪拌奶油既可以攪和在咖啡里，也可以當(dāng)作小點心另外上，供賓客邊吃邊飲。后來，用加壓方式煮咖啡后，便改稱“攪拌奶油配濃咖啡”。15.那加雪飛咖啡

5、那加雪飛咖啡特色：是屬於頂級摩卡，而名字是用英文直接譯成。