資源描述：
《食品造假現場》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在工程資料-天天文庫。
1、食品造假現場其實三鹿奶粉真不算什么。。。?？纯催@些吧，如果你也是良民，那就轉轉吧，讓更多的人不要再受到傷害了，謝謝啊 這是位于福州市南郊紅星農場里的一個水果儲存?zhèn)}庫，倉庫里堆滿了成箱的橙子，空氣里彌漫著一股濃重的霉味?！ ∮浾撸哼@么重的霉味！ 幾名工人把一箱箱的橙子去掉保鮮袋?！ ∮浾撸哼@是干嗎？ 工人：這臟了，要換袋子?！ ∮浾甙l(fā)現不少拆出來的橙子都長出了霉斑。這些已經發(fā)霉的橙子用來做什么呢？ 記者：這剝了干嗎？ 工人：剝了以后，打扮一下。打扮一下。老板則拿出一個小藥瓶挑出一些紅色粉末，倒進一
2、盆無色油狀液體里進行調和。盆里的油狀物很快就變成了深紅色，這種深紅色的油狀物被涂抹在盆子里的海綿上。隨后，晾干了的橙子被放進了盆里?！ 习褰榻B這么做是為了給橙子打蠟上色。這種紅色的粉末是一種色素，而這種油狀物則是石蠟。加了明礬就能使甜蜜素、味精、酒精、水分等快速滲入到桃子果肉里，既能增加重量，又能使還沒成熟、味道酸澀的桃子變得清脆香甜。專家：明礬是不能加的，為什么呢？就是明礬當中，我們前幾期節(jié)目已經談到過，很明確，因明礬當中含有鋁，這種物質對小孩影響智力，除了這以外，這整個制作的方式，這個水，就是(水中)微生物、細菌總數
3、、大腸桿菌一定超標。所以往往會造成我們的消費者腹瀉。11.醫(yī)衛(wèi)材料殺機四伏 河南省長垣縣丁欒鎮(zhèn)被稱為中國的“衛(wèi)材之鄉(xiāng)”，是我國衛(wèi)生材料的主要集散地之一。但是記者在丁欒鎮(zhèn)采訪時卻發(fā)現，這里的衛(wèi)生材料批發(fā)市場冷冷清清，很多店鋪都大門緊閉。 我們決定跟隨馬老板前往加工點去看看。在一間小屋里，一個婦女正在縫制手術衣。????????在丁欒鎮(zhèn)，記者隨后對十幾家生產衛(wèi)生材料的加工點進行了調查采訪，發(fā)現這些加工點都是家庭作坊，生產環(huán)境和衛(wèi)生條件都很差。在一家生產棉簽的作坊里記者看到，盛裝竹簽的口袋竟然是盛裝化肥的編織袋。棚頂上掛滿了棉絮和
4、灰塵。????????國家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的《無菌醫(yī)療器具生產管理規(guī)范》中明確規(guī)定，生產無菌衛(wèi)生器具的車間要設置換鞋室、外衣室，盥洗室、空氣吹淋室和空氣調節(jié)凈化系統(tǒng)。記者在調查中發(fā)現，丁欒鎮(zhèn)生產衛(wèi)生材料的作坊根本不具備這些生產條件，但是生意卻越來越紅火12.瓜子 太平街市場是安徽省蚌埠市最大的瓜子批發(fā)市場，這里銷售的瓜子品種繁多，倍受消費者喜愛。這家攤主向我們介紹，這些瓜子都是當地加工的，與其他地方生產的瓜子相比，由于賣相好，顏色鮮亮，而且不容易受潮變軟，所以一直賣得很好。在蚌埠市真香炒貨廠記者看到，倉庫里堆滿了用來加工瓜子
5、的原料，上面落滿了灰塵。(空鏡)老板告訴我們，他們正在加工的是白瓜子。一名工人往正在煮瓜子的鍋里倒進了一種白色粉末狀的東西。 記者：你放的這是什么東西 工人：明礬 記者：你這鍋放多少明礬 工人：隨便放多少 據這名工人介紹，用明礬煮瓜子是為了使瓜子不容易受潮變軟，保持好的口感。如何鑒別： 瓜子生產工藝專家來明喬：消費者在購買瓜子的時候，如何鑒別優(yōu)質的瓜子與加了滑石粉的、石蠟的瓜子呢？就拿西瓜籽來說，我們首先看它的外觀，優(yōu)質的西瓜子中間顏色是黃色的，四周是黑色的，兩個顏色界限非常分明，劣質的產品它往往表面
6、顏色模糊不清，同時一些加了滑石粉、石蠟的瓜子呢，他表面還有白色的結晶(物)，因此它會有比較滑的感覺。下面我們來做一個實驗，這里是兩堆瓜子，當我們慢慢地抬起這個平板的時候，當這個平板達到45度左右的時候，有滑石粉的一堆瓜子就(滑)下去了，而好的瓜子它還是不動的13.勾兌黃酒 紹興黃酒是我國黃酒類的代表，它以醇香質厚，口感好而聞名全國，記者在浙江紹興采訪時發(fā)現，這里絕大多數廠家都能嚴格執(zhí)行國家標準生產合格優(yōu)質黃酒。但在當地的湖塘酒廠，記者卻發(fā)現，他們廠生產的黃酒和別的廠家不一樣，味道也不一樣?！ ∮浾撸簬煾的阍趺从米煳 」と耍?/p>
7、不用嘴吸怎么能流出來呢？流不出來?！ ∮浾撸河米煳l(wèi)生嗎？ 工人：不衛(wèi)生那也沒什么辦法，把酒搞出來，不用嘴吸流不出來，是不是。????????工人正在往酒池里兌自來水。這個酒池的能裝3000公斤左右的黃酒(用棍子量空鏡)。但是記者用棍子丈量后發(fā)現，倒進的黃酒的深度還不到酒池深度的四分之一。????????既然兌水是為了降低黃酒的酒精度數，那么為什么在兌水之后反而加入大量的白酒和酒精呢？技術員最后向我們道出了實情：兌水其實就是為了提高產量，水賣出了酒價錢，但是由于兌水太多，所以不得不加入酒精和白酒提高酒精度。兌了自來水的黃酒
8、口感和顏色比純粹釀造的黃酒差了許多，因此還要進行特殊的勾兌。技術員開始調酒的顏色。??????按照國家標準規(guī)定，黃酒調制時除焦糖色外，不得添加任何食品添加劑。不過，為了把兌了自來水后淡而無味的酒調出味道來，還要加入各種各樣的添加劑。記
