連續(xù)降溫對(duì)大菱鲆成魚代謝機(jī)能的影響

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1、連續(xù)降溫對(duì)大菱鲆成魚代謝機(jī)能的影響12132222紀(jì)利芹,蔣克勇,韓龍江,袁坤山,邱楚雯,王寶杰,劉梅,王雷,1溫海深(1.中國(guó)海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院,山東青島266003;2.中國(guó)科學(xué)院海洋研究所海洋生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)國(guó)家地方聯(lián)合工程實(shí)驗(yàn)室,山東青島266071;3.青島科技大學(xué)化學(xué)與分子工程學(xué)院,山東青島266061)摘要:為了探尋連續(xù)降溫對(duì)大菱鲆(Scophthalmusmaximus)成魚血清、肝臟及肌肉能量代謝等指標(biāo)的影響,作者將大菱鲆從正常養(yǎng)殖水溫18℃快速、連續(xù)降溫至1℃,并在18℃、13℃、8℃、5℃、3℃和1℃共計(jì)6個(gè)溫度點(diǎn)取血

2、采樣,分別測(cè)定血清中的總蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)、甘油三酯(TG)、總膽固醇(TC)、血糖(GLU)以及肝臟中的糖原和肌肉中的乳酸等指標(biāo)。結(jié)果發(fā)現(xiàn),隨著溫度降低,大菱鲆的血清TP濃度呈先下降后升高的趨勢(shì),各實(shí)驗(yàn)組與對(duì)照組無(wú)顯著差異(P>0.05),但在13℃和3℃之間出現(xiàn)顯著性差異(P<0.05);血清ALB濃度則呈現(xiàn)升高趨勢(shì),在3℃時(shí)顯著高于1℃(P<0.05);血清TC濃度呈現(xiàn)升高趨勢(shì),且3℃時(shí)顯著高于18℃(P<0.05);GLU濃度呈先降低后升高趨勢(shì),且

3、8℃、5℃、3℃實(shí)驗(yàn)組濃度顯著高于其余實(shí)驗(yàn)組(P<0.05);尿素濃度呈先降低后升高再降低趨勢(shì),且8℃時(shí)顯著高于1℃(P<0.05);肝糖原濃度呈先降低后升高趨勢(shì),且8、5、3℃實(shí)驗(yàn)組濃度顯著高于其余實(shí)驗(yàn)組(P>0.05);肌肉中乳酸含量呈先升高后降低趨勢(shì),且5℃時(shí)顯著高于18℃(P<0.05);其余指標(biāo)則無(wú)顯著性差異(P>0.05)。結(jié)果表明:當(dāng)溫度在18~8℃時(shí),降溫對(duì)大菱鲆體內(nèi)代謝影響不大;當(dāng)溫度降到8~3℃時(shí),大菱鲆體內(nèi)開始出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng);當(dāng)溫度繼續(xù)降低至1℃時(shí),大菱鲆體內(nèi)的各種代謝基本處于停滯狀態(tài)。綜合分析各溫度下的代謝指標(biāo)得

4、出結(jié)論,3~1℃溫度區(qū)間與大菱鲆的生態(tài)冰溫點(diǎn)比較接近,可以在此溫度區(qū)間附近進(jìn)一步進(jìn)行無(wú)水?；畹奶剿?在保證大菱鲆無(wú)水運(yùn)輸可行性的基礎(chǔ)上優(yōu)化經(jīng)濟(jì)成本。關(guān)鍵詞:大菱鲆(Scophthalmusmaximus);連續(xù)降溫;血清生化指標(biāo);肝糖原;肌肉乳酸;能量代謝中圖分類號(hào):S981.16文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):1000-3096(2014)05-0046-08doi:10.11759/hykx20130617001魚類是變溫動(dòng)物,水溫的變化必然會(huì)改變其新影響力的提高,南方及內(nèi)地市場(chǎng)越來越得到養(yǎng)殖戶陳代謝,進(jìn)而影響其生長(zhǎng)、發(fā)育,并使之產(chǎn)生相應(yīng)

5、的和商家的關(guān)注,所以如何保證其在長(zhǎng)途運(yùn)輸過程中?生理變化甚至病理反應(yīng),水溫也是影響魚類養(yǎng)殖生的品質(zhì)成為急需解決的技術(shù)難題。[1-3]目前,生態(tài)冰溫?；钸\(yùn)輸技術(shù)已成為魚類?；町a(chǎn)中的關(guān)鍵因素之一。大菱鲆(Scophthalmusmaximus),屬于鰈形目運(yùn)輸研究的新方向,即利用魚的生態(tài)冰溫,采用控(Pleuronectiformes),鲆科(Bothidae),原主要產(chǎn)自于溫方式,使其處于半休眠或完全休眠狀態(tài),從而降大西洋東側(cè)沿岸,是較名貴的冷水性經(jīng)濟(jì)魚類。自1992年被引進(jìn)中國(guó)后,因其生長(zhǎng)較快、耐低溫、繁收稿日期:2013-06-17

6、;修回日期:2013-09-30基金項(xiàng)目:中國(guó)科學(xué)院知識(shí)創(chuàng)新工程資助項(xiàng)目(KZCX2-EW-Q215);殖較快兼有膠質(zhì)豐富、風(fēng)味獨(dú)特、市場(chǎng)價(jià)格高等優(yōu)山東省科技發(fā)展計(jì)劃課題(2011GGC21007)良特性,現(xiàn)已成為中國(guó)北方地區(qū)為數(shù)不多的養(yǎng)殖較作者簡(jiǎn)介:紀(jì)利芹(1989-),女,山東招遠(yuǎn)人,碩士研究生,主要從事為廣泛的重要經(jīng)濟(jì)魚類之一。目前,大菱鲆的養(yǎng)殖區(qū)魚類生理學(xué)研究,電話:0532-82898723,E-mail:goofyji@126.com;溫海深,通信作者,教授,電話:0532-82031825,E-mail:wenhaish

7、en域分布在以山東半島、遼東半島以及天津?yàn)橹鞯谋盄ouc.edu.cn;王雷,通信作者,研究員,電話:0532-82898722,E-mail:[4-7]方沿海地區(qū),隨著大菱鲆養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大,市場(chǎng)wanglei@qdio.ac.cn46海洋科學(xué)/2014年/第38卷/第5期低新陳代謝,減少機(jī)械損傷,有效延長(zhǎng)存活時(shí)間,達(dá)制備血清,血清移入–80℃保存。采血后解剖,取出肝臟、到長(zhǎng)距離、大批量?；钸\(yùn)輸?shù)哪康摹６以摲椒o(wú)肌肉等組織用液氮速凍后置于–80℃冰箱保存?zhèn)溆?。需用?節(jié)能環(huán)保,并且水產(chǎn)品品質(zhì)能夠得到更好1.4血清生化指標(biāo)的分析[8-

8、9]的保持,應(yīng)用前景廣闊。制備好的血清采用全自動(dòng)生化分析儀測(cè)定部分血液是動(dòng)物體內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)中的重要組織,具有[10][11]生化指標(biāo)(邁瑞B(yǎng)S-180),測(cè)定項(xiàng)目包括:總蛋白、白運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)和代謝廢物、機(jī)體免疫等功能。由Sel