連續(xù)降溫對(duì)大菱鲆成魚代謝機(jī)能的影響.pdf

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1、研究報(bào)告／：／0R7S連續(xù)降溫對(duì)大菱鲆成魚代謝機(jī)能的影響紀(jì)利芹，蔣克勇2，韓龍江，袁坤山，邱楚雯2，王寶杰2，劉梅2，王雷，溫海深(1．中國(guó)海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院，山東青島266003；2．中國(guó)科學(xué)院海洋研究所海洋生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)國(guó)家地方聯(lián)合工程實(shí)驗(yàn)室，山東青島266071；3．青島科技大學(xué)化學(xué)與分子工程學(xué)院，山東青島266061)摘要：為了探尋連續(xù)降溫對(duì)大菱鲆(Scophthalmusmaximus)咸魚血清、肝臟及肌肉能量代謝等指標(biāo)的影響，作者將大菱鲆從正常養(yǎng)殖水溫18℃快速、連續(xù)降溫至1℃，并在18℃、13℃、8℃、5℃、3℃和1℃共計(jì)6個(gè)溫度點(diǎn)取血采樣，分別測(cè)定血清中的總蛋白(TP)、白

2、蛋白(ALB)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL．c)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL．c)、甘油三酯(TG)、總膽固醇(Tc)、血糖(GLu)以及肝臟中的糖原和肌肉中的乳酸等指標(biāo)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，隨著溫度降低，大菱鲆的血清TP濃度呈先下降后升高的趨勢(shì)，各實(shí)驗(yàn)組與對(duì)照組無(wú)顯著差異(P>0．05)，但在13℃和3℃之間出現(xiàn)顯著性差異(尸<0．05)；血清ALB濃度則呈現(xiàn)升高趨勢(shì)，在3℃時(shí)顯著高于1℃<0．05)；血清TC濃度呈現(xiàn)升高趨勢(shì)，且3℃時(shí)顯著高于18℃(P<0．05)；GLU濃度呈先降低后升高趨勢(shì)，且8℃、5℃、3℃實(shí)驗(yàn)組濃度顯著高于其余實(shí)驗(yàn)組(P<0．05)；尿素濃度呈先降低后升高再降低趨勢(shì)，

3、且8℃時(shí)顯著高于1℃(尸<0．05)；肝糖原濃度呈先降低后升高趨勢(shì)，且8、5、3℃實(shí)驗(yàn)組濃度顯著高于其余實(shí)驗(yàn)組(P>0．05)；肌肉中乳酸含量呈先升高后降低趨勢(shì)，且5℃時(shí)顯著高于18℃(P<0．051；其余指標(biāo)則無(wú)顯著性差異(P>0．05)。結(jié)果表明：當(dāng)溫度在18～8℃時(shí)，降溫對(duì)大菱鲆體內(nèi)代謝影響不大；當(dāng)溫度降到8～3℃時(shí)，大菱鲆體內(nèi)開(kāi)始出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)；當(dāng)溫度繼續(xù)降低至1℃時(shí)，大菱鲆體內(nèi)的各種代謝基本處于停滯狀態(tài)。綜合分析各溫度下的代謝指標(biāo)得出結(jié)論，3～1℃溫度區(qū)間與大菱鲆的生態(tài)冰溫點(diǎn)比較接近，可以在此溫度區(qū)間附近進(jìn)一步進(jìn)行無(wú)水保活的探索，在保證大菱鲆無(wú)水運(yùn)輸可行性的基礎(chǔ)上優(yōu)化經(jīng)濟(jì)成本。

4、關(guān)鍵詞：大菱鲆(Scophthalmusmaximus)；連續(xù)降溫；血清生化指標(biāo)；肝糖原；肌肉乳酸；能量代謝中圖分類號(hào)：$981．16文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1000-3096(2014)05—0046—08doi：10．11759／hykx20130617001魚類是變溫動(dòng)物，水溫的變化必然會(huì)改變其新影響力的提高，南方及內(nèi)地市場(chǎng)越來(lái)越得到養(yǎng)殖戶陳代謝，進(jìn)而影響其生長(zhǎng)、發(fā)育，并使之產(chǎn)生相應(yīng)的和商家的關(guān)注，所以如何保證其在長(zhǎng)途運(yùn)輸過(guò)程中生理變化甚至病理反應(yīng)，水溫也是影響魚類養(yǎng)殖生的品質(zhì)成為急需解決的技術(shù)難題。產(chǎn)中的關(guān)鍵因素之一【l。]。目前，生態(tài)冰溫?；钸\(yùn)輸技術(shù)已成為魚類保活大菱鲆(Sc

5、ophthalmusmaximus)，屬于鰈形目運(yùn)輸研究的新方向，即利用魚的生態(tài)冰溫，采用控(Pleuroneetiformes)，鲆科(Bothidae)，原主要產(chǎn)自于溫方式，使其處于半休眠或完全休眠狀態(tài)，從而降大西洋東側(cè)沿岸，是較名貴的冷水性經(jīng)濟(jì)魚類。自1992年被引進(jìn)中國(guó)后，因其生長(zhǎng)較快、耐低溫、繁收稿日期：2013-06．17；修回日期：2013-09．30基金項(xiàng)目：中國(guó)科學(xué)院知識(shí)創(chuàng)新I二程資助項(xiàng)目(KZCX2一EW．Q2l5)；殖較快兼有膠質(zhì)豐富、風(fēng)味獨(dú)特、市場(chǎng)價(jià)格高等優(yōu)山東省科技發(fā)展計(jì)劃課題(2011GGC21007)良特性，現(xiàn)已成為中國(guó)北方地區(qū)為數(shù)不多的養(yǎng)殖較作者簡(jiǎn)介：紀(jì)

6、利芹(1989一)，女，山東招遠(yuǎn)人，碩士研究生，主要從事為廣泛的重要經(jīng)濟(jì)魚類之一。目前，大菱鲆的養(yǎng)殖區(qū)魚類生理學(xué)研究，電話：0532—82898723，E—mail：goofyji@126com；溫海深，通信作者，教授，電話：0532．82031825，E-mail：wenhaishen域分布在以山東半島、遼東半島以及天津?yàn)橹鞯谋盄OBC．educn；王雷，通信作者，研究員，電話：0532—82898722，E—mail：方沿海地區(qū)【]，隨著大菱鲆養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，市場(chǎng)wanglei@qdio．a(chǎn)c．cn46海洋科學(xué)／2014年／第38卷／第5期研究報(bào)告只低新陳代謝，減少機(jī)械損傷，有效延

7、長(zhǎng)存活時(shí)間，達(dá)制備血清，血清移入一80℃保存。采血后解剖，取出肝臟、到長(zhǎng)距離、大批量?；钸\(yùn)輸?shù)哪康摹６以摲椒o(wú)肌肉等組織用液氮速凍后置于一80℃冰箱保存?zhèn)溆?。需用水，?jié)能環(huán)保，并且水產(chǎn)品品質(zhì)能夠得到更好1．4血清生化指標(biāo)的分析的保持，應(yīng)用前景廣闊】。制備好的血清采用全自動(dòng)生化分析儀測(cè)定部分血液是動(dòng)物體內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)中的重要組織，具有生化指標(biāo)(邁瑞B(yǎng)S．180)，測(cè)定項(xiàng)目包括：總蛋白、白運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)和代謝廢物、機(jī)體免疫等功能『l叫。由Selye【1lJ