《運(yùn)動(dòng)與糖代謝》PPT課件

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1、糖代謝與運(yùn)動(dòng)申川軍廣州中醫(yī)藥大學(xué)生物化學(xué)教研室糖代謝概況合成——糖原合成：G?Gn糖異生：非糖物質(zhì)（生糖aa、甘油、HL）?G/Gn分解——糖原分解：Gn?G（肌糖原供肌肉急需，肝糖原補(bǔ)充血糖）糖酵解：Gn、G?HL（無(wú)氧、胞液、快、不徹底）糖的有氧氧化：Gn、G?CO2、H2O（有氧、線粒體、慢、徹底）磷酸戊糖途徑：糖是運(yùn)動(dòng)時(shí)唯一能無(wú)氧代謝合成ATP的細(xì)胞燃料。糖氧化具有耗氧量低、輸出功率大等特點(diǎn)，是大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)的主要能量來(lái)源。(1)當(dāng)以90％—95％最大攝氧量以上強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)，糖供能占95％左右；(2)是中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)的主要燃料；(3)在低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)中糖是脂肪酸氧化供能的引物，并

2、在維持血糖水平中起關(guān)鍵作用；(4)任何運(yùn)動(dòng)開(kāi)始、加力或強(qiáng)攻時(shí)，都需要由糖代謝提供能量。第一節(jié)肌糖原與運(yùn)動(dòng)能力第二節(jié)血糖與運(yùn)動(dòng)能力第三節(jié)肝臟釋放葡萄糖與運(yùn)動(dòng)能力第四節(jié)乳酸與運(yùn)動(dòng)第一節(jié)肌糖原與運(yùn)動(dòng)能力一、影響肌糖原儲(chǔ)量的因素儲(chǔ)量約為10-15克／千克濕肌。影響因素：1、肌肉部位：2、肌纖維類型：快收縮肌纖維>慢收縮肌纖維。3、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練水平：長(zhǎng)時(shí)間耐力訓(xùn)練，增加儲(chǔ)量。4、飲食：正常糖原含量的肌肉對(duì)飲食糖的敏感性較低。只有在預(yù)先經(jīng)運(yùn)動(dòng)耗盡肌糖原的情況下，高糖飲食后才出現(xiàn)肌糖原儲(chǔ)量明顯提高。#肌肉的分類（按肌肉收縮的速度）：快肌收縮速度快、力量大、但易疲勞；慢肌收縮速度慢、力量小、

3、但不易疲勞。人體骨胳肌的類型，基本上可以分為慢縮紅肌、快縮紅肌與快縮白肌三大類，一般三種類型的骨胳肌比例各占50％、25％與25％左右。不同肌纖維的形態(tài)特征形態(tài)學(xué)特征Ⅰ型（慢?。颍旒。┰诩∪庵械奈恢眉±w維的直徑肌纖維數(shù)量肌漿網(wǎng)（內(nèi)質(zhì)網(wǎng)）突觸小泡α-運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元神經(jīng)肌肉接點(diǎn)終板面積肌節(jié)Z線寬度（埃）毛細(xì)血管網(wǎng)血液供應(yīng)神經(jīng)支配深部細(xì)少不發(fā)達(dá)少小無(wú)皺折小800-1000較豐富多少表淺粗多發(fā)達(dá)多大后膜有皺折大400-500不太豐富少多二、影響運(yùn)動(dòng)時(shí)肌糖原利用的因素運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度持續(xù)時(shí)間纖維類型運(yùn)動(dòng)方式訓(xùn)練水平膳食營(yíng)養(yǎng)環(huán)境條件肌糖原的利用(一)、運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度、持續(xù)時(shí)間與肌糖原利用在90-95%

4、VO2max以上強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌糖原消耗速率最大。在65-85%VO2max強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌糖原利用與運(yùn)動(dòng)持續(xù)時(shí)間有關(guān)。以30%VO2max強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌內(nèi)主要由脂肪酸氧化供能，很少利用肌糖原。中等強(qiáng)度長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌糖原利用隨時(shí)間的變化可分為三個(gè)時(shí)相：在第三階段，啟動(dòng)肌內(nèi)補(bǔ)償措施——提高血糖吸收和脂肪動(dòng)員。肌糖原利用量不同強(qiáng)度力竭運(yùn)動(dòng)時(shí),運(yùn)動(dòng)持續(xù)時(shí)間不同，肌糖原的消耗量差異很大：接近或超過(guò)VO2max強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)；75%VO2max強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，肌糖原消耗最多；高訓(xùn)練水平的運(yùn)動(dòng)員，執(zhí)行定量亞極量負(fù)荷運(yùn)動(dòng)時(shí)，脂肪酸氧化供能的比例較高，相應(yīng)的肌糖原利用速率減慢。運(yùn)動(dòng)時(shí)，增強(qiáng)脂肪酸氧化供能

5、，對(duì)肌糖原的利用起節(jié)省作用。(二)、訓(xùn)練水平與肌糖原利用運(yùn)動(dòng)時(shí)，各類肌纖維內(nèi)糖原利用量是不均等的。中、低等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)，Ｉ、Ⅱa型肌纖維內(nèi)糖原動(dòng)用為主。超過(guò)90%最大攝氧量運(yùn)動(dòng)時(shí)，主要?jiǎng)佑芒騜型肌纖維內(nèi)糖原。(三)、纖維類型與肌糖原利用#Ⅱa型肌纖維與ATP-乳酸供能有關(guān)，是快氧化-酵解型肌纖維；Ⅱb型肌纖維與ATP-CP供能系統(tǒng)有關(guān)，是快酵解型肌纖維。在運(yùn)動(dòng)前30分鐘或運(yùn)動(dòng)間歇，適量吃糖，可以減少肌糖原的消耗。運(yùn)動(dòng)前升高血漿游離脂肪酸的濃度，可以使運(yùn)動(dòng)時(shí)肌肉氧化脂肪酸的比例增大，減慢肌糖原的利用速率。(四)、膳食營(yíng)養(yǎng)與肌糖原利用溫度：影響人體的代謝速率和對(duì)代謝底物的選擇。熱天

6、肌糖原分解供能增多，寒冷人體利用脂肪供能增多。在氧分壓較低的高原進(jìn)行運(yùn)動(dòng)時(shí)，供氧不足造成糖酵解供能的比例增多，肌糖原消耗加快，乳酸生成明顯增多。在賽場(chǎng)噪聲刺激下，引起外周血管收縮和血液粘性增大，供給骨骼肌的氧減少，而使糖酵解供能的比例增多，肌糖原消耗加快。(五)、環(huán)境條件與肌糖原利用在長(zhǎng)時(shí)間(45-200分鐘)大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)中，運(yùn)動(dòng)前肌糖原儲(chǔ)量決定達(dá)到運(yùn)動(dòng)力竭的時(shí)間，直接影響耐力訓(xùn)練和比賽的運(yùn)動(dòng)能力。三、肌糖原與運(yùn)動(dòng)能力的關(guān)系亞極量強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)中肌糖原消耗導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)疲勞的原因在于：(1)糖原在肌細(xì)胞內(nèi)分隔存在，當(dāng)運(yùn)動(dòng)肌內(nèi)糖原耗盡時(shí)，難以從非運(yùn)動(dòng)肌內(nèi)得到補(bǔ)充。(2)肌糖原含量低者，在完成

7、相同負(fù)荷運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌肉要較多地吸取血糖供能，可能引起低血糖癥，影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)的能量供應(yīng)。(3)肌糖原是脂肪氧化供能的代謝引物，缺糖將影響脂肪氧化供能的能力和供能量。(4)肌糖原儲(chǔ)量不足，脂肪酸供能比例增加，使運(yùn)動(dòng)能力下降。無(wú)氧運(yùn)動(dòng)能力和肌糖原儲(chǔ)量：肌糖原儲(chǔ)量過(guò)低時(shí)，抑制乳酸生成和降低無(wú)氧代謝能力?？傊?，肌糖原儲(chǔ)量對(duì)耐力運(yùn)動(dòng)和極量運(yùn)動(dòng)都是必要的能源。設(shè)法提高體內(nèi)肌糖原儲(chǔ)量，降低運(yùn)動(dòng)時(shí)糖原利用速率，加快運(yùn)動(dòng)后糖原恢復(fù)，并達(dá)到超量恢復(fù)，對(duì)耐力運(yùn)動(dòng)能力的提高尤其重要。提要：1.糖是運(yùn)動(dòng)時(shí)唯一能無(wú)氧代謝合成ATP