《糖代謝與運動》PPT課件

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1、運動生物化學（第02章糖代謝與運動）第02章第02章糖代謝與運動第一節(jié)糖概述第二節(jié)糖的分解代謝第三節(jié)糖原合成和糖異生第四節(jié)糖代謝與運動第02章糖代謝與運動第一節(jié)糖概述第二節(jié)糖的分解代謝第三節(jié)糖原合成和糖異生第四節(jié)糖代謝與運動第一節(jié)糖概述糖的概念、化學組成、分類、結(jié)構(gòu)、生物功能……糖1（概念）糖2（通式、分類）不符合通式的糖物質(zhì)：鼠李糖（C6H13O5）、脫氧核糖（C5H10O4）等。符合通式的非糖物質(zhì)：乙酸（C2H4O2）、乳酸（C3H6O3）等。分類主要種類單糖葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖……核糖、脫氧核糖……寡糖麥芽糖、蔗

2、糖、乳糖……多糖淀粉、纖維素、糖原……糖（碳水化合物）的通式：Cn(H2O)n（P42）糖3（開鏈式結(jié)構(gòu)）糖的結(jié)構(gòu)：糖4（環(huán)式結(jié)構(gòu)）將六元環(huán)碳原子省略，左面原子或基團寫在環(huán)上方，右面原子或基團寫在環(huán)下方，即可將開鏈式用哈沃斯式表示。哈沃斯式還可進一步簡化：用短線代表氫，用折線代表羥基。糖的結(jié)構(gòu)：糖5（單糖）單糖糖6（寡糖）寡糖糖7（多糖）多糖成人體內(nèi)糖總量約500g，其中肌糖原約占75%，肝糖原約占20%，血糖約占1.2%（P45）。糖8（糖的生物功能）糖的生物學功能（P46）：（1）提供機體所需的能量。（2）促進脂肪的徹底氧

3、化分解。（3）減少蛋白質(zhì)的消耗。（4）促進運動性疲勞的恢復(fù)。第02章糖代謝與運動第一節(jié)糖概述第二節(jié)糖的分解代謝第三節(jié)糖原合成和糖異生第四節(jié)糖代謝與運動第二節(jié)糖的分解代謝1、無氧氧化：糖→糖酵解→丙酮酸→乳酸2、有氧氧化：糖→糖酵解→丙酮酸→乙酰CoA→三羧酸循環(huán)→H2O+CO2糖酵解無氧氧化——糖酵解途徑葡萄糖酵解使1分子葡萄糖產(chǎn)生2分子丙酮酸、2分子H2O、2分子ATP和2分子DNAH2。葡萄糖無氧氧化使1分子葡萄糖產(chǎn)生2分子乳酸和相當于2分子ATP的能量（而不是2分子ATP）。①已糖激酶②磷酸已糖異構(gòu)酶③磷酸果糖激酶④醛縮

4、酶⑤磷酸丙糖異構(gòu)酶⑥磷酸甘油醇脫氫酶⑦磷酸甘油酸激酶⑧磷酸甘油酸變位酶⑨烯醇化酶⑩丙酮酸激酶A磷酸化酶B乳酸脫氫酶無氧氧化總反應(yīng)式：葡萄糖→2HL+能量（相當于2ATP）三羧酸循環(huán)酶的種類：A丙酮酸脫氫酶系①檸檬酸合成酶②順烏頭酸酶③異檸檬酸脫氫酶④α-酮戊二酸脫氫酶系⑤琥珀酸硫激酶⑥琥珀酸脫氫酶⑦延胡索酸酶⑧蘋果酸脫氫酶有氧氧化——三羧酸循環(huán)有氧氧化總反應(yīng)式：葡萄糖+6O2→6CO2+6H2O+能量（相當于38ATP）三羧酸循環(huán)38ATP能量的來路分析：◎葡萄糖→2丙酮酸：產(chǎn)生2A、2N?！?丙酮酸→2乙酰CoA：產(chǎn)生2N。

5、◎2乙酰CoA經(jīng)TAC：產(chǎn)生6N、2F、2G。合計：10N、2F、2G、2A。所以，總計產(chǎn)生38ATP能量。有氧氧化總反應(yīng)式：葡萄糖+6O2→6CO2+6H2O+能量（相當于38ATP）有氧氧化——三羧酸循環(huán)三羧酸循環(huán)6CO2的來路分析：◎2丙酮酸→2乙酰CoA：產(chǎn)生2CO2◎2乙酰CoA經(jīng)TAC：產(chǎn)生4CO2所以，總計產(chǎn)生6CO2。有氧氧化——三羧酸循環(huán)有氧氧化總反應(yīng)式：葡萄糖+6O2→6CO2+6H2O+能量（相當于38ATP）三羧酸循環(huán)6H2O的來路分析：◎葡萄糖→2丙酮酸：產(chǎn)生2H2O+2N。◎2丙酮酸→2乙酰CoA：

6、產(chǎn)生2N?！?乙酰CoA經(jīng)TCA：消耗4H2O，產(chǎn)生6N+2F。◎脫下的12對H經(jīng)呼吸鏈：消耗6O2，產(chǎn)生12H2O。◎產(chǎn)生的10N+2F經(jīng)呼吸鏈在形成34ATP時產(chǎn)生34H2O：ATP+H2O?ADP+Pi+能量◎38ATP在放能轉(zhuǎn)為38ADP時消耗38H2O。所以，總計產(chǎn)生6H2O。有氧氧化——三羧酸循環(huán)有氧氧化總反應(yīng)式：葡萄糖+6O2→6CO2+6H2O+能量（相當于38ATP）第02章糖代謝與運動第一節(jié)糖概述第二節(jié)糖的分解代謝第三節(jié)糖原合成和糖異生第四節(jié)糖代謝與運動第三節(jié)糖原合成和糖異生由單糖在體內(nèi)合成糖原的過程稱糖原

7、合成。由非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔蛱窃倪^程稱糖異生作用。注1：表中UTP稱“三磷酸尿苷”，Pii稱“焦磷酸”，UDPG稱“尿苷二磷酸葡萄糖”。①⑤為限速酶。Gn為至少含4個葡萄糖殘基的直糖鏈。“激酶”的作用是將ATP上的一個高能磷酸健轉(zhuǎn)移到底物上去，轉(zhuǎn)移到什么底物上，就稱什么激酶。直鏈糖原合成的UDPG途徑酶的種類：①已糖激酶②磷酸已糖異構(gòu)酶③UDPG焦磷酸化酶④糖原合成酶⑤UDP激酶總反應(yīng)式：Gn+G+2ATP→Gn+1+2ADP+Pii直鏈糖原合成直鏈糖原合成的UDPG途徑總反應(yīng)式：Gn+G+2ATP→Gn+1+2ADP+P

8、ii注2：【糖原合成酶】只延長糖鏈，不形成分支。當直鏈不斷加長到超過11個G殘基時，【糖原分支酶】可將一段糖鏈（至少含有6個G殘基）轉(zhuǎn)移到鄰近糖鏈上，并以α-1.6-糖苷鍵相連接，形成新的分支，分支部分則仍以α-1,4-糖苷鍵延長糖鏈。支鏈糖原合成酶的種類：①已糖激酶②磷酸已