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1、安徽白酒行業(yè)戰(zhàn)略分析Contents白酒簡介1白酒行業(yè)宏觀分析2白酒行業(yè)微觀分析3白酒行業(yè)戰(zhàn)略趨勢4合肥白酒市場分析5白酒簡介中國特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。白酒簡介白酒功效白酒保健、治病功效功效開胃消食、預(yù)防心血管病促進新陳代謝消除疲勞緊張驅(qū)除寒冷、舒筋活血中國白酒的發(fā)展90年代，知名度至上時代：央視標王廣告契機00年代，文化認同至上年代
2、：歷史文化營銷契機10年代，身份認同至上年代：品味價值回歸契機中國白酒的三個偉大歷史時期macroenvironmentPoliticalFactorsTechnologicalFactorsSocioculturalFatorsEconomicFactors政治法律經(jīng)濟社會文化技術(shù)宏觀環(huán)境政治法律環(huán)境世界衛(wèi)生組織公布關(guān)于《西太平洋地區(qū)減少酒精危害計劃》的報告。呼吁各國政府以降低飲酒危害為目標，建立酒精飲料稅收制度，提升價格，增加消費成本我國政府對酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策思路就是總量控制、扶優(yōu)限劣國家政策從偏重于“
3、物質(zhì)層面”轉(zhuǎn)向“以人為本”，對釀酒行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動提出了更高的要求。政治法律環(huán)境加入ＷＴＯ以后地方保護主義政策降低，進口關(guān)稅降低，葡萄酒、洋酒均大舉進入和開拓國內(nèi)市場國家加強食品標簽管理，頒布《食品質(zhì)量認證實施規(guī)則——酒類》引導(dǎo)白酒市場有序、公平競爭，提高酒類產(chǎn)品的安全水平，進而利于白酒產(chǎn)品的擴大出口，走向國際。但酒業(yè)立法不健全，只有通過建立一整套完整的體系去規(guī)范市場。政治法律環(huán)境《新所得稅條例》企業(yè)所得稅率由33%統(tǒng)一為25%；企業(yè)發(fā)生的廣告費用支出，不超過當年收入15%的部分準予扣除。企業(yè)稅負減少各地
4、政府出臺相關(guān)政策，支持白酒企業(yè)忒別是名優(yōu)白酒企業(yè)發(fā)展四川省政企攜手打造中國白酒金三角，白酒企業(yè)加速發(fā)展近年來國家利率不斷上調(diào)，更加劇了人們的儲蓄情況經(jīng)濟環(huán)境男性比例加大，為白酒市場拓寬了市場人均收入水平、消費水平增加國民經(jīng)濟又好又快發(fā)展，GDP平均每年增長9%，為經(jīng)濟發(fā)展提供了好的環(huán)境。隨著城鄉(xiāng)建設(shè)的推進、城市人口逐年上升為酒品市場提供了更大空間國家整體環(huán)境加入WTO國外商品搶占市場份額消費觀念消費觀念飲酒從原來的只求能喝到酒，偏重色、香、味、價格等物質(zhì)取向向注重品牌、文化、安全、交際等精神文化需求方面轉(zhuǎn)變
5、地域市場品牌仍占消費主流消費習慣保守，重儲蓄、輕消費社會文化環(huán)境酒以治病，酒以養(yǎng)老，酒以成禮酒以成歡，酒以忘憂，酒以壯膽的觀念已經(jīng)深入人心追求絕對自由、忘卻生死利祿及榮辱，是中國酒神精神的精髓所在酒桌上的“文化”交流，商務(wù)用酒成為主流酒已經(jīng)成中國人招待客人必備飲品，甚至部分人達到無酒不食的地步技術(shù)環(huán)境TextinhereTxtinhere科技興國戰(zhàn)略實施國際鼓勵科技創(chuàng)新國家專利保護政策不斷加強傳統(tǒng)固態(tài)法工藝生產(chǎn)同時其逐步實現(xiàn)生產(chǎn)方式與現(xiàn)代化技術(shù)的有機結(jié)合食用酒精為酒基的液態(tài)法白酒取得了長足的發(fā)展新風格、口味
6、的水果發(fā)酵、蒸餾白酒，有所創(chuàng)新微觀環(huán)境中國白酒業(yè)正處于生命成熟期的中后期，面臨總市場需求趨向飽和、產(chǎn)品價格走低、進入國際市場困難等諸多問題。白酒產(chǎn)量白酒市場問題毛利率下滑原因包裝物價格漲外，白酒消費結(jié)構(gòu)調(diào)整，毛利率相對較低的中低檔白酒持續(xù)放量白酒產(chǎn)業(yè)全國市場出現(xiàn)萎縮白酒經(jīng)濟增長方式由粗放式經(jīng)營向集約化經(jīng)營，依靠品牌效應(yīng)、文化效應(yīng)、市場精耕細作等方式轉(zhuǎn)變競爭秩序：由廣告大戰(zhàn)、價格大戰(zhàn)的無序競爭到品牌與文化相結(jié)合的有序競爭白酒企業(yè)的OEM（代工生產(chǎn)）商增加很快愈來愈多業(yè)外資本進入白酒業(yè)新的營銷理念、營銷模式，使
7、生產(chǎn)與銷售集中度逐漸提高白酒生產(chǎn)集中度向著大型企業(yè)集中，大、中型白酒企業(yè)以明顯的優(yōu)勢主導(dǎo)著我國的白酒市場。白酒市場問題白酒行業(yè)發(fā)展趨勢加強中小企業(yè)合并，集中化發(fā)展。尋求規(guī)模經(jīng)濟加快企業(yè)資金周轉(zhuǎn)以防外企以O(shè)EM模式吞并中國市場，積極開拓國外市場，發(fā)揚中國酒文化白酒行業(yè)樹立品牌形象。進入、增加高端市場份額，打造高端奢侈品的概念，并以降度酒為主流市場多元化細分：消費群體、消費渠道細分合肥市白酒市場格局綜觀合肥白酒市場，市場流行的品牌主要有以本地高爐家酒、皖酒、文王、迎駕、口子、古井、種子酒中檔為代表。外來白酒以金
8、六福、沱牌、瀘州老窖、郎酒、小糊涂、稻花香為中低檔白酒，低檔以龍江家園、金裕皖酒、老村長及地方小軍團等為代表。高端白酒如：五糧液、茅臺、酒鬼、舍得、國窖1573、水井坊、劍南春、洋河藍色經(jīng)典、古井846/946和年份原漿酒。在營銷推廣由“空戰(zhàn)”轉(zhuǎn)為“巷戰(zhàn)”，地推廣告以公交車和商超門頭牌為主戰(zhàn)場。合肥市白酒市場主導(dǎo)品牌（一）口子窖：口子窖在合肥市場上一直處于穩(wěn)健發(fā)展狀態(tài)，就其營銷推廣分析如下：品牌路徑：“窖藏”概念
