拔絲地瓜最簡(jiǎn)單的做法

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1、拔絲地瓜最簡(jiǎn)單的做法看到圖片不知道大家有沒有猜到，這是一道什么美食？現(xiàn)在告訴大家這用地瓜做的拔絲地瓜，這道菜特點(diǎn)色澤金黃、牽絲不斷、甜香適口，喜歡吃的朋友跟著下邊步驟開始做了食材：1、準(zhǔn)備一大個(gè)地瓜，去皮洗干凈切成圖片所示的形狀，方法：先把切成長方形的條然后在把刀傾斜切長條，就出來這個(gè)形狀了烹飪：1、鍋里倒入油，等油溫?zé)崃耍湃肭泻玫牡毓?，用中火炸至炸至外邊顏色金黃了，沒有硬心了，就可以撈出來了盤子底放點(diǎn)油，防止地瓜盛到盤子里粘住盤子鍋里加入半勺水，一勺糖，熬至起小泡了，然后繼續(xù)熬熬至糖有點(diǎn)變色了，如圖所示，糖漿就算熬好了然后將地瓜放入鍋里，迅速的翻炒，盡量使每一塊

2、地瓜都均勻的沾上糖漿多進(jìn)行翻炒幾次，然后就可以出鍋了，把它盛到剛才準(zhǔn)備的盤子里，最好涼了再吃，這樣效果更佳。本文作者：食客

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