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1、北方園藝2008(9):93~95園林花卉現(xiàn)代月季品種主要香氣成分的分析111,2葉靈軍,張立,張啟翔(1.北京林業(yè)大學(xué)園林學(xué)院,北京100083;2.國(guó)家花卉工程技術(shù)研究中心,北京100083)摘要:采用動(dòng)態(tài)頂空套袋方法采集藍(lán)月亮、金銀島、梅朗爸爸、香云、杰喬伊、粉和平、藍(lán)絲帶、洛麗塔、友禪9個(gè)現(xiàn)代月季品種的香氣成分,并用TCT-GC/MS(熱脫附-氣相色譜/質(zhì)譜聯(lián)用)技術(shù)研究分析了上述9個(gè)品種的主要香氣成分;用總離子流峰面積歸一化法對(duì)9個(gè)品種主要香氣成分相對(duì)百分含量進(jìn)行了比較。通過與空氣對(duì)照氣樣的比較,各香氣組分在不同品種之間存在差異
2、。藍(lán)月亮的特征香氣為大根香葉烯D;金銀島的特征香氣為3,5-二甲氧基甲苯;梅朗爸爸的特征香氣為乙酸已酯;香云含有特異物質(zhì)苯乙醇;乙酸苯乙酯為香云、藍(lán)絲帶、洛麗塔、友禪的共有物質(zhì)。關(guān)鍵詞:現(xiàn)代月季;動(dòng)態(tài)頂空套袋;熱脫附-氣相色譜/質(zhì)譜聯(lián)用;香氣成分中圖分類號(hào):S685.12文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):1001-0009(2008)09-0093-03TM選擇現(xiàn)代雜種香水月季中9個(gè)芳香品種,采用活體4010PTI/TCT(Chrompack產(chǎn)品,Varian公司),Trace頂空套袋與TCT-GC/MS(熱脫附-氣相色譜/質(zhì)譜聯(lián)用)GC2000(CEIn
3、struments公司),Voyagermass(Finnigan,技術(shù),對(duì)其香氣成分進(jìn)行了分析與鑒定,為研究月季的香ThermalQuest公司)。TCT工作條件系統(tǒng)壓力20kPa;味遺傳規(guī)律及月季花朵香氣物質(zhì)代謝機(jī)理打下了基礎(chǔ)。進(jìn)樣口溫度250(10min);冷阱溫度-100預(yù)冷1材料與方法3min;熱脫附溫度260(10min)。色譜(GC)工作條件1.1試驗(yàn)材料和采集時(shí)間色譜柱DB-5LowBleed/MS柱(60m0.32mm0.5);2007年8月和11月在云南昆明楊月季有限責(zé)任公載氣為He。起始溫度為40,保持時(shí)間3min,然后以司栽培溫室內(nèi),選擇藍(lán)月亮
4、、金銀島、梅朗爸爸、6/min的速率上升至270,再保持時(shí)間3min;柱后升香云、杰喬伊、粉和平、藍(lán)絲帶、洛麗塔、友溫至280,保持5min。質(zhì)譜(MS)工作條件電離方式EI;禪9個(gè)現(xiàn)代月季品種3a生以上生長(zhǎng)健壯的植株,并選電子能量70eV;質(zhì)譜掃描范圍15~435amu;GC/MS接口擇開放程度為3級(jí)的花朵,對(duì)其進(jìn)行香氣采集,采集的溫度250;離子源溫度200;燈絲發(fā)射電流150A。時(shí)間為晴天的上午10時(shí)至下午14時(shí)。每個(gè)品種重復(fù)21.2.3香氣成分的鑒定采用Xcalibur1.2版本軟件次,并同時(shí)采集和分析大棚內(nèi)空氣作為試驗(yàn)對(duì)照。(Fi
5、nnigan公司),NIST98譜圖庫(kù),結(jié)合經(jīng)典氣相色譜保1.2試驗(yàn)方法留時(shí)間數(shù)據(jù)和相關(guān)化學(xué)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行現(xiàn)代月季品種香氣成1.2.1香氣收集采用活體植株頂空套袋采集法,吸附分中各化學(xué)成分的鑒定。劑為TenaxGR(含30%TenaxTA的石墨化碳混合物,2結(jié)果與分析TenaxTA為2,6-二苯基對(duì)甲醚)。比較9個(gè)現(xiàn)代月季品種的揮發(fā)氣體物質(zhì),發(fā)現(xiàn)其主1.2.2香氣分析所采集的香氣樣品在北京林業(yè)大學(xué)要?dú)怏w成分以倍半萜烯類、單萜醇類、芳香醚類、酯類為生物中心經(jīng)TCT-GC/MS(熱脫附-氣相色譜/質(zhì)譜聯(lián)用)主(見表1)。各香氣物質(zhì)在品種間的含量有差異,除金儀進(jìn)行分析。采集后的吸附管經(jīng)
6、熱脫附(Therma-lde-銀島外,其余8個(gè)品種均含乙酸-3-己烯-1-醇酯,杰喬sorptionCryo-Trapping,TCT)裝置,直接將采集的揮發(fā)伊、粉和平和藍(lán)絲帶含量較高,其它品種中較低(圖物導(dǎo)入GC/MS進(jìn)行測(cè)定。TCTGC/MS型號(hào):CP-1),該物質(zhì)具有強(qiáng)烈青香和果香。乙酸己酯在梅朗爸爸中含量很高,粉和平和洛麗塔中次之,藍(lán)月亮、第一作者簡(jiǎn)介:葉靈軍(1983-),男,在讀碩士,現(xiàn)從事園林植物研香云和友禪中含量較低(圖2),該物質(zhì)具有甜潤(rùn)水究工作。E-mail:yljyhy@163.com。果香。3,5-二甲氧基甲苯在金銀島中
7、含量最高,因而[1]通訊作者:張啟翔。E-mail:zqx@bjfu.edu.cn。使得金銀島具有清新的茶香味(Teascent),盡管香基金項(xiàng)目:十一五國(guó)家科技支撐計(jì)劃資助項(xiàng)目云、友禪和洛麗塔也含有3,5-二甲氧基甲苯,卻未(2006BAD01A18)。表現(xiàn)出明顯的茶香味,原因是該物質(zhì)含量不高,不是其收稿日期:2008-03-25主要香氣物質(zhì)。乙酸苯乙酯為香云、藍(lán)絲帶、洛麗93園林花卉北方園藝2008(9):
