雞肉蘑菇燜飯

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1、雞肉蘑菇燜飯　　大米三人份，雞腿2個，蘑菇6個，香菇5個，黃椒半個，紅椒半個，青椒半個，洋蔥1/3個，鹽，胡椒粉，料酒，雞精?！　∽龇ǎ骸　‰u腿洗凈，去骨去皮，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉腌制幾分鐘?！　⒛⒐角衅愎?，青椒，黃椒，紅椒，洋蔥都切丁。　　大米淘洗干凈，瀝干水分?！　∑降族仧裏峒舆m量油，先將洋蔥炒香?！　≡偌尤肽⒐较愎嚼^續(xù)炒香。　　再加入雞肉塊，炒至雞肉變白，接著倒入大米炒香。　　然后加入適量水，蓋上鍋蓋小火燜至米熟。(水量要多次少加，多觀察并多加攪拌)　　米飯熟后加入紅椒，黃椒，青椒丁，再加入鹽，雞精調(diào)味，拌勻后出鍋?！?/p>

2、　1、加入水時不要加太多，可分多次加少量水，開蓋觀察時并翻拌一下以免糊底?！　?、燜飯時火要關(guān)小，時間差不多20分鐘左右即熟?！　?、燜飯的鍋最好用不粘鍋?！　∽鐾炼癸埶貌牧希和炼?，五花肉，蒜苗，腐乳　　把土豆切粒，這樣做出來的口感更好　　把五花肉下鍋煸炒　　炒到8成熟加入蒜苗　　再煸炒一會加入腐乳，喜歡吃辣的可以再加入一些辣椒醬炒勻，加土豆粒，蓋上鍋蓋燜熟，這時加入雞精，少加一點鹽，本身腐乳已經(jīng)就有咸味的，加入米飯拌勻土豆牛肉胡蘿卜燜飯洗、切、炒、燜30分鐘一鍋出——土豆牛肉胡蘿卜燜飯　材　料：土豆兩個、胡蘿卜一根、蔥姜末適量、牛肉100克、大米

3、一碗、清水一碗半、鹽適量、黑胡椒粉適量。　　做法：　　1、土豆、胡蘿卜去皮洗凈切小丁。　　2、牛肉洗凈切小丁。　　3、蔥姜切末?！　?、鍋中放入適量橄欖油，放入蔥姜熗鍋。　　5、炒出香味，放入牛肉丁翻炒至變色?！　?、放入適量醬油翻炒均勻。　　7、放入土豆胡蘿卜丁翻炒片刻，放入鹽、黑胡椒粉適量調(diào)味即可關(guān)火。　　8、電飯鍋內(nèi)膽里準(zhǔn)備好大米，洗凈，放入適量清水。　　9、將炒完的菜倒進(jìn)去?！　?0、用筷子攪拌均勻。　　11、電飯鍋煮飯即可?！　F飯，飯和水的比例是一碗米放入一碗半的清水。