淡水養(yǎng)殖南美白對蝦常見的幾個養(yǎng)殖問題

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1、近幾年來，由于海水養(yǎng)殖病害逐年增多以及沿海旅游業(yè)的開發(fā)，適宜海水養(yǎng)殖的區(qū)域越來越少，據(jù)相關(guān)資料統(tǒng)計，2013年海南海水南美白對蝦養(yǎng)殖成功率不足3成，但瓊海淡水南美白對蝦養(yǎng)殖卻有6成以上賺錢，據(jù)了解在我國各地已陸續(xù)開展南美白對蝦的鹵水養(yǎng)殖或淡化養(yǎng)殖。淡水養(yǎng)殖南美白對蝦確實有著海水養(yǎng)殖不可比擬的優(yōu)越性從水源頭上切斷了海水中的病原體傳染而導致的繼發(fā)性病毒性疾病，從而大大降低了發(fā)病率和死亡率。在合適的鹽度范圍內(nèi)，南美白對蝦的生長速度較快等，但縱觀整個養(yǎng)殖過程，南美白對蝦在淡化養(yǎng)殖中也存在著許多值得我們注意的問題：破壞環(huán)境、鹽度變化過大死亡率高、蝦軟殼死亡率過高、蝦肉口感較差等

2、。為此，我們要針對不同的情況采取相應的措施。水質(zhì)管理1.淡化養(yǎng)殖對環(huán)境的影響。內(nèi)陸地區(qū)發(fā)展淡化養(yǎng)殖南美白對蝦將會嚴重破壞生態(tài)環(huán)境。因為內(nèi)陸地區(qū)“淡養(yǎng)”過程中都要用海鹽或海水調(diào)控鹽度，長期發(fā)展形成規(guī)模化養(yǎng)殖將使成片內(nèi)陸土地鹽堿化、荒漢化。目前，全國90%以上的城市淡水水源受到不同程度的污染，如果水產(chǎn)行業(yè)再在內(nèi)陸地區(qū)大力推廣養(yǎng)殖南美白對蝦，將嚴重破壞淡水資源，造成生態(tài)災難。因此，必須嚴格禁止內(nèi)陸鹽度1‰以下的淡水地區(qū)發(fā)展南美白對蝦養(yǎng)殖。養(yǎng)殖環(huán)境與水源盡可能優(yōu)選二類海水以上的海岸進行養(yǎng)殖，養(yǎng)殖用水要經(jīng)過嚴格的沙濾、沉淀、消毒，消毒要選用對養(yǎng)殖對象無刺激、無任何毒副作用、無殘

3、留的產(chǎn)品，例如卓越公司生產(chǎn)的綠康露、百安威等，避免用氯系消毒劑，其氯化副產(chǎn)物殘留是三氯甲烷，為強致癌物質(zhì)。整個養(yǎng)殖過程要以“養(yǎng)護”養(yǎng)殖模式取代“消殺”養(yǎng)殖模式，以保護整個自然生態(tài)環(huán)境。2.鹽度。鹽度對南美白對蝦的影響南美白對蝦屬海蝦淡養(yǎng)，即在海水中育苗后在淡水中養(yǎng)殖，盡管南美白對蝦屬廣鹽性種類，但其對鹽度的梯度變化很敏感。所以，在養(yǎng)殖過程中要特別注意蝦苗從海水中向淡水中過渡時極易發(fā)生應激反應，處理不當會引起大批死亡。實驗證明：養(yǎng)殖用水鹽度高于20‰時，南美白對蝦所能承受的鹽度差為6‰～7‰；養(yǎng)殖用水鹽度在10‰～20‰時，南美白對蝦所能承受的鹽度差為4‰～5‰;養(yǎng)殖用

4、水鹽度小于10‰時，南美白對蝦所能承受的鹽度差小于3‰;養(yǎng)殖用水鹽度小于5‰時，南美白對蝦所能承受的鹽度差為1‰～2‰。因此，淡化時應遵守先快后慢、循序漸進的原則，不能操之過急，尤其是純淡水地區(qū)應釆取“二次淡化措施“，以減少由于苗種淡化不徹底而造成放苗后因水質(zhì)環(huán)境不適應而死亡的比率。3.總堿度。總堿度是水體中碳酸根和碳酸氫根的總和。碳酸根和碳酸氫根對水體有著很重要的作用，它們可以減小PH值的波動。天然海水一般具有較高的總堿度，含有充足的碳酸根和碳酸氫根，但由于水質(zhì)污染及低鹽度等原因，水體的總堿度在部分區(qū)域偏低。低鹽度的水體及淡水由于碳酸根和碳酸氫根含量少導致總堿度普遍

5、很低，淡水總堿度一般只有50～80ppm，而南美白對蝦淡水養(yǎng)殖要求總堿度為70～150ppm。據(jù)試驗證明：總堿度高，水質(zhì)因外在因子（如雨水）導致的變動幅度就小，保持pH值的變化幅度小于0.5，也就是所謂水質(zhì)穩(wěn)定，養(yǎng)殖過程中，蝦殼硬，蝦的免疫反應靈敏，生理功能及成長正常。反之若總堿度低，水質(zhì)可能容易變，水質(zhì)變動，容易使蝦出現(xiàn)不間斷的蛻殼、軟殼、蛻殼不遂癥等常見現(xiàn)象，導致蝦免疫力下降容易受病原體感染而致病，甚至死亡。4.總硬度。總硬度指的是鈣和鎂總濃度?？傆捕群扛?，除了可以穩(wěn)定水質(zhì)和底質(zhì)的pH值，增強水的緩沖能力，還能在一定程度上降低重金屬的毒性，并能促進有益微生物的生

6、長繁殖，加快有機物的分解礦化，從而加速植物營養(yǎng)物質(zhì)的循環(huán)再生。實驗表明，水質(zhì)較軟時，施肥的效果較差，對蝦產(chǎn)量也不會高。據(jù)悉珠江三角洲部分地區(qū)外,我國絕大多數(shù)內(nèi)陸淡水環(huán)境的總硬度均小于100mg/L,而且Mg2+/Ca2+比值明顯不同于海水，水體硬度不足對蝦的脫殼、固殼生理活動受阻，因而出現(xiàn)脫殼難和軟殼現(xiàn)象，是導致對蝦發(fā)病的主要原因之一。因此水體的硬度在養(yǎng)殖中非常重要，不單對有機物轉(zhuǎn)化，降低有毒物質(zhì)（重金屬、硫化氫）毒性有重要作用，對藻類和對蝦的生長發(fā)育都具有不可或缺的作用。據(jù)生產(chǎn)實踐證明，在蝦、蟹蛻殼期間使用卓越公司的特力鈣或特力鈣配合六抗培藻膏使用，可以有效地防止蝦

7、、蟹軟殼或蛻殼不遂癥，并且對改善水色及搶救倒藻修復水色和調(diào)理危險水色也有很大的作用。有些池塘經(jīng)過多次施肥仍然無法肥起來，這往往是由于水的硬度不足，這種現(xiàn)象出現(xiàn)在春季較多，這是由于氣溫較低，有機物礦化速度較低，造成水溶性微量素不足。。建議采取以下措施：如果有條件可適量加入新水，然后使用肥水素按照說明全池潑灑，提高水的硬度，很快就會將水肥起來。5.酸堿度。一般淡水酸堿度在于6.8～7.8之間。南美白對蝦一般適于在弱堿性水中生活，pH以8±0.3較為適合，其忍受程度在7～9之間。低于7時就會出現(xiàn)個體生長不齊，而且活動即受限制，主要是影響蛻皮生長。pH在5以