《生化緒論》PPT課件

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1、生物化學Biochemistry緒論概念生物化學是用化學的原理和方法，從分子水平來研究生物體的化學組成，及其在體內的代謝轉變規(guī)律從而闡明生命現象本質的一門科學。第一節(jié)生命一、生命的定義自我復制(self-replication)自我裝配(self-assemble)自我調節(jié)(self-regulation)一個邊界一套執(zhí)行機構一套遺傳機構人與其他生物最大的區(qū)別是什么？形態(tài)、語言、感情、知覺－－－知—認識自己、認識世界的動機與實踐世界是什么樣？為什么是這樣？世界是什么樣的？天文學、地理學、動物學、植物學、

2、人類學…………進一步縮小分析生理學、細胞學進入分子原子領域“看不見了”如何研究呢？化學、物理學的研究方法與手段分離（有時需分解更小分子）、純化、化學物理分析（分子量、元素組成）源自http://140.112.78.220/~juang/BCbasics/Cellxx.htm#Cell0102細胞是生物體的基本結構單元細胞的基本構成二、生命的的共同“語言”——化學著名的諾貝爾獎獲得者亞瑟·肯伯格（ArthurKornberg）在哈佛大學醫(yī)學院建校100周年時說：“所有的生命體都有一個共同的語

3、言，這個語言就是化學?！盌NA是生命體的“共同語言”生物體的化學組成自然界所有的生命物體都由三類物質組成水、無機離子和生物分子生命體的元素組成在地球上存在的92種天然元素中，只有28種元素在生物體內被發(fā)現。第一類元素：包括C、H、O和N四種元素，是組成生命體最基本的元素。這四種元素約占了生物體總質量的99%以上。第二類元素：包括S、P、Cl、Ca、K、Na和Mg。這類元素也是組成生命體的基本元素。第三類元素：包括Fe、Cu、Co、Mn和Zn。是生物體內存在的主要少量元素。第四類元素：包括Al、As、B、

4、Br、Cr、F、Ga、I、Mo、Se、Si等。生物分子生物分子是生物體和生命現象的結構基礎和功能基礎，是生物化學研究的基本對象。生物分子的主要類型包括：多糖、脂、核酸和蛋白質等生物大分子。維生素、輔酶、激素、核苷酸和氨基酸等。七大營養(yǎng)要素：水、無機鹽、糖、脂、蛋白質、維生素、氧。第二節(jié)發(fā)展簡史1.中國：古代4200年前已開始造酒、釀醋、做豆腐2.世界：生化是在物理、化學、生物學、醫(yī)學有了一定發(fā)展才出現的3.生化發(fā)展史：（1）靜態(tài)生化：18世紀下半葉開始，主要工作：組成、結構、生理功能（2）動態(tài)生化：19

5、30年后研究代謝過程（3）50年代后：分子生物學、蛋白質、核酸、DNA—雙螺旋模型—分子遺傳學生化在幾十年中飛速發(fā)展，在較短年代里集中著大量科學發(fā)現。其中很多都稱的上是人類認識自然界的里程碑，有劃時代的意義。有相當數量的科學家因此獲得諾貝爾獎詹姆斯·沃森（JamesD.Watson）1953年Watson（美）與Crick（英）提出DNA分子的雙螺旋結構模型，1962年共獲諾貝爾獎。弗朗西斯·克里克（FrancisH.Crick）1969-1972,Arber(瑞士),Smith(美)與Nathans(

6、美)在核酸限制酶的分離與應用方面做出突出貢獻,1978年共獲諾貝爾獎。1972Berg（美）在基因工程基礎研究方面作出了杰出成果，獲1980年諾貝爾獎。1973Cohen等（美）用核酸限制性內切酶EcoR1，首次基因重組成功。HamiltonO.SmithDanielNathansWernerArberPaulBergHerbertBoyerStanleyCohen2001Venter（美）等報道完成了人類基因組草圖測序。我國生物化學的開拓者——吳憲教授蛋白質研究領域內國際上最具有權威性的綜述性叢書《A

7、dvancesinProteinChemistry》第47卷（1995年）發(fā)表了美國哈佛大學教授、蛋白質研究的老前輩J.T.Eddsall的文章“吳憲與第一個蛋白質變性理論（1931）HsienWuandthefirstTheoryofProteinDenaturation(1931)”，對吳憲教授的學術成就給予了極高的評價。該卷還重新刊登了吳憲教授六十四年前關于蛋白質變性的論文。一篇在1931年發(fā)表的論文居然在1995年仍然值得在第一流的叢書上重新全文刊登，不能不說是國際科學界的一件極為罕見的大事。第

8、三節(jié)學科交叉化學有機化學物理化學無機化學分析化學高分子化學生物化學與其它學科的關系生物學動物學植物學微生物學化學生物學生物化學生理學遺傳學栽培、育種生態(tài)生物化學與普通化學的區(qū)別近代生物化學的發(fā)展植物生化動物生化微生物生化病理生化農業(yè)生化生物化學分支食品生化無機生化有機生化生理生化臨床生化細胞工程基因工程發(fā)酵工程蛋白質工程酶工程第四節(jié)學習方法一條主線：生命的化學、化學的生命一個中心：認識生命、改造生命萬能方法：理解＋記憶授課方式：一、較簡單的