《菜籽菜粕基礎知識》PPT課件

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1、菜籽菜粕基礎知識介紹中國國際期貨中山營業(yè)部電話：（0760）8798902888882296QQ體驗群:169078208菜籽菜粕介紹1.菜籽菜粕現(xiàn)貨知識介紹2.2012年菜籽菜粕市場狀況3.菜籽菜籽期貨合約介紹菜粕的概述油菜籽是油菜的籽實，角果較長，結莢多，粒飽滿。油菜籽中油脂的含量為33%-38%。菜籽粕是油菜榨油后的副產(chǎn)品。菜籽粕的形狀有粉狀、片狀和粒狀三種。200型的雙低菜粕2021/10/84四川95型菜粕和印度菜粕2021/10/85菜粕的生產(chǎn)工藝以油菜籽為原料，用壓榨法和浸出法取油

2、后的副產(chǎn)品稱為菜籽餅，用浸出法或經(jīng)預榨后再浸出取油的副產(chǎn)品為菜籽粕?，F(xiàn)在工業(yè)上一般采用預壓后浸提的工藝。6菜粕的營養(yǎng)成分雙低菜粕普通菜粕（一浸）普通豆粕粗蛋白383643蛋白溶解度42-4725-3570-78粗灰分8107粗纖維8127硫甙≤20微摩爾/克≥180微摩爾/克大豆抗營養(yǎng)因子低菜粕、普通菜粕、普通豆粕各項營養(yǎng)指標同比（%）菜粕的用途菜粕屬于蛋白型飼料，主要用于禽畜飼料的添加成分，用于肉牛、奶牛、生豬、雞以及魚等的飼料中。由于在菜粕中存在抗營養(yǎng)物質(zhì)，影響動物對蛋白質(zhì)的吸收，菜粕用于飼

3、料前必須進行脫毒處理。飼料肉用雞一般在5%左右，養(yǎng)牛為15%左右。肉豬一般也12%-15%左右。雙低菜粕在魚飼料中可達到30%，而且魚肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，無殘毒。目前菜粕主要作為淡水飼料。菜粕產(chǎn)銷區(qū)分布從菜籽流向來看，多數(shù)菜籽企業(yè)采取就近加工，就近銷售產(chǎn)品。江浙地區(qū)每年從安徽、湖北和東北等地區(qū)調(diào)進菜籽，加工的菜油主要在本地銷售，菜粕在本地及長江流域的湖南、江蘇等地銷售;川渝地區(qū)每年需從湖北、安徽和江蘇等地調(diào)進菜油在本地銷售，但四川卻是菜粕的凈流出省份，只要流向安徽等地;貴州、云南等地由于

4、菜油產(chǎn)不足需，每年也從外地調(diào)進菜籽和菜油。內(nèi)蒙等地的春菜籽主要調(diào)往浙江地區(qū)加工成菜油、菜粕后在本地及周邊銷售。菜粕和菜油的油粕比基本維持在3.5-5之間菜籽基礎知識介紹全球菜籽的產(chǎn)量我國菜籽的貿(mào)易量我國菜籽的種植面積持續(xù)下滑：比價效應和外出務工我國菜籽菜油市場國家調(diào)控影響很大。進口菜籽不允許進入內(nèi)地。全球菜籽供應緊張近年全球菜籽供需趨緊，預計2012/13年全球菜籽庫存消費比降至4%，為近年最低。原因是主要需求國產(chǎn)量降低，而主要出口國產(chǎn)量穩(wěn)定增長由于天氣、政策等多方面因素，近年歐盟、中國和印度等

5、主要需求國產(chǎn)量持續(xù)走低，使得全球菜籽需求趨緊，菜籽及菜油價格走強；而在菜籽及菜油價格高企的刺激下，主要出口國加拿大和澳大利亞的種植面積和產(chǎn)量逐年增長；近年國內(nèi)菜籽種植面積停滯不前在政府“重糧食輕油籽”的政策影響下，近年來油籽作物的種植面積呈現(xiàn)不斷下滑；以“小農(nóng)”種植方式為主的菜籽，在收益低下、大量青年農(nóng)民外出務工等因素影響下，種植面積下滑更加明顯。菜籽（菜油）進口量逐年擴大由于國產(chǎn)菜籽產(chǎn)量的減少，國內(nèi)菜籽和菜粕進口量呈現(xiàn)明顯的上升趨勢；2012/2013年中國菜籽進口量維持在240萬噸，而201

6、1/12年僅為93萬噸。儲備動向成為影響菜籽/菜油市場的重要因素菜籽小麥種植收益比較油菜籽小麥投入種子30(0.8斤)種子50（25斤）耕地、播種90耕地、播種90農(nóng)藥30農(nóng)藥30肥料碳銨40（100斤）肥料碳銨40（100斤）磷肥12.5（50斤）磷肥25（100斤）硼肥15（3斤）硼肥36（20斤）鉀肥36(20斤)磷酸二氫鉀4（2袋）機械收打160機械收打90小計413.5小計365產(chǎn)出產(chǎn)量280產(chǎn)量700單價2.5單價1.02小計700小計714收益286.5收益349菜籽種植面積下降農(nóng)

7、村外出務工人員增加，勞動力缺乏，部分地區(qū)棄種油菜現(xiàn)象增加。油菜種植和收獲機械化程度低，費工費事，農(nóng)民不愿種植。農(nóng)資和人工成本不斷增加，油菜種植成本提高。種植油菜與種植糧食和其他作物相比效益低，部分油菜田改種其他作物。工業(yè)建設、房地產(chǎn)開發(fā)、基礎設施等大量用地，主產(chǎn)區(qū)耕地面積不斷減少。2012年湖北菜籽的生長階段時間湖北菜籽生長季上年9-10月播種、出苗上年11月移栽、活棵上年12月長葉1月緩長、現(xiàn)蕾2月現(xiàn)蕾、抽薹3月抽薹、開花4月結莢壯籽5月壯籽、成熟湖北菜籽購銷狀況---收購進度湖北菜籽集中上市

8、：6-8月份今年收購進度慢：油廠資金不足；收購期間天氣影響；國家政策出臺時間較晚；菜籽質(zhì)量及其他因素影響等等收購價格：基本維持2.35-2.45之間，水雜152012年菜籽生長情況受持續(xù)陰雨天氣影響，2012年湖北省菜籽質(zhì)量較往年大幅下降：油菜籽含油量大幅下降2%-2.5%，個別地區(qū)達到3%左右；今年全樣含油在32-35%之間，預計平均出油率33%，去年含油35-38%平均出油率36%，菜籽含油率較去年下降。油菜籽水分、雜質(zhì)遠高于上年，水雜基本維持在16左右，企業(yè)清理及烘干成本60-80元/噸。