說(shuō)說(shuō)薏仁紅豆湯

《說(shuō)說(shuō)薏仁紅豆湯》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。

1、說(shuō)說(shuō)薏仁紅豆湯說(shuō)說(shuō)薏仁紅豆湯現(xiàn)代人越來(lái)越注重養(yǎng)生和保健了，我們家也是如此，買了不少中醫(yī)養(yǎng)生之類的書，從早幾年風(fēng)行的《健康快車》，到近兩年的《走近中醫(yī)》、《人體使用手冊(cè)》、《黃帝內(nèi)經(jīng)·養(yǎng)生智慧》、《從頭到腳說(shuō)健康》…，等等。雖說(shuō)研讀之后收獲不小，但有些專業(yè)詞匯也是似懂非懂、不甚了了。有一天我上網(wǎng)的時(shí)候，忽然想起今年春天一位中醫(yī)大夫?yàn)槲野衙}時(shí)說(shuō)我體內(nèi)有"濕"，于是心血來(lái)潮，特別想搞清楚中醫(yī)所說(shuō)的"濕"是怎么回事。我用百度一搜，關(guān)于"什么是濕"、"濕有什么危害"以及"怎樣祛濕"之類的答案居然有幾百條。通過(guò)比較，我認(rèn)為下面這一條回答的比較全面:在致病的風(fēng)、

2、寒、暑、濕、燥、火這"六淫邪氣"中，。大部分的都好辦:寒則溫之，熱則寒之;有風(fēng)咱就驅(qū)風(fēng)，有燥咱就潤(rùn)燥，有暑咱就清暑。唯獨(dú)濕邪是中醫(yī)最傷腦筋的。用燥濕的方法，十有八九會(huì)傷了津液，濕邪還是除不去，所以中醫(yī)里除了燥濕，還有利濕、化濕、滲濕等對(duì)付濕邪的方法。濕是最容易滲透的，總是要與別的邪氣狼狽為奸。濕氣遇寒則成為寒濕，濕氣遇熱則成為濕熱，濕氣遇風(fēng)則成為風(fēng)濕，濕氣在皮下，就形成肥胖…為什么現(xiàn)代人的病那么復(fù)雜，那么難治?因?yàn)樗麄凅w內(nèi)有濕，體外的邪氣總是和體內(nèi)的濕氣里應(yīng)外合，糾纏不清!怎么能判斷自己體內(nèi)是不是有濕呢?最便捷的方式是看大便:如果大便不成形，長(zhǎng)期便

3、溏，必然體內(nèi)有濕.如果大便成形，但大便完了之后總會(huì)有一些粘在馬桶上，很難沖下去，這也是體內(nèi)有濕的一種表現(xiàn)，因?yàn)闈駳庥叙つ伒奶攸c(diǎn)。如果你實(shí)在不愿意觀察大便，吐出舌頭觀察一下，黃中帶膩，那是體內(nèi)有濕的表現(xiàn)。黃得越厲害，或者膩得越厲害，說(shuō)明濕邪越厲害。有的人，每天早上七點(diǎn)該起床的時(shí)候還覺得很困，覺得頭上有種東西再裹著，讓人打不起精神，或是覺得身上有種東西在包著，讓人懶得動(dòng)彈，也能判斷他體內(nèi)濕氣很重。中醫(yī)里講"濕重如裹"，這種被包裹著的感覺就是身體對(duì)濕氣的感受，好像穿著一件洗過(guò)沒干的襯衫似的那么別扭。濕邪是現(xiàn)代人健康的克星如何對(duì)付濕邪，祛除濕邪，把體內(nèi)的濕

4、氣驅(qū)逐出去，既簡(jiǎn)單又方便的做法是喝薏仁紅豆粥，這是人人皆宜的去濕佳品!祛除體內(nèi)的濕氣，方法非常簡(jiǎn)單，只需兩個(gè)"藥"。這兩個(gè)藥能當(dāng)茶喝，能當(dāng)飯吃，而且能解決大問(wèn)題的。一是薏仁，一是紅豆。這兩種東西，不需按什么比例，每次一樣抓一把，洗干凈后放在鍋里面加水熬。熬好后就是去濕健脾的佳品--薏仁紅豆粥了。熬薏仁紅豆粥是有很多技巧和講究的。薏仁很硬，紅豆也很硬，如果放在鍋里一直熬，大概熬一個(gè)多小時(shí)還不爛，很浪費(fèi)火或者電，而且搞不好還會(huì)把水燒干，造成糊底。我建議的方法有兩種:一是在鍋里加進(jìn)去足夠的水，燒開后熄火，讓薏仁和紅豆在鍋里悶半個(gè)小時(shí)，再加火，燒開后再悶半

5、個(gè)小時(shí)，紅豆粥就煮成了。第二種方法更簡(jiǎn)單，就是把咱們家現(xiàn)在不常用的保溫瓶洗干凈，把薏仁和紅豆放在里面，再倒進(jìn)去開水，塞緊瓶頭悶著，每天晚上這樣弄好，早晨起來(lái)就是粥了，正好當(dāng)早餐喝。這是非常省事的，也最節(jié)省能源的，不用去熬。薏仁紅豆粥有個(gè)好處，就是怎么熬都不會(huì)發(fā)粘發(fā)稠，總是底下是熬爛了的紅豆和薏仁，上面是淡紅色的湯，薏仁和紅豆的有效成分大半在湯里。由于熬粥的時(shí)候，水放得很多，這些湯可能就夠我們喝半天了，正好可以當(dāng)茶喝。沉底的那些薏仁和紅豆依然可以吃，如果覺得口感不太好，可以拌點(diǎn)白糖。這可不是既能當(dāng)茶喝，又能當(dāng)飯吃嗎?至于功效，那真是非同小可。薏仁，在

6、中藥里稱"薏苡仁"，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作"赤小豆"，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛;飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要去濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏仁和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)不給脾胃造成多大負(fù)擔(dān)。關(guān)于薏仁和紅豆的"消腫"作用，也很有意思。我們千萬(wàn)不要以為腫就是水腫。試看今人，十個(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來(lái)，肥胖也好，水腫也好，都

7、意味著體內(nèi)有濕，水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來(lái)。水腫如此，肥胖也是如此，只不過(guò)是程度有深淺而已。去濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實(shí)踐證明，薏仁紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體。尤其是對(duì)于中老年肥胖，效果尤其好。濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏仁紅豆湯是對(duì)治濕邪最好的藥。經(jīng)常有人問(wèn):"為什么薏仁紅豆粥煮不成粘稠狀的呢?"在熬薏仁紅豆粥的時(shí)候,千萬(wàn)不能加大米進(jìn)去!為什么?因?yàn)榇竺组L(zhǎng)在水里，含有濕氣，濕性粘稠，所以，大米一熬就稠了。紅豆和薏仁都是

8、去濕的，本身不含濕，所以它們?cè)趺窗径疾怀?，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來(lái)把人體的濕給除掉。一旦加進(jìn)去大米，就等