謝師宴、升學(xué)宴促銷策劃活動方案

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1、謝師宴、升學(xué)宴促銷策劃活動方案“十年寒窗望金榜，九載熬油憶師情”，感恩是中華民族的傳統(tǒng)美德，謝師也是學(xué)子們金榜題名時的一種愿望，近年“謝師宴”再附加一些傳統(tǒng)文化(如：十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴)已經(jīng)普及大江南北，頗為火爆。大學(xué)開學(xué)之前，渦陽家長在送自己孩子去上大學(xué)之前，必大操大辦“升學(xué)宴”。為餐飲淡季帶來了小秋收，很多酒店餐廳都以各種不同的方式來搶攻潛力無窮的“謝師宴”、“升學(xué)宴“市場。做好“謝師宴”、“升學(xué)宴”營銷應(yīng)該是一個很好的商機。一、目標(biāo)市場分析　　恩師與學(xué)子共度一千多個日夜，給予學(xué)子終身受用的啟迪，賦予學(xué)子體諒與寬容，教育學(xué)子們樹立分秒皆準(zhǔn)的觀

2、念。同時作為家長，自己的孩子終于大學(xué)，人生翻開了嶄新的一頁，前途也變的光明起來。因此在近年來“謝師宴”、“升學(xué)宴”非常紅火。根據(jù)調(diào)查：“謝師宴”、“升學(xué)宴”已經(jīng)成為普通家庭操辦喜事第二大宴席，重視程度僅次于婚宴，“謝師宴”、“升學(xué)宴”紅火有以下幾個理由：理由1（學(xué)子）：要去上大學(xué)了，高中里的恩師估計不會太經(jīng)常見到。在去上大學(xué)之前，感謝恩師在高中三年內(nèi)對自己學(xué)習(xí)的幫助。理由2（家長）：感謝老師在高中三年內(nèi)對自己孩子的照顧，同時也希望借此表示謝意，聯(lián)絡(luò)感情，以后繼續(xù)聯(lián)系。理由3（家長）：升學(xué)宴要宴請親朋好友，參加別人升學(xué)宴隨了份子錢，為了撈回點也得辦。理由4（社會）

3、：孩子考上學(xué)是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯(lián)絡(luò)感情。根據(jù)渦陽當(dāng)?shù)厍闆r，“謝師宴”一般在中檔左右徘徊。“升學(xué)宴”則突出兩個特點：一、就餐賓客較多；二，檔次一般偏中上?！《⒍▋r策略　　1、謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來，增加喜慶氛圍，以博得學(xué)生和家長們的好感?！　?、針對價格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法?！　?、謝師宴的價格要根據(jù)渦陽當(dāng)?shù)厍闆r，應(yīng)以中檔和中下檔為主，升學(xué)宴的價格應(yīng)以中上檔和中檔為主，合理拉大消費層?！　?、其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動（但要針對酒店的純利潤來制定）。三、營銷

4、策略　　1、制作專門謝師宴套餐，可以根據(jù)實際的情況將“謝師宴”、“升學(xué)宴”分三個檔次。其中“謝師宴”菜名要經(jīng)過合理包裝，體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍?！吧龑W(xué)宴”則無需菜名包裝。（具體價格要針對酒店的純利潤來制定）。　　2、翰林宴，豪情相邀。特別邀請高考一甲（文、理科前3名），匯聚酒店共暢未來；贈送每位學(xué)生精美求學(xué)用品作紀(jì)念；瓊林宴（請領(lǐng)導(dǎo)們充分發(fā)揮人脈關(guān)系，制作邀請函）?！　?、商家互動，款贈厚禮。酒店聯(lián)合其它商家、學(xué)?；蚬?yīng)商，采用“一對一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學(xué)子們準(zhǔn)備優(yōu)惠券。建議采用“雙贏”方式，營銷、財務(wù)及公司積極主動參與?！　?、凡在酒店舉辦謝師宴

5、的學(xué)子，桌桌有禮品。在酒店舉行“升學(xué)宴”的家長，場場有驚喜。不論消費金額多少，桌桌都可以得到高爐水晶家酒一瓶。凡惠顧十桌（含十桌）以上奉送相同檔次餐標(biāo)一桌；消費五桌（含五桌）以九五折優(yōu)惠等等。　　5、免費提供停車場地，優(yōu)先預(yù)定，免費照相、免費博士帽等。　　6、飯后贈送參加宴席的老師們精美小禮物一份（上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址）。四、廣告策略　　1、酒店的大門口放置一些戶外廣告（訖牌，條幅，噴繪）?！　?、電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。例廣告詞：“數(shù)載師恩永難忘，一杯清酒表濃情！”至此桃花李芬芳時，金桂開元酒店隆重推出謝師宴（登科宴、及第宴、翰林宴）

6、，表達(dá)莘莘學(xué)子一片感恩之情?！　?、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客和渦陽當(dāng)?shù)厝藲q至四十八歲人眾，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動?！　?、也可采用傳單廣告，印制活動宣傳單10000份，但傳單的制做用必須要精美，最好配菜品展示圖?！　∽⒁猓阂陨系膹V告可同時選擇幾種，推廣的重點社區(qū)或?qū)W校。五、其它相關(guān)的策略　　保安必須要保證酒店的安全；對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調(diào)動她們工作的積極性（以后可以細(xì)化這個內(nèi)容）；在大廳里放一些品位高的音樂；服務(wù)語言技巧；上菜的速度必須要快；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表

7、現(xiàn)出尊師重道的人文文化。六、效果預(yù)測1、直接效果：如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，；總收入至少比去年同期上漲。2、間接效果：橫幅，戶外廣告，紀(jì)念品、1萬份宣傳單等宣傳方式，直接知曉人群至少可達(dá)萬人以上，提高了品牌效應(yīng)，增加這些人群以后來酒店消費的機會，有著長期營銷收益。七、其它建議　　1、預(yù)定部可搜尋一些重點顧客的資料，先在熟顧客中宣傳。　　2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入預(yù)定部資料庫（關(guān)鍵是顧客的名字、職務(wù)、單位和手機號碼），為以后的推廣服務(wù)（以后可以細(xì)化這個內(nèi)容）?！　?、盡快做好酒店的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記，網(wǎng)頁的設(shè)計

8、上要體現(xiàn)出酒店的特色，顏