蒸蛋糕的做法

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1、蒸蛋糕的做法這個(gè)過(guò)程中不能沾一滴水，都擦干再用哦其實(shí)以我做的量，3個(gè)雞蛋應(yīng)該正好，我用了4個(gè)，感覺(jué)有點(diǎn)多了蛋清分離三根筷子準(zhǔn)備打蛋清打兩下就這樣了為了突出甜，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽一勺糖繼續(xù)打繼續(xù)打繼續(xù)打.有點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，繼續(xù)打15分鐘左右，就會(huì)是這個(gè)樣子，奶油狀，而且筷子上的不會(huì)掉下這個(gè)比較關(guān)鍵，15分鐘連續(xù)打，不是鬧著玩的，很痛苦滴蛋黃里放兩勺糖3勺冒尖的面粉6勺牛奶攪拌好倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好就這個(gè)樣子啦電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點(diǎn)熱就可以倒入少許油，均勻涂

2、在鍋內(nèi)，以防粘鍋倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來(lái)按下煮飯鍵，2分鐘左右會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦準(zhǔn)備開(kāi)拉。睇住拉。打開(kāi)鍋蓋鍋內(nèi)涂了油，一倒就出來(lái)啦，蛋糕底部顏色比較深.松軟可口的蛋糕，大功告成啦，掌聲響起來(lái)甜松綿軟，潮潤(rùn)可口，具有蛋香風(fēng)味，無(wú)異味。