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《20091109中醫(yī)膏方制作工藝 文稿》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、中醫(yī)膏方制作工藝各位領(lǐng)導(dǎo)、各位專家、各位同仁：大家上午好！我是山東博康中藥飲片有限公司副總王建剛非常高興能有機(jī)會(huì)與各位專家、老師、同仁共同探討中醫(yī)膏方的制作工藝。下面是傳統(tǒng)加工方法加工膏方的制作工藝，與各位專家共同探討，以了解中醫(yī)膏方的制作。中醫(yī)膏方制作工藝及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中醫(yī)膏方是中醫(yī)藥中湯、丸、散、膏、丹五大劑型之一，具有獨(dú)特的醫(yī)療特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)。定制中醫(yī)膏方因人而異，一人一方，量身訂做。更能體現(xiàn)其制作工藝的獨(dú)特性。首先中醫(yī)膏方選用道地中藥材，中藥飲片遵古炮制，從源頭保證中醫(yī)膏方的質(zhì)量。第一步：準(zhǔn)備工作1、排單
2、1、排單員根據(jù)加工單編號(hào)及取貨日期按序號(hào)排單，確定制膏日期，并做好記錄；2、在膏方加工過程中，每一劑膏方都有一個(gè)標(biāo)牌，從煎煮到收膏，再到?jīng)龈啵恢备櫟劫N完標(biāo)簽。3、中醫(yī)膏方標(biāo)牌內(nèi)容相對(duì)簡(jiǎn)單，但能明確標(biāo)明顧客的信息。有姓名、年齡、編號(hào)、性別等 內(nèi)容4、目的：加強(qiáng)管理，避免混淆差錯(cuò)，避免工具的混用現(xiàn)象。第一步：準(zhǔn)備工作２、收料檢查1、依據(jù)中醫(yī)師所開中醫(yī)膏方，認(rèn)真核對(duì)所來物料與處方是否相符；2、據(jù)中醫(yī)膏方認(rèn)真填寫中醫(yī)膏方記錄，詳細(xì)記錄膏方來源，客戶姓名、年齡、科別、處方醫(yī)師、聯(lián)系電話及地址等詳細(xì)資料。以備查考
3、。3、檢查處方中貴細(xì)藥材品種與數(shù)量，稱量檢查，并詳細(xì)填寫細(xì)料記錄。94、下面是中醫(yī)膏方的生產(chǎn)記錄與中醫(yī)膏方的貴細(xì)藥料記錄。第二步：浸泡中醫(yī)膏方檢查驗(yàn)收完成后，交加工員，進(jìn)行第二步工作---浸泡1、每料膏方加水量應(yīng)視處方組成而定，掌握在加水浸過藥面（一般高出藥面約15cm為度）。用水量約為藥物的8-10倍量。2、一般根莖類藥材少加，全草類、葉類吸濕性強(qiáng)的要多加一些，使藥材充分濕潤(rùn)，便于煎出有效成份。3、除礦物類、揮發(fā)性、芳香類藥材外，為了便于煎出有效成份，常壓煎煮，藥材浸泡時(shí)間為不少于2小時(shí)，加壓煎煮，藥材
4、浸泡時(shí)間不少于１小時(shí)。4、藥料在浸泡過程中，有時(shí)間進(jìn)行輔料與細(xì)料藥的加工處理。第三步：細(xì)料藥的加工處理輔料加入量一般為膏方總量的25%左右煉糖煉蜜用量一般為膏方總量的20%左右細(xì)料藥加工處理 煉蜜1、原因：蜂蜜因蜜蜂的品種、花源、地理環(huán)境等條件的不同，蜂蜜的質(zhì)量也有差異，蜂蜜中含有70%左右的果糖和葡萄糖，另含有少量的麥芽糖，蔗糖、有機(jī)酸、多種維生素、酶類、多種礦物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成份。因其中有大量的水分、死蜂等雜質(zhì)，需進(jìn)行煉制除雜。2、煉蜜的種類：2、1嫩蜜：嫩蜜將蜂蜜加熱至105~115℃，使含水量為17%~
5、20%，相對(duì)密度為1.35左右。稍有粘性。2、2中蜜，嫩蜜繼續(xù)加熱，達(dá)116~118℃，含水量14%~16%，相對(duì)密度為1.37左右，出現(xiàn)淺黃色有光澤的翻騰的均勻氣泡，用手捻有粘性，當(dāng)兩手分開時(shí)無白絲。收膏一般用中蜜。93、目的：經(jīng)過煉制的蜂蜜，不僅除去雜質(zhì)，破壞酶類，避免發(fā)酵，而且控制水分含量，增加黏度，并殺死微生物。一、細(xì)料藥加工處理：煉糖1、白砂糖：加水50%左右，高壓蒸汽或直火加熱熬煉，并不斷攪拌至糖液開始顯金黃色泡發(fā)亮及微有青煙發(fā)生時(shí)停止加熱。2、冰糖：含水少煉制時(shí)適量加水，以免熬焦，煉制時(shí)間要
6、短。3、飴糖：飴糖含水量高，煉制時(shí)不加水，煉制時(shí)間長(zhǎng)。4、紅糖：含雜質(zhì)較多，加糖量2倍水稀釋，靜置適當(dāng)時(shí)間，除去沉淀后煉制。注：1、煉糖過程中需要加入糖量的0.1%枸櫞酸，以促使糖的完全轉(zhuǎn)化。2、所有糖類煉制成后，用120目篩過濾除去雜質(zhì)。目的：有效控制水分，殺滅微生物，除去雜質(zhì)，并有利于收膏加入。二、細(xì)料藥加工處理：膠劑烊化膠類用量是膏方總量的15%左右，可以單獨(dú)用一種膠，也可幾種膠配合應(yīng)用，一些不加糖的膏方可適當(dāng)增加膠的配伍量，以保證中藥收膏成型的效果。1、膠劑的烊化，阿膠、龜板膠、鱉甲膠、鹿角膠事先
7、用黃酒(一般按1：1～2的比例)浸泡軟化一夜，再隔水加熱燉至烊化，臨收膏時(shí)加入。2、加入膏方中前用80-100目篩過濾3、因膠類產(chǎn)品質(zhì)地硬脆，不易溶解，宜先用粉碎機(jī)打成細(xì)粉，再在溶器中用黃酒軟化，隔水加熱燉至烊化。這樣可有效縮短軟化時(shí)間。三、細(xì)料藥處理：?jiǎn)渭濉⒋蚍?、細(xì)料藥的單煎與兌入：西洋參、人參、西紅花、冬蟲夏草等貴重藥物，小火另煎濃汁，過濾備用，于收膏時(shí)將藥汁沖入，或研成過120目的細(xì)粉，于收膏時(shí)調(diào)入膏中。92、細(xì)料藥材單煎應(yīng)煎煮兩次，將藥渣壓軋取汁，合并煎液。過80---100目篩。備用。單煎西洋
8、參與核桃仁的照片五、細(xì)料藥處理：榨 汁部分生鮮藥材可以榨汁處理：如生姜等，可據(jù)處方壓榨出汁備用。第四步：煎煮1、煎煮是膏方熬制中提取藥材有效成份的關(guān)鍵，操作順序、水量、水質(zhì)、次數(shù)、時(shí)間、設(shè)備是決定膏方質(zhì)量有效保證。2、藥料應(yīng)煎煮二次3、礦物類藥材應(yīng)先煎半小時(shí)，然后放入其它類藥材，粉末狀或細(xì)小種子類藥材還應(yīng)包煎。4、細(xì)料藥單獨(dú)加工處理第一次煎煮：煎煮觀察煎藥鍋（一般用不銹鋼鍋）內(nèi)水量是否合適，如水量不足，可據(jù)情況適當(dāng)補(bǔ)充；將浸潤(rùn)
