經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營(yíng)分析

《經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營(yíng)分析》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。

1、經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營(yíng)分析：如何保持金業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力？2010-05-0510:25:16來源:邁點(diǎn)網(wǎng)網(wǎng)友瀏覽5557次在更多的城市開店、在更多的熱鬧路口掛上招牌，就算是成功了嗎？對(duì)于中國的經(jīng)濟(jì)型酒店來說，跑馬圈地之示，究竟要靠什么才能保持企業(yè)自身的競(jìng)爭(zhēng)力？【邁點(diǎn)網(wǎng)】漢庭連鎖酒店集團(tuán)的IPO中請(qǐng)?jiān)俅伟淹顿Y界的F1光吸引到經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店領(lǐng)域。這距離7天連鎖酒店在紐交所上市引起的業(yè)界轟動(dòng)僅僅和隔4個(gè)半月。雖然早在1996年，錦江之星就開設(shè)了國內(nèi)第一家經(jīng)濟(jì)型酒店，但在業(yè)內(nèi)人士看來，屮國經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店行業(yè)真正意義上的大發(fā)展，不過8年時(shí)間——從2002年如家成立算起。如果漢庭成功上市，將成為

2、該行業(yè)第4家上市公司。而且，按照開業(yè)酒店數(shù)量計(jì)算，排在5、6位的莫泰、格林豪泰也都有上市計(jì)劃。沒有人對(duì)中國經(jīng)濟(jì)型酒店的廣闊市場(chǎng)產(chǎn)牛?懷疑。在美國，所有星級(jí)酒店中，經(jīng)濟(jì)型酒丿占所占比例約為70%,每T?人擁冇經(jīng)濟(jì)型酒店客房數(shù)為2.5間。而在中國，除上海外（經(jīng)濟(jì)型酒店前6大中有5家的總部設(shè)在上海），其他城市的經(jīng)濟(jì)型酒店比例都低于30%,千人擁有一客房量只有0.3間。如家CEO孫堅(jiān)表示:“屮國酒店行業(yè)最人的市場(chǎng)份額理應(yīng)是針對(duì)老百姓的。那些高檔的、特色的酒店，只能成為補(bǔ)充。因此，經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)該是未來酒店市場(chǎng)中的絕對(duì)主力?！焙翢o疑問，這是一個(gè)令人興奮的巨大市場(chǎng)空間。早上市、早獲

3、得充裕資金，就意味著能盡快在更多的區(qū)域布點(diǎn)、獲得先發(fā)優(yōu)勢(shì)。這也正是引發(fā)該行業(yè)上市熱潮的潛在邏輯。2005年1月，孫堅(jiān)剛加入如家時(shí)，如家的開業(yè)門店不到50家。5年后，這個(gè)數(shù)字增至621家，照此速度推算，如家要想完成自己的“千店計(jì)劃”也不過是一兩年的事。2005年前后相繼成立的格林豪泰、7天連鎖酒店、漢庭，冃前的開業(yè)店面也都達(dá)到了200-300家。7犬連鎖酒店CEO鄭南雁在上市后更明確表示，要在5年內(nèi)開店1500-1800家，趕超如家。然而，在更多的城市開店、在更多的熱鬧路口掛上招牌，就算是成功了嗎？對(duì)于中國的經(jīng)濟(jì)型酒店來說，跑馬圈地Z后，究竟要靠什么才能保持企業(yè)口身的競(jìng)

4、爭(zhēng)力？全行業(yè)的初級(jí)階段“II前中國經(jīng)濟(jì)型酒店的消費(fèi)者對(duì)酒店的服務(wù)質(zhì)雖、軟件、設(shè)計(jì)等方面還沒冇什么意識(shí),注重的人多只是價(jià)格。”經(jīng)濟(jì)型酒店人多數(shù)管理者都表示，希望用差異化品牌去贏得競(jìng)爭(zhēng)。在專家眼中，品牌競(jìng)爭(zhēng)分三個(gè)層次：認(rèn)知度、美譽(yù)度、忠誠度。對(duì)國內(nèi)排名前兒位的經(jīng)濟(jì)型酒店來說，品牌認(rèn)知度基木不成問題一一幾乎所有人都知道如家、“7天”、錦江之星、漢庭……的名字。但美譽(yù)度和忠誠度呢？據(jù)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，對(duì)大多數(shù)消費(fèi)者來說，排名前兒位的經(jīng)濟(jì)型酒店差別不大，他們選擇入住哪一家是很隨機(jī)的。而且，即使同樣是入住如家，上海某個(gè)門店和成都某個(gè)門店留給消費(fèi)者的印象也可能截然不同。在去哪兒網(wǎng)負(fù)責(zé)灑店業(yè)

5、務(wù)的副總裁張澤看來，這正是經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店缺乏品牌美譽(yù)度的表現(xiàn)：“如果你去住希爾頓，會(huì)明顯地感覺到一個(gè)門店比另一個(gè)門店好或差嗎？標(biāo)準(zhǔn)是否統(tǒng)一是美譽(yù)度的一個(gè)方而，哪怕一家門店做得不好，都會(huì)彫響整個(gè)品牌的美譽(yù)度?！备窳趾捞┒麻L(zhǎng)徐曙光也承認(rèn)：“冃前中國經(jīng)濟(jì)型灑店的消費(fèi)者對(duì)酒店的服務(wù)質(zhì)量、軟件、設(shè)計(jì)等方面還沒有什么意識(shí)，注重的大多只是價(jià)格。”在鄭南雁眼屮，美譽(yù)度是通過“差異化競(jìng)爭(zhēng)”獲得的，他相信“差異化競(jìng)爭(zhēng)?”是所有行業(yè)發(fā)展的必經(jīng)Z途：“獨(dú)特定位會(huì)給企業(yè)帶來很大優(yōu)勢(shì)，當(dāng)然，風(fēng)險(xiǎn)也很大。為了躲開風(fēng)險(xiǎn),很多公司寧愿選擇沿著大眾化的道路走下去，那種活法叫'茍延殘喘’?！钡?，實(shí)踐這

6、一理論給鄭南雁帶來了最讓他最頭疼、也是“7天”下一步最需要解決的問題：“如何給消費(fèi)者一個(gè)清晰、充分的理由選擇'7犬'，而不是如家”。市場(chǎng)的勝利拜龐大的中國市場(chǎng)所賜，即使全行業(yè)處于初級(jí)階段，“市場(chǎng)需求”仍不吝賜給了令各家經(jīng)濟(jì)型酒店滿足的營(yíng)業(yè)額。1997年，中國第一家真正意義上的經(jīng)濟(jì)型酒店一一錦江Z星梅隴店開業(yè)，主打房?jī)r(jià)是158元。13年過去了，日用品價(jià)格、人力成本、房租都上漲了數(shù)倍，但經(jīng)濟(jì)型酒店的房?jī)r(jià)幾無變化。據(jù)2009年財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)，7天連鎖酒店每間客房每天的平均營(yíng)收為147.8元，如家則是146元。對(duì)于薄利，鄭南雁并不否認(rèn)：“經(jīng)濟(jì)型酒店不是一個(gè)高利潤(rùn)行業(yè)，它就像超市一樣

7、，靠的是規(guī)模。”鄭南雁透露了經(jīng)營(yíng)秘笈——自己從沒把“7天”按照傳統(tǒng)酒店行業(yè)來經(jīng)營(yíng)：“我是把酒店當(dāng)作零售業(yè)來經(jīng)營(yíng)，就像美國西南航空公司把航空業(yè)按照大巴交通的模式來經(jīng)營(yíng)一樣?！焙迷冢鎸?duì)薄利，中國的經(jīng)濟(jì)型酒店大多冇著讓人欣慰的入住率。在2009年財(cái)報(bào)中，“7天”披露的全年平均入住率達(dá)到88.3%,如家是91.5%,店面總數(shù)排名第六的格林豪泰也有85%0和比之下，美國溫德姆酒店集團(tuán)旗下的“速8”，全球分店在2008年的平均入住率僅為53.8%；經(jīng)濟(jì)型酒店鼻祖——法國雅高集團(tuán)旗下的宜必思，2008年的入住率也不超過70%。拜龐人的中國市場(chǎng)所煬，即使全行業(yè)仍處