資源描述：
《林下種植羊肚菌栽培技術》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在工程資料-天天文庫。
1、林下種植羊肚菌栽培技術摘要：羊肚茵常生長在械樹、楊樹、樺樹為主的針闊葉混生林下的腐殖土中，在田邊、溪溝及背光陰濕地也有發(fā)現，每年春季4~6月雨后陸續(xù)長出發(fā)生，它對海拔高低無特殊要求。菌絲生長最適溫度為20?24°C,晝夜溫差大，林間溫度在6?16°C有利于子實體的形成。關鍵詞：林卜I羊肚茵；栽培技術羊肚菌又叫羊肚菜，屬子囊菌亞門、盤菌目、馬鞍菌科、羊肚菌屬的大型食、藥兼用菌。羊肚菌菌蓋呈不規(guī)則圓形或長圓形，長4?16cni,寬4?6cm,表面有許多凹坑，似羊肚，淡黃褐色，菌柄白色。羊肚菌營養(yǎng)豐富，含有多種具有抗病毒、抗腫瘤等效果的活性物質，在食品、保健
2、品、醫(yī)藥、化妝品等領域有廣闊的應用前景。羊肚菌位居世界名菌之首，是價格最為昂貴的野山菌之一，市場收益非?？捎^。1.生長特性羊肚菌常生長在械樹、楊樹、樺樹為主的針闊葉混生林下的腐殖土中,在田邊、溪溝及陰坡地也有發(fā)現，一般4?5月初雨后大量發(fā)生，對海拔高低無特殊要求。菌絲生長最適溫度為18~24°CO晝夜溫差大，林間溫度在4?16%有利于子實體的形成。羊肚菌適宜在土壤濕潤的環(huán)境中生長，子實體大量發(fā)生時，土壤含水量50%~60%,空氣相對濕度80%?90%,最喜腐殖質較厚的坡地楊樹林，潮濕的環(huán)境最適宜子實的形成。1.原種培養(yǎng)基制作羊肚菌原種培養(yǎng)基配方如下：闊
3、葉木屑50%,玉米芯25%,麥鉄20%,豆粕3%,石膏1%,糖1%,水150%,均勻攪拌后裝入750O1L菌種瓶內，常壓恒溫100°C滅菌10小時。然后降溫至30°C以下開始接種，每支母種接5~8瓶原種。接種過程耍嚴格按照無菌操作的原則進行。將接好種的原種瓶放到23?25°C培養(yǎng)箱中培養(yǎng)60天左右,即可進行軒接出菇菌。2.栽培種生產栽培種配方：榆樹木屑50%、雜木落葉30%、麥就14%、豆粕3%、草木灰1%、石膏1%、糖1%,混勻后裝入16.5cmX34cm的栽培袋屮即可。其它滅菌、接種方法同原種，培養(yǎng)60天左右即可下地。4?原種制作、林地采集到子午嶺
4、林中采摘新鮮羊肚菌為母種，采用砲子彈射法收集羊肚菌抱子。收集砲子放置于室溫下（溫度不超過25°C）,7天左右，待菌絲爬滿培養(yǎng)基后接種，或采集林地的原牛態(tài)羊肚菌進行接種繁育。原種制作：接種須在無菌的接種箱內操作，接種后將試管放置于溫度25°C以內的避光環(huán)境內。菌絲10?15天便可長滿培養(yǎng)基。5.栽培種培養(yǎng)基制作培養(yǎng)基配方：棉籽殼20%>木屑40%^麥夫皮20%、石膏1%、石灰1%>豆粉1%、腐殖質土17%。制作方法：料水比1：1.3,濕度60%左右，攪拌混合后裝菌瓶，培養(yǎng)基裝至瓶高4/5處，用棉花塞住瓶口。蒸汽消毒8?10小時，待冷卻后取出備用，消毒過程
5、中要連續(xù)加溫不能間斷，以免感染。5.栽培種制作原種選擇：選擇菌絲生長健康、無雜菌、無變色的原種。羊肚菌菌絲為白色，略微發(fā)黃，成熟后產生菌核，菌核為黃褐色，肉眼可見。栽培種制作：接種須在無菌、無塵、密閉的空間內進行，操作全程須進行蒸汽消毒。每支原種可接種栽培種10瓶左右。栽培種菌瓶放置在溫度不超過20%以上的窯洞內約30天，菌絲長滿菌瓶，以出現黃褐色菌核為宜。6.林下栽植方法場地選擇：選擇以楊樹或樺樹、械樹為主的闊葉林，林分郁閉度0.6?0.8以上，林下以疏松、肥厚、濕潤的腐殖質土為宜。栽植方法：10月底進行播種。播種前淺翻林下土壤，然后直接將菌瓶內的栽
6、培種撒播至土壤中，播完后，覆蓋腐殖土2?4c叫再在上面覆蓋2cm的闊樹葉。7.栽后管理（1）選地栽種。選釋生長過羊肚菌的天然林下栽培羊肚菌，做床：挖寬5、深10cm、長不限的凹床，床內需要撒石灰消毒、甲拌磷殺蟲，然后將培養(yǎng)好的羊肚菌栽培種脫袋后放人床內，放40袋/n）2放好后上面覆蓋3?5cm厚的腐殖土，再蓋上1層2cm厚的落葉以利保溫、保濕。（2）出間管理。第1年基本不需要特殊管理，如果連續(xù)干旱需要噴水栽培。當表層土壤含水量低于50%時，需進行人工噴水增加濕度。（3）后期管理。當第2年春季日平均氣溫達到18°C時，開始進入出菇前期管理工作，主要是遮蔭
7、、保溫2個方面。如果自然條件干旱需要澆重水1次，使土壤濕度達到70%,空氣濕度正常。如果林地遮避度低于70%需要架設遮陽網。等到出現羊肚菌菇蕾時需將空氣濕度提高至85%左右。9.采摘和加工采摘：當羊肚菌子實體生理成熟后必需馬上采收，采收過早影響產量,過晚則質量下降，成熟后菌體釋放出一種特殊的氣味若不及時采摘，很容易被蟲或動物采食。采摘時用手捏住菌柄，左手搖動連同菌根一起拔出，順便剪去泥腳，分級放入筐內，采收時耍注意不耍傷到附近的小羊肚菌。每天要及時采收，直至不再有子實體出現。加工：子實體出土后7?10天,便生長成熟，顏色由深灰色變成淺灰色或褐色，菌蓋表
8、面現蜂窩狀凹陷充分伸展即可采收。采收后清理泥土及時曬干或烘干，裝塑料袋密封保藏或分級裝禮盒。（
