羊肚菌簡介和生產

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1、羊肚菌的栽培技術更新時間：2006-11-21點擊量:714?羊肚菌的栽培技術更新時間：2006-11-21點擊量:714?羊肚菌的栽培技術更新時間：2006-11-21點擊量:714?羊肚菌的栽培技術更新時間：2006-11-21點擊量:714???????一、栽培季節(jié)????羊肚菌是低溫真菌，一般氣溫降到?20cC以下，8t以上都可栽培，從全國大部分地區(qū)來說，一般11月份為最佳栽培期。????二、栽培方法????(一)栽培原料及配方??用于栽培羊肚菌的原料相當廣泛，如稻草、玉米芯、棉籽殼、木屑以及各種農作物秸稈等都可用來栽培?，F(xiàn)舉幾

2、例：①農作秸稈粉?75％，麩皮2岬o，磷肥和石膏各1％，石灰?0．5％，腐植土3％；②木屑75％，麩皮?2帆，磷肥和石膏各1％，腐植土3％；????③香樟木屑60％，玉????米芯或稈20％，米糠????15％，石膏2％，磷肥????1％，腐植土2％；④棉????籽殼75％，麩皮20％，????石膏和石灰各1％，土????3％；⑤玉米芯80％，米????糠15％，石膏石灰，磷肥各1％，土2％；⑥甘蔗渣和闊葉樹葉共95％，石膏、石灰和磷肥各1％，土?3％。以上原料中秸稈應粉碎成屑狀，樹木枝權應碎成片或塊狀，玉米芯應粉碎成指頭大小。麩皮、米

3、糠應新鮮無霉變，磷肥選用速效過磷酸鈣，石膏選用白色有光亮的。栽培羊肚菌所用木屑尤以香樟最好。土以楊樹或泡桐樹根基部土較好，其次是菜園土，應具有腐植質含量高。????(二)栽培方式??羊肚菌可采用多種栽培方式，大規(guī)模生產可選用袋栽和野外床畦栽培，現(xiàn)分別加以介紹。????1、袋式栽培??選用17厘米x33厘米的高密度聚乙烯或聚丙烯，每袋裝干料500—600克，拌料前一天將磷肥砸碎過篩，用水溶化，第二天取其上清液去渣，石膏、石灰先與麩皮或米糠混勻后再加入主料中，土可撒在水中與磷肥水上清液混合加入料中，邊加水邊拌勻，加水量按料水比1：1．3。料

4、拌勻后裝袋、滅菌。常壓滅菌6-8小時，高壓1．5公斤／米’?1小時，取出冷卻到22℃以下在無菌條件下接入菌種，置18；-22℃的暗室發(fā)菌，一般30天左右菌絲可長滿袋。再繼續(xù)培養(yǎng)5-6天，使基質中菌絲量增多，然后脫袋覆土出菇。????2、室內床栽??羊肚茵室內栽培可搭建五層床架，規(guī)格與栽培一般常規(guī)食用菌床架相同，栽培前室內先消毒，將門窗密封，按10克／米’的硫磺熏蒸殺菌24小時。消毒后，在床架上先鋪薄膜，薄膜上覆約3厘米厚的腐植土，泥土在使用前應按100公斤用甲醛5毫升同0．5％的敵敵畏噴灑。噴藥后蓋膜密封24小時?(泥土在消毒前應曬干)

5、，攤晾揮發(fā)藥味，用水調濕以手握成團，觸之即散。????將達到生理成熟的菌栽脫去薄膜后，平擺在床架上，袋與袋間距為1厘米左右，海米’菇床可擺放菌袋40個，整床排滿后，在其上覆長3-5厘米厚的腐植土，土上再覆蓋2厘米厚的闊葉樹落葉。????3、野外畦床栽培????①場地選擇。根據(jù)羊肚菌喜濕、陰暗、低溫等特性，場地最好選在樹陰下、竹林、葡萄架下或人工陰棚下，有花花陽光，環(huán)境衛(wèi)生，若有綠化和草坪最佳，土質即保濕又不積水的土壤較好，周圍要有排水溝以防雨天積水。②畦床的建造與消毒。栽培前將陰棚下的土挖深30-?60厘米，寬100厘米，長度不限的畦，

6、在畦周圍底部灌注10％的澄清石灰水，同時噴灑1：2000的除蟲菊酯，以防病蟲危害。③鋪料與播種。羊肚菌即可用熟料栽培，也可用生料栽培。熟料是將上述配方中任選一種，按比例加水拌勻后，裝入編織袋中，常壓滅菌8-12小時，取出鋪到畦床上，第一層厚為4~7厘米，料溫降到22℃，??即可播種，??菌種以覆蓋料面?40％-50％為度，第二層鋪8-10厘米，再撒一層菌種，第三層鋪料5~7厘米，海米’用種量2-4瓶，播完后料面覆腐植土3-5厘米，再在土面上蓋2厘米厚的闊樹葉，畦上用竹片拱起，蓋薄膜，即可保濕又可防雨。為使增溫，可再搭建塑料拱棚。????

7、生料栽培就是將各種原料混合均勻后直接鋪到畦床上，其播種及覆土與上述方法相同。????羊肚菌袋栽即可在室內出菇，也可在菌絲滿袋后脫去薄膜，下田平放畦床上，袋與袋間距為1厘米，并填滿腐植土，表面覆土方法與室內床栽相同，只不過畦床底下不墊薄膜。????三、羊肚菌栽培管理????(一)發(fā)菌管理??羊肚菌袋播種后置暗室發(fā)菌，溫度控制在18~22℃．一般30天左右菌絲可長滿袋。當菌絲滿袋后再繼續(xù)培養(yǎng)5-6天，使基內菌絲量增多，然后脫袋覆土出菇。野外床式栽培主要是抓住季節(jié)，利用自然溫度，再通過人為加以調控在3-18℃之間，??以8~12cC最佳。畦床

8、栽培后每隔10天揭膜通風1小時，??以后管理是保持覆土潮濕不干裂即可，還要防止牲畜踐踏，在畦周圍設圍欄，同時噴灑石灰水和敵敵畏殺蟲劑進行驅蟲。但千萬不可使藥液流入料內。????(二)出菇管理??羊肚菌袋式栽