滑子菇的高產(chǎn)栽培技術(shù)

《滑子菇的高產(chǎn)栽培技術(shù)》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。

1、滑子菇的高產(chǎn)栽培技術(shù)滑子菇又名滑菇、光帽鱗傘，日本叫納美菇。學(xué)名pholiotanamekioo在植物學(xué)分類上屬真菌門、擔(dān)子菌亞門、擔(dān)子菌綱、傘菌目、絲膜菌科、鱗傘屬。屬于珍稀品種，原產(chǎn)于日木，自七十年代中葉，始于遼寧省南部地區(qū)，現(xiàn)主產(chǎn)區(qū)為河北北部、遼寧、黑龍江等地。我縣1989年開始規(guī)模生產(chǎn)以來，利用木地的資源優(yōu)勢和氣候優(yōu)勢，經(jīng)過廣大科技人員的不斷技術(shù)創(chuàng)新，使滑子菇的生產(chǎn)量、質(zhì)量不斷提高，現(xiàn)已成為我縣食用菌產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品。2004年產(chǎn)量5萬噸，占全國產(chǎn)量的40%,占世界產(chǎn)量的25%。已成為我縣廣大農(nóng)村脫貧致富的好項(xiàng)口。1、生物學(xué)特性1.1營養(yǎng)滑了菇屬木腐菌，在口然界中多生長

2、在闊葉樹，尤其是殼斗科的伐根、倒木上。人工栽培滑了菇以木屑、秸桿、米糠、麥鉄等富含木質(zhì)素、纖維素、半纖維素、蛋白質(zhì)的農(nóng)副產(chǎn)品為人工栽培的培養(yǎng)料?；庸綄ιL索的需求在常用的以米糠、麥獲為培養(yǎng)基的配方中不需另加。1.2溫度滑子菇菌絲在5°C?32°C之間均口J生長，最適溫度為22°C?25°C。子實(shí)體在5°C?18°C間都能生長；高于20°C,了實(shí)體菌蓋薄，菌柄細(xì)，開傘早，低于5°C,生長緩f曼，基本不生長。1?3光照滑子菇栽培不需耍直射光，但必須有足夠的散射光。菌絲在黑暗環(huán)境中能正常生但光線對已生理成熟的滑子菇菌絲有誘導(dǎo)出菇的作用。出菇階段需給予一定的散射光。光線過暗，菌蓋色

3、淡，菌柄細(xì)長，詁質(zhì)差，述會影響產(chǎn)量。1.4、濕度菌絲培養(yǎng)料含水量以60%?65%為宜。子實(shí)體形成階段培養(yǎng)料含水量以75%?80%為最好，空氣相對濕度要求85%?95%。1?5、空氣滑子菇也是好氧性菌類，對氧的需求量與呼吸強(qiáng)度冇關(guān)。早春，接種Z初，氣溫低，菌絲生長緩慢，少量的氧即能滿足需要；隨著氣溫升高，菌絲新陳代謝加快，呼吸量增加，菌絲量增加，就要注意菇房通風(fēng)和料包內(nèi)外換氣。出菇階段了實(shí)體新陳代謝十分旺盛，更需新鮮空氣，在環(huán)境中如二氧化碳濃度超過1%,了實(shí)體菌蓋小、菌柄細(xì)、早開傘。1?6、酸堿度培養(yǎng)料的酸堿度直接影響細(xì)胞酶的活性，滑子菇菌絲生長需要酸堿度ph值5?6。木屑、麥

4、鉄、米糠制成的培養(yǎng)料酸堿度一般為6?7,但經(jīng)加溫滅菌后ph值要下降，無須再調(diào)整ph值。2、高產(chǎn)栽培技術(shù)2.1栽培季節(jié)滑子菇屈低溫變溫結(jié)實(shí)型菌類，我國北方一般采用春種秋出，栽培時(shí)宜半熟料栽培，最好選擇氣溫在8°C以下的早春季節(jié)，最佳播種期為2月中旬-3刀中旬。2.2選擇優(yōu)良菌種⑴品種選擇滑子菇根據(jù)出菇溫度的不同分極早生種(出菇適溫為7°C?20°C)、早生種(5°C-15°C)、中生種(7°C—12°C)、晩生種(5°C—10°C)。生產(chǎn)者要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?、栽培方式和目的來選用優(yōu)良品種。現(xiàn)在主產(chǎn)區(qū)的主栽品種主要有早豐112、c3?1等。⑵菌種選擇選用菌種時(shí)要求不退化，不混雜，從外

5、觀看菌絲潔口、絨毛狀，生長致密、均勻、健壯；要求菌齡在50-60天，不老化，不萎縮，無積水現(xiàn)象；選用菌種時(shí)應(yīng)各品種搭配使用，不可單一使用一種品種，防止出菇過于集中影響產(chǎn)品銷售。2.3滑子菇出菇棚的建造良好的栽培場地是滑子菇正常生長發(fā)育的基本條件，在目前農(nóng)村的生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)條件下，一般都是因陋就簡利用空閑住房，棚室作菇房，也有在防空洞、山洞等場所栽培滑子菇的，口大都采用一場兩用，即是菌絲培養(yǎng)室又是子實(shí)體生長發(fā)育的出菇室。現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)一般采用百葉窗式出菇棚，棚高3.5m,棚內(nèi)培養(yǎng)架可用木桿、竹桿分層搭設(shè),—般架高1.7m~1.8m,寬0.6m,底層距地面0?加,層架間距0.3m?

6、0.4m,以設(shè)七層為宜，中間留0.8m走道。也可用水泥當(dāng)立柱，拉四條8號鐵線為橫桿的結(jié)構(gòu)。2.4常用配方（1）木屑77%,麥鉄（或米糠）20%,石膏2%,過磷酸鈣1%,ph值6.0-6.5,含水量60%-65%.（2）目前推廣的配方：木屑84%,麥鉄或米糠12%,玉米粉2.5%,石膏1%,石灰0.5%,ph值6.0-6.5,含水量60%—65%。2.5拌料將培養(yǎng)料按比例稱好，攪拌均勻，加水量可根據(jù)原料的干濕，使含水量達(dá)60%-65%,堆悶30分鐘。2.6滅菌⑴采用散料滅菌蒸氣式（充氣式鍋爐）層層撒料滅菌法。首先將鍋屜上鋪一層麻袋以免漏料，當(dāng)蒸氣上來后再向鍋屜上平鋪厚為6on?

7、8on左右的培養(yǎng)料（不能用手或鐵鍬拍壓）。當(dāng)大氣上來時(shí)，再用鐵鍬分層撒料，做到撒料均勻，要壓住氣，如此一層層裝入，裝8分滿即可，也就是料而裝到離上口20cm。加蓋、壓實(shí),大火猛攻達(dá)100°C后保持2小時(shí)后，再悶30?40分鐘即可趁熱出鍋，滅菌一定要徹底，每鍋適宜滅菌200-500盤（注采用粗木屑為主料的應(yīng)延長滅菌吋間）。⑵包盤首先將模子放在托盤上，把事先裁好的薄膜放在800倍液的霸力溶液中浸泡或放在0.1%的高錨酸鉀的溶液中10分鐘后再放在模了上鋪好，將滅菌好的培養(yǎng)料趁熱裝盤，培養(yǎng)料溫度不可低于80°C