滑子菇栽培技術(shù).ppt

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1、滑子菇栽培技術(shù)黑龍江省牡丹江林業(yè)科學(xué)研究所二Ｏ一一年八月一、滑子菇生物學(xué)特性1.形態(tài)特征2.營養(yǎng)特性滑菇味道鮮美，滑爽可口，營養(yǎng)豐富，據(jù)有關(guān)資料介紹：每百克鮮滑菇中含有：蛋白質(zhì)1.1克、脂肪0.2克、碳水化合物2.5克。礦物質(zhì)以磷為主，磷33毫克，鈣3毫克，滑菇干品每百克中含有粗蛋白35克，高于香菇和平菇，經(jīng)常食用能提高人體免疫力，增強人體防病能力，另外附著在滑菇菌傘表面的粘性物質(zhì)是一種核酸，對保持人體的精力和腦力大有益處，并且還有抑制腫瘤的作用。3生長條件3.1營養(yǎng)3.2溫度3.3濕度3.4氧氣3.5光照3

2、.6pH二、北方滑子菇盤式栽培技術(shù)1栽培季節(jié)2菇棚建造、3品種選擇由于滑菇品系不同，其子實體生長發(fā)育對溫度要求存在差異，極早熟種、早熟種、中熟種、晚熟種。4栽培原料及配方按每千栽培盤（塊）用料計算栽培料的比例目前東北地區(qū)栽培盤（塊）重量（配制好的栽培料）為1.5千克左右，1000個栽培盤用料配方木屑1100市斤豆秸粉200市斤麥麩（細稻糠）100市斤玉米面30市斤豆粉20市斤石膏20市斤水1600－1800市斤5菌盤制作拌料---滅菌--裝袋（冷卻）--接種—養(yǎng)菌—倒垛—轉(zhuǎn)色5出菇管理5.1開袋時機5.2準備

3、工作5.3開盤劃面5.4噴水催蕾5出菇管理出菇管理是幼菇形成后到采收前的管理。創(chuàng)造良好的環(huán)境條件，有利于子實體原基分化成正常的子實體，這受培養(yǎng)料含水量和空氣溫度、濕度、光線等多因素影響。6采收滑菇的采收適期，要根據(jù)收購部門要求的質(zhì)量標準，嚴格把握，如采收過早影響茬次產(chǎn)量，采收過晚等級下降、品質(zhì)次、價格低，常造成增產(chǎn)不增收問題發(fā)生。采收標準：從銷售來看，目前中國外貿(mào)部門是按傘徑大小菌柄長短和是否開傘程度來分級，實行按質(zhì)論價，標準是：一級品：菌傘直徑1-2厘米、柄長2-2.5厘米以內(nèi)的菇蕾。二級品：傘徑直徑2-3

4、厘米，柄長3厘米以內(nèi)半開傘菇體。三級品：傘徑3.5厘米，柄長3厘米以內(nèi)的大開傘菇體。謝謝