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1、反季節(jié)蔬菜栽培技術(shù)重慶市農(nóng)業(yè)局周虹概述1一、塑料人棚覆蓋的反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)二、高海拔地區(qū)的反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)三、幾種蔬菜的反季節(jié)栽培技術(shù)（-）黃瓜（二）番茄（三）茄子（四）辣椒（五）苦瓜（六）菜豆（七）芹菜（八）木耳菜（落葵）（九）雍菜（蘿菜）（十）芥（十一）菜心（十二）生姜151618181112131417蔬菜是人們生活屮必不可少的副食品。蔬菜屮含有多種對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，對維持人體的正常新陳代謝，增進(jìn)健康起著重要的作用。近年來，隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人民生活水平的提高和健康保健意識増強(qiáng)，對蔬菜供應(yīng)的要求也越來越高。消費(fèi)者不僅
2、周年都要有蔬菜供應(yīng)，而且要求周年市場供應(yīng)的蔬菜花色品種繁多，冬季能吃到夏季產(chǎn)的蔬菜,夏季能吃到冬季產(chǎn)的蔬菜。因此，充分應(yīng)用先進(jìn)的設(shè)施和重慶市的立休氣候條件生產(chǎn)反季節(jié)蔬菜，有著廣闊的市場前景。同時(shí)，反季節(jié)蔬菜價(jià)格髙、銷路好，大力發(fā)展反季節(jié)蔬菜也是增加農(nóng)民收入的有效途徑。反季節(jié)蔬菜是一個(gè)相對的概念，例如，重慶市的茄果類蔬菜主要生產(chǎn)時(shí)間是5月-9月，而在每年10刀以后至翌年4刀之前市場供應(yīng)的茄果類蔬菜，對于重慶市而言，就是反季節(jié)蔬菜。而這些蔬菜的產(chǎn)地，如海南、云南等，則并不是反季節(jié)蔬菜。重慶市的反季節(jié)蔬菜栽培，嚴(yán)格地講，是指的某種
3、類蔬菜相對于主要生產(chǎn)季節(jié)的提前或延后栽培。例如，在4月份供應(yīng)海椒、苦瓜、黃瓜、水藤菜，在8?9月份供應(yīng)四季豆、大白菜、茄子等等。重慶市實(shí)現(xiàn)反季節(jié)蔬菜栽培主要有二大途徑。一是通過塑料大棚的應(yīng)用，提髙栽培環(huán)境的溫度，實(shí)現(xiàn)春季蔬菜的提早栽培；二是夏秋季節(jié)用遮陽網(wǎng)膜覆蓋或在較高海拔的低山區(qū)域冷涼的環(huán)境，實(shí)現(xiàn)人春蔬菜延后，秋冬蔬菜提訶的栽培。(-)塑料棚的種類1、塑料棚按棚的高矮分為塑料小棚、中棚、大棚(1)塑料小棚：塑料小棚按80-100厘米的間距插一拱架，棚高50?80厘米,棚寬130厘米左右，用竹竿縱向連接形成拱棚，在其上面覆蓋
4、塑料薄膜做成園拱形小棚。小棚結(jié)構(gòu)簡單，取材方便，建造容易，但因棚矮小，升溫快，降溫也快，棚內(nèi)的溫度，濕度不易調(diào)節(jié)，主要適用于春季育苗和瓜、茄、豆蔬菜及早春速生葉類菜的提早栽培。(2)塑料屮棚：與小棚相似，棚高約1.5米左右，棚寬4米左右，人能在棚內(nèi)操作，分圓拱形和半圓拱形棚。適宜于育苗及栽培，其性能優(yōu)于小棚。(3)翔料大棚：贈料大棚長度隨場地及使用面積而定，一般長20?30米，棚寬6?8米，棚架高2.2?2.8米，拱間距0.6-0.8米，拱肩高1.4-1.7米(含插入土40厘米)。塑料大棚棚體人，保溫性能好，冬季可以在棚內(nèi)增
5、加保溫或加溫設(shè)施，人可以在棚內(nèi)較方便的操作，溫度、濕度的管理也比較方便，適用于蔬菜育苗、提早和延遲栽培。（4）連棟大棚：連棟大棚長度隨使用面積而定，一般長20-30米。何:棟大棚棚寬6-8米（視不同建造材料和地形而定），棚肩高1.5?3米，3-10棟大棚連成一個(gè)整體。每棟棚的建造規(guī)格與塑料大棚相似，兩棟棚間的拱肩相通，構(gòu)成連棟的大棚。連棟大棚面積更大，在棚內(nèi)生產(chǎn)操作更方便，溫度、濕度更穩(wěn)定。2、塑料棚按建造材料不同分竹木結(jié)構(gòu)棚，鍍鋅薄壁鋼架棚，水泥架棚。（1）竹木結(jié)構(gòu)棚：以硬頭黃，蘭竹等竹子木桿作為原材料搭建的大棚。這種棚造
6、價(jià)低，取材方便，適合于建造小棚、屮棚，但是這種棚立柱多，采光受到影響，造成遮陰，影響作物生長，拱桿易變形造成頂膜積水等，一般竹木結(jié)構(gòu)棚使用期為2?3年。（2）鍍鋅薄壁鋼架人棚：這種人棚是工廠生產(chǎn)的成套產(chǎn)品，以鍍鋅薄壁鋼管為原材料，拱架多由單管對接而成半圓形，拱架之間有拉桿作縱向穩(wěn)定作用，使用專制的壓膜槽,壓膜卡來固定薄膜，這種大棚結(jié)構(gòu)合理，抗風(fēng)力強(qiáng)，使用壽命一?般在10年以上。然而第一次資金投入較高。（3）水泥架棚：這種大棚采用澆鑄彎曲的水泥拱架構(gòu)成，每一個(gè)拱架有兩塊水泥預(yù)制件在棚中間對接而成。水泥架棚造價(jià)比鋼架大棚低，使用
7、壽命長，但一般周年固定在菜地，水泥大棚遮光比鋼架大棚多，對蔬菜生長有一定的影響。在生產(chǎn)中述有一種用水泥架做成棚肩，用竹子架成圓拱的混合型大棚，在實(shí)際生產(chǎn)屮比較實(shí)用。（二）大棚的建造1、大棚建造的場地及方位（1）場地：大棚的投資較高，使用壽命長，建成后一般不進(jìn)行搬遷。因此，要選好大棚的建設(shè)地址。①地形選擇：光照是塑料大棚獲取熱能的主要來源，因此，選擇背風(fēng)向陽、東西、南三方?jīng)]有建筑物或樹林、地勢開闊，平坦的地方，同時(shí)，還應(yīng)該避免風(fēng)口，防止春季大風(fēng)吹垮大棚。①土壤的選擇：選擇十?層深厚，土壤肥沃，地卜.水位低，排水良好，保水，保肥
8、力強(qiáng)的地塊。②水源的選擇：大棚內(nèi)水份供應(yīng)完成依靠人工補(bǔ)充，因此，選擇水源方使，距水源近的地方。③建棚朝向的選擇：大棚建設(shè)的朝向應(yīng)該是東四向、南北延長為好。④位置的選擇：為了避免粉塵，汽車駛過的含鋁廢氣的污染，選擇遠(yuǎn)離公路200米的位置建大棚。（2）大棚的建造①整地：在選定的土塊上平整土地，
