生產(chǎn)運(yùn)營管理

《生產(chǎn)運(yùn)營管理》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、生產(chǎn)運(yùn)營管理1提要一、運(yùn)營管理在企業(yè)中的地位二、案例分享三、幾個基本概念四、質(zhì)量(PDCA)五、服務(wù)業(yè)中的運(yùn)營戰(zhàn)略六、企業(yè)信息化七、加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理八、加強(qiáng)現(xiàn)場管理2一、運(yùn)營管理在企業(yè)中的地位投入企業(yè)（黑匣子）產(chǎn)出↓↓市場→生產(chǎn)要素→生產(chǎn)轉(zhuǎn)換→產(chǎn)品和服務(wù)→市場（各種資源）5W誰來做，做什么，做多少，用什么工具，資金、方式、信息、時間，3一、運(yùn)營管理在企業(yè)中的地位財務(wù)管理運(yùn)營管理營銷管理4一、運(yùn)營管理在企業(yè)中的地位我們每個人都感到每天的壓力都很大。我們每天早上都要起床，穿衣、打扮，洗臉、刷牙，上洗手間……，你知道這要花多長時間，而且不用

2、想就可以完成這些例行的事務(wù)。實(shí)際上，在日常程序問題上我們每一個人都已經(jīng)是專家了。構(gòu)成企業(yè)活動的日常程序也要以同樣有效的方式來完成。從最基礎(chǔ)的層面來講，運(yùn)營管理是關(guān)于如何使日常工作快速、有效、無誤地完成的一門學(xué)科。5一、運(yùn)營管理在企業(yè)中的地位不管經(jīng)濟(jì)是繁榮還是衰退，將企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)以最有效的方式傳遞給顧客都是企業(yè)生存的命脈。所以生產(chǎn)運(yùn)營管理的目的是保證高效、靈活、及時地提供市場所需要的產(chǎn)品或是服務(wù)，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)?，F(xiàn)實(shí)呢？你也知道，現(xiàn)實(shí)往往并不總是如此。看兩個最近的案例：6家樂福、沃爾瑪?shù)摹畠r簽門’事件連日來,上海、昆明、長沙

3、等地的多個家樂福門店,因存在違反明碼標(biāo)價規(guī)定等問題,被當(dāng)?shù)匚飪r部門分別處以50萬元的行政處罰。而國家發(fā)展改革委1月26日宣布,家樂福、沃爾瑪?shù)瘸性诓糠殖鞘械倪B鎖店存在虛構(gòu)原價、低價招徠、高價結(jié)算、不履行價格承諾、誤導(dǎo)性價格標(biāo)示等欺詐行為。7家樂福、沃爾瑪?shù)摹畠r簽門’事件家樂福中國區(qū)總部2月7日再次向顧客道歉的“致歉信”中稱,目前,企業(yè)已對全國所有門店的價簽進(jìn)行了全面核查,共核查價簽800多萬個。對于遇到價簽問題的顧客,每個門店都安排專人負(fù)責(zé)接待,執(zhí)行“5倍退差”政策。今后,家樂福將把價簽監(jiān)管納入日常工作,以避免出現(xiàn)類似的問題。8家樂

4、福、沃爾瑪?shù)摹畠r簽門’事件家樂福中國區(qū)總部表示,企業(yè)通過此次事件充分吸取教訓(xùn),加強(qiáng)內(nèi)部自查,加強(qiáng)對相關(guān)人員的管理和培訓(xùn)。此外,家樂福還將引入社會監(jiān)督機(jī)制,主動請各界人士及顧客對超市進(jìn)行監(jiān)督。9三?三事件10運(yùn)營管理的本質(zhì)運(yùn)營管理的一個本質(zhì)特征就是能夠幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)顧客服務(wù)方面的大幅改進(jìn)，降低成本。和管理者在促進(jìn)公司成長方面采用的其他措施（比如技術(shù)改進(jìn)、收購、大型廣告）相比，運(yùn)營方面的創(chuàng)新相對來講更可靠，成本也比較低。企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)營系統(tǒng)涉及到企業(yè)的內(nèi)部和外部，生產(chǎn)運(yùn)營管理可以分為廣義和狹義兩個層次。11運(yùn)營管理（operationsman

5、agement）1、廣義：是對企業(yè)生產(chǎn)、交付（提供）產(chǎn)品或者服務(wù)的整個生產(chǎn)運(yùn)營系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計、運(yùn)作、評價以及改進(jìn)的管理過程，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)的價值增值，實(shí)現(xiàn)利潤的最大化。它是企業(yè)的三大基本職能之一，有其明晰的管理任務(wù)，屬于管理領(lǐng)域。12運(yùn)營管理（operationsmanagement）2、狹義：按照企業(yè)既定的經(jīng)營方針作出和企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作活動有關(guān)的組織、計劃、控制等項決定，為實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)提供有關(guān)生產(chǎn)運(yùn)營方面的保證的一系列管理工作。著眼點(diǎn)在生產(chǎn)運(yùn)營系統(tǒng)的內(nèi)部，包括企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備、原料的投入、工藝、生產(chǎn)過程的組織、生產(chǎn)作業(yè)計劃的編制、生

6、產(chǎn)過程的控制直到產(chǎn)品的產(chǎn)出等具體的活動過程的管理。3、在運(yùn)營職能中，管理決策可以分為三大塊：13運(yùn)營職能的三大決策職能戰(zhàn)略決策（長期決策）：關(guān)于如何滿足顧客需求的決策，影響企業(yè)的長期有效性，必須和企業(yè)的戰(zhàn)略一致。這是一個企業(yè)運(yùn)行的固定條件或者說是運(yùn)行限制條件，只有在此環(huán)境中企業(yè)才能進(jìn)行中短期的運(yùn)作。14運(yùn)營職能的三大決策職能戰(zhàn)術(shù)決策（中期決策）：它在戰(zhàn)略決策的前提下決定如何有效的對生產(chǎn)資料和勞動力進(jìn)行規(guī)劃。在這個層面主要關(guān)注以下問題：我們需要多少工人，什么時候需要，是加班還是增加輪班，我們應(yīng)該何時運(yùn)送物料，我們是否需要一張成品的清單，

7、這些又成為了運(yùn)營計劃和控制決策的限制條件。15運(yùn)營職能的三大決策職能3、運(yùn)營計劃和控制決策（短期決策）：相比較而言，它的范圍較小，管理的時間跨度也比較短。這個層面的問題包括：我們這個星期或是今天做什么工作，我們安排誰去做這些工作，哪些工作應(yīng)優(yōu)先進(jìn)行等等。16二、案例討論與分享1、撞鐘，誰之過？有一個小和尚擔(dān)任撞鐘一職，一撞就是半年，感覺很是無聊，正所謂的當(dāng)一天和尚撞一天鐘而已。一天，主持突然宣布，小和尚調(diào)到后院劈柴挑水。原因是他不能勝任撞鐘一職。小和尚很不服氣，他對主持說：我撞的鐘難道不響亮，不準(zhǔn)時。主持耐心的告訴他說，你撞的鐘確實(shí)準(zhǔn)

8、時，響亮，但空乏，疲軟，沒有感召力，鐘聲是用來喚醒沉迷的眾生，鐘聲不僅要響亮，更要圓潤、渾厚、深沉、悠揚(yáng)……。17課堂討論:今天到外面找業(yè)務(wù)，發(fā)現(xiàn)周邊的很多單位都是大門緊閉的，根本不讓進(jìn)門，而僅柵欄之隔就是我們的核心業(yè)務(wù)