DB1306∕T 82-2005 杏孢菇無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

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1、Bn－、JU灬月灬1DB1306’．，dl1，1丿tt．定幣地萬(wàn)標(biāo)嚨七／比DB1306/T82-2005杏抱菇無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2005-07-01發(fā)布2005-08-01實(shí)施保定市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB1306汀82-2005月li舀本標(biāo)準(zhǔn)由唐縣農(nóng)業(yè)局和唐縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由唐縣農(nóng)業(yè)局技術(shù)站起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張站山、周九江、張坤英、朱燕、許興芹。DB1306/T82-2005杏孢菇無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了杏抱菇無(wú)公害生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、栽培期、菌種制備、出菇管理、病蟲(chóng)防治、采收等技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于保定市區(qū)域內(nèi)杏孢菇無(wú)公害生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中

2、的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB18406.1-001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害蔬菜安全要求NY5010-2002無(wú)公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件NY862-2004杏鮑菇和白靈菇菌種DB13汀453-2001農(nóng)藥使用準(zhǔn)則DB13/T454-2001肥料施用準(zhǔn)則3產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件無(wú)公害杏抱菇生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)聳安全應(yīng)符合NY5010的規(guī)定。4肥料、農(nóng)藥使用的原則和要求無(wú)公害杏孢菇生

3、產(chǎn)使用肥料的原則和要求，允許使用和禁止使用肥料的種類(lèi)按DB13/T454執(zhí)行；控制病蟲(chóng)危害安全使用的原則和要求，允許使用和禁止使用農(nóng)藥的種類(lèi)按DB13/T453執(zhí)行。5栽培期杏抱菇屬中低溫食用菌，適合秋冬和秋春季節(jié)栽培。6制種6.1制種時(shí)間以出菇期和菌種生長(zhǎng)時(shí)間為依據(jù)安排制種時(shí)間。6.2母種制備6.2.1培養(yǎng)基配方去皮馬鈴薯200克，葡萄糖20克，瓊脂20克，蛋白胨5克，硫酸鎂0.5克，磷酸二氫鉀2.5克，另加少量酵母片，加水1000mlo6.2.2滅菌(t:1.1F-克／J7r米一比力卜維持（）．5小11寸6.2.3接種用符合N丫862規(guī)定的菌種，嚴(yán)格遵守?zé)o1f4操作規(guī)程。DB

4、1306/T82-20056.2.4培養(yǎng)培養(yǎng)室溫度20℃左右，濕度70%，不需光線，對(duì)空氣要求不嚴(yán)格，培養(yǎng)7天一10天。6.3原種的制備6.3.1原種培養(yǎng)基6.3.1.1麥粒種培養(yǎng)基將去雜小麥用1%的石灰水浸泡12小時(shí)～24小時(shí)（因氣溫而定），再加清水煮至無(wú)白心，不開(kāi)花，撈起瀝干，加1%石膏拌勻，裝瓶。6.3.1.2棉籽皮培養(yǎng)基棉籽皮78%，麩皮20%,碳酸鈣1%,石膏1%,石灰1%，水130％一140%，拌勻，裝瓶（袋）。6.3.2滅菌a)常壓滅菌：在100℃維持10小時(shí)，?；饜灁?shù)小時(shí)；b)高壓滅菌：在1.5千克／厘米2壓力下維持2小時(shí)即可達(dá)到滅菌目的。6.3.3接種嚴(yán)格遵守?zé)o

5、菌操作規(guī)程。6.3.4培養(yǎng)培養(yǎng)條件同母種。麥粒種經(jīng)20天左右滿瓶，以棉籽皮為主料的菌種一般經(jīng)30天～35天發(fā)滿瓶。7栽培生產(chǎn)7.1生產(chǎn)料配方棉籽皮78%，麩皮20%,糖1%,碳酸鈣或是石膏1%，水130％一140％拌勻，裝瓶。7.2滅菌常壓滅菌在100℃維持6小時(shí)。8出菇管理8.1開(kāi)袋時(shí)間在菌絲扭結(jié)形成原基并已出現(xiàn)小菇蕾時(shí)開(kāi)袋，將袋膜向外翻卷下折至高于料面2cm為宜。8.2溫度出菇期菇房溫度控制在13??C-15??C，出菇快，菇蕾多，出菇整齊。8.3濕度菇房空氣相對(duì)濕度保持八：晰?¤’二9洲，，亻‘能對(duì)菇體噴水8.4空氣出菇期控制菇房的通風(fēng)換氣，必須保持良好的通風(fēng)換氣條件。DB

6、1306/T82-20059采收一般現(xiàn)蕾后15大左右可采收，在菇蓋即將平展、抱子尚未彈射時(shí)為采收適中期。采收的杏孢菇產(chǎn)品應(yīng)符合GB18406.1規(guī)定。10病蟲(chóng)害防治10.1主要病害及防治方法10.1.1菌絲生長(zhǎng)期雜菌10.1.1.1常見(jiàn)的病害有曲霉、青霉、木霉、根霉和細(xì)菌等。10.1.1.2防治方法：a)菌種生產(chǎn)盡量避開(kāi)悶熱、潮濕的環(huán)境；b)搞好環(huán)境衛(wèi)生，廢料及時(shí)處理；。）原料配制水份適宜，拌料均勻，培養(yǎng)料必須滅菌徹底，操作人員嚴(yán)格遵守?zé)o菌操作規(guī)程；d)定期檢查，發(fā)現(xiàn)霉菌及時(shí)處理。10.1.2出菇期病害10.1.2.1常見(jiàn)的有棉腐病、根腐病和細(xì)菌性斑點(diǎn)病。10.1.2.2防治方法

7、：a)加強(qiáng)通風(fēng)透氣，控制細(xì)菌蔓延；b)注意控制水分，低溫時(shí)不要將冷水直接噴在菌蓋上；。）剛發(fā)病時(shí)，把培養(yǎng)料表面部分子實(shí)體挖掉，讓其重新長(zhǎng)子實(shí)體，如有嚴(yán)重污染，要全部廢棄或燒掉，以免污染其它菌袋。10.2主要蟲(chóng)害及防治方法10.2.1危害杏抱菇的蟲(chóng)害主要有菌蚊、菇蠅等。10.2.2防治方法：a)培養(yǎng)室栽培室的門(mén)窗要及時(shí)用窗紗封好，以防成蟲(chóng)飛入產(chǎn)卵；b)菇房要經(jīng)常清掃，搞好衛(wèi)生，杜絕蟲(chóng)源，地面墻壁用石灰噴灑。11加工銷(xiāo)售11.1鮮銷(xiāo)鮮菇可直接＿L市，也可用塑料盒封包鮮膜進(jìn)入超市。11