達(dá)華賓館市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書

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1、達(dá)華賓館市場(chǎng)營(yíng)銷策劃卩營(yíng)銷策劃書目錄（一）飯店概況與任務(wù)（二）市場(chǎng)分析（三）競(jìng)爭(zhēng)分析（四）飯店優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)和機(jī)會(huì)、威脅分析（五）市場(chǎng)營(yíng)銷目標(biāo)（六）飯店?duì)I銷策略（七）營(yíng)銷預(yù)算（八）營(yíng)銷計(jì)劃的實(shí)施和控制（一）飯店概況與任務(wù)達(dá)華賓館位于延安西路918號(hào)，介于市中心和虹橋開(kāi)發(fā)區(qū)之間，交通便利，適合商務(wù)、都市旅游活動(dòng)。延安路高架江蘇路出入口就在飯店旁邊，給飯店帶來(lái)了便利的交通條件。飯店樓高1（）層?？头靠倲?shù)96間套，其屮標(biāo)房88間、套房8套；多功能會(huì)議廳一個(gè)，可容納80個(gè)座位；零點(diǎn)餐廳1個(gè)；咖啡屋1個(gè)。飯店硬件按三星

2、級(jí)標(biāo)準(zhǔn)配置。飯店內(nèi)部裝飾布置山美國(guó)著名設(shè)計(jì)師喬奇設(shè)計(jì)?？头?jī)?nèi)的裝飾很有特點(diǎn)：房頂大膽地飾以藍(lán)色圈邊，與深藍(lán)色間白色圖案的地毯遙相呼應(yīng)，給人以寧?kù)o的感覺(jué)；所有家具呈棕色，床頭掛有富有中國(guó)特色的水彩呦。所有客房配置：一臺(tái)冰箱、二部電話、一臺(tái)信息彩電、E-MAIL插口。飯店為客人提供的主要服務(wù)有：24小時(shí)客房服務(wù)。叫醒服務(wù)O洗滌、熨燙衣服o商務(wù)小心服務(wù)時(shí)間：6：00至24：00預(yù)訂機(jī)票、代叫出租車o零點(diǎn)餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間：7：00至22：00咖啡屋營(yíng)業(yè)時(shí)間:7：00至24：00飯店于1978年開(kāi)始對(duì)外營(yíng)業(yè)。由于受飯店

3、建筑結(jié)構(gòu)的影響，以及目標(biāo)市場(chǎng)的反復(fù)多變，飯店開(kāi)業(yè)至今，尚未建立起一個(gè)明確的市場(chǎng)形象，也沒(méi)冇穩(wěn)定的購(gòu)買客源。1998年，飯店改制為錦江國(guó)際管理公司教育培訓(xùn)中心實(shí)驗(yàn)飯店，同時(shí)用一年的時(shí)間，停業(yè)對(duì)飯店進(jìn)行了全面裝修改造。改制后的飯店除了完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)外，還要承擔(dān)起公司屮層管理人員的培訓(xùn)見(jiàn)習(xí)任務(wù)。要實(shí)現(xiàn)改制后的冃標(biāo)，飯店的管理方式必須符合公司的管理模式,服務(wù)水平必須能體現(xiàn)公司的水準(zhǔn)，而這些“必須”，同時(shí)也為飯店贏得顧客、完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)提供了機(jī)遇和條件。1999年重新開(kāi)業(yè)的飯店，給顧客以全新的形象。（二）市場(chǎng)分析1.屮

4、國(guó)飯店市場(chǎng)供給過(guò)剩：近年來(lái)在建飯店項(xiàng)目持續(xù)增加；房地產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)不景氣，一些寫字樓、公寓紛紛轉(zhuǎn)向飯店經(jīng)營(yíng)；社會(huì)旅館升級(jí)；所有這些，使飯店數(shù)量的增加遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了客源的增長(zhǎng)速度。卜?表是全國(guó)近三年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。年度境外旅客增長(zhǎng)飯店客房增長(zhǎng)19945.2%5%19956.2%19.6%199610.2%22.6%國(guó)內(nèi)外需求明顯不足：受東南亞金融風(fēng)波的影響，這些地區(qū)出游的人數(shù)減少，冇些國(guó)家的政府甚至釆取措施限制國(guó)民出境旅游；97年下半年以來(lái)，俄羅斯客源市場(chǎng)增長(zhǎng)較快，但俄市場(chǎng)影響的地區(qū)主要是華北和東北的部分地區(qū)，數(shù)量的增加

5、也是以邊境游帶動(dòng)的，往往與購(gòu)物聯(lián)系在一起；歐美客人來(lái)華旅游數(shù)量在增長(zhǎng)，但增長(zhǎng)的幅度令人難以樂(lè)觀。國(guó)內(nèi)旅游受宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)、三資企業(yè)發(fā)展乏力、居民消費(fèi)轉(zhuǎn)向住房等因素影響，對(duì)飯店需求也受到彫響。2.上海飯店市場(chǎng)受東南亞經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，1998年全市三星級(jí)酒店的平均客房出租率為50%,平均房?jī)r(jià)是35（）元。1999年亞太經(jīng)濟(jì)合作會(huì)議將在木市召開(kāi)，到時(shí)可能會(huì)吸引一些屮外旅游者，但這些客人入住三星級(jí)酒店的機(jī)會(huì)很小。預(yù)計(jì)1999年的入境客人數(shù)與今年持平。內(nèi)需市場(chǎng)是一個(gè)有潛力的市場(chǎng)。受政府拉動(dòng)內(nèi)需政策的激勵(lì)，預(yù)計(jì)99年國(guó)

6、內(nèi)居民旅游需求將有較人增長(zhǎng)，來(lái)上海旅游購(gòu)物的人數(shù)將增加。他們屮的為數(shù)可觀的人將入住二、三星級(jí)酒店。國(guó)內(nèi)一些中小企業(yè)也開(kāi)始尋找相對(duì)經(jīng)濟(jì)的酒丿占來(lái)舉辦促銷會(huì)、公司會(huì)議。他們需要設(shè)施完備、衛(wèi)生整潔而價(jià)格便宜的酒店。在餐飲市場(chǎng)，左年社會(huì)餐館的成功者都體現(xiàn)了這樣一些特點(diǎn)：設(shè)施設(shè)備都達(dá)到了星級(jí)飯店的水平，重視環(huán)境氣氛的營(yíng)造，消費(fèi)者無(wú)論是自己用餐還是宴請(qǐng)客人，這些場(chǎng)所讓他們覺(jué)得體面，而價(jià)格很冇吸引力。這些就是內(nèi)需顧客的主要需求特點(diǎn)。（三）競(jìng)爭(zhēng)分析1.竟?fàn)帉?duì)象確定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象的方法有許多，這里主要以一定范圍內(nèi)的星級(jí)相同、提供

7、產(chǎn)品相似的飯店作為確定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象的依據(jù)。由華山路以西、中山西路以東、中山北路以南、衡山路以北所構(gòu)成的地區(qū)內(nèi)的二、三星級(jí)飯店。在這一區(qū)域內(nèi)，靜安寺是賓館集屮的地區(qū)，但無(wú)論是區(qū)域氛圍還是飯店檔次，多數(shù)在裝修改造后的達(dá)華Z上。我們以客戶的身份分別走訪了這一區(qū)域內(nèi)的近I?家飯店?？紤]到飯店的客源市場(chǎng)、設(shè)施設(shè)備等因素，我們選擇了A、B、C、D四家飯店作為達(dá)華賓館的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象。1.竟?fàn)庯埖暝O(shè)施設(shè)備比照（見(jiàn)表）項(xiàng)目飯店A飯店B飯店C飯店D達(dá)華客房設(shè)施齊全（新）齊全（陳III）齊全（新）齊全（較IH）齊全（新）房務(wù)標(biāo)房（套間

8、）3673972516696商務(wù)中心有設(shè)備新有較舊有有有設(shè)備新宴會(huì)廳（多功能）400（座位）50分四間250（座位）60分四間餐飲零點(diǎn)餐廳（餐位）30030080300（承包）150會(huì)議廳（座位）20010X2030150廳200塞30會(huì)議80教竄300健身房有有桑拿有（承包）健康娛樂(lè)歌舞廳有（齊全現(xiàn)代、承包）有（承包）有（承包）KTV包房?jī)樱ǔ邪?間（容50人）冇（承包）冇棋牌室有有有有有其他停車場(chǎng)有有有有2.競(jìng)爭(zhēng)飯店主要