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《臨床醫(yī)學(xué)畢業(yè)論文食醋導(dǎo)致乳牙牙釉質(zhì)脫礦的研究》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、XX大學(xué)畢業(yè)論文食醋導(dǎo)致乳牙牙釉質(zhì)脫礦的研究2014年6月25日食醋導(dǎo)致乳牙牙釉質(zhì)脫礦的研究作者：武秀萍，李冰，牛云萍，葛學(xué)軍，王錦榮，張并生【摘要】口的研究食醋對乳牙牙釉質(zhì)的脫礦作用。方法采用微量化學(xué)分析法檢測食醋處理乳才才釉質(zhì)后食醋中鈣含量的變化。采用維氏顯微硬度儀測定經(jīng)食醋涂擦后乳牙牙釉質(zhì)表而顯微硬度的變化。結(jié)果食醋能導(dǎo)致乳牙牙釉質(zhì)鈣溶出和表面顯微硬度下降，隨時(shí)間延長鈣溶出減少，表面顯微硬度降低的程度減弱。結(jié)論食醋對乳牙牙釉質(zhì)具冇脫礦作用并口J使釉質(zhì)表面顯微硬度降低【關(guān)鍵詞】醋；牙釉質(zhì)；表面顯微硬度(SMH)[Abstract]ObjectiveToresearcht
2、hedeciduousenameldemineralizationcausedbyvinegar.MethodsThecalciumofthevinegarwereanalyzedbyUVspectrophotometry,andthenthedeciduousenamelwasimmersedinvinegar.AndthecalciuminthevinegarwereanalyzedbyEL312emicroplate.Theenamelsurfacemicrohardnesswasmeasuredbyamicrohardnessteste匚ResultsThevine
3、garhaddemineralizingeffectondeciduousenamelanddecreasedthesurfacemicrohardnessofdeciduousenamel.ConclusionThevinegarmayhaveerosiveeffectondeciduousenamel.【Keywords】vinegar；enamel；surfacemicrohardness食醋作為日常'?；铄恼{(diào)味品，為人們所接受所喜愛。最近研究表明食醋中的發(fā)酵糖可擴(kuò)散到才菌斑，經(jīng)微牛物發(fā)酵產(chǎn)酸引起才釉質(zhì)脫礦。本實(shí)驗(yàn)的目的是通過食醋處理乳牙牙釉質(zhì)，對食醋屮鈣含量以及牙
4、釉質(zhì)表而顯微硬度的測定，以進(jìn)一步改善食醋的成分和提醒消費(fèi)者注意食用食醋后的II腔衛(wèi)生。1材料與方法1」材料1.1.1牙齒采用新鱗拔除的滯留乳牙40顆，挑選無舗，無裂紋，無白斑者。截根去髓，將冠部牙片置于0.2%的苯扎漠胺生理鹽水溶液中，4°C保存?zhèn)溆谩?.1.2食醋選用太原市超市內(nèi)售的山四老陳醋。1.1.3人工唾液配方采用ISO/TR/0271:1993標(biāo)準(zhǔn)。1.2方法1.2.1食醋導(dǎo)致乳牙牙釉質(zhì)鈣含量變化的測定121」食醋中鈣濃度的測定取食醋0.1ml加入0.2ml的鈣反應(yīng)液，用紫外■可見分光光度計(jì)在612nm處測定鈣的吸光度值，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度換算成食醋屮鈣的濃度。1
5、.2.1.2牙釉質(zhì)樣本的制備將20顆分為2組，每組10顆，于乳牙唇中1/3開窗，直徑4mm,經(jīng)酒精消毒后，取15pl食醋滴加于釉質(zhì)面，于37°C處理牙釉質(zhì)，5次/d,5min/次[1],處理在12h內(nèi)完成，處理間隙置于人工唾液恒溫水浴，共7天。設(shè)去離子水為對照組。實(shí)驗(yàn)期間每天更換一次人工唾液，處理后的食醋收集于0.5ml的Eppendorf管中，于?20°C凍存、備用。1.2.1.3食醋處理后鈣離子濃度的測定每10gl加入280卩1的Ca離子反應(yīng)液，震蕩混勻后立即于EL312e自動(dòng)微板讀數(shù)儀測定Ca離子吸光度值A(chǔ),同期作標(biāo)準(zhǔn)曲線，將A值換算成Ca離了的濃度（單位mmol/L
6、）o1.2.2食醋致釉質(zhì)表面顯微硬度的改變1.2.2.1乳牙釉質(zhì)樣本制備將20顆備用乳牙分為2組，用無氟石英粉驅(qū)除釉質(zhì)表面菌斑及色素，流水沖洗干凈后用門凝塑料包埋，釉質(zhì)表面包露，用金相砂紙將釉質(zhì)表面打磨成鏡面狀，置于10ml食醋中浸泡，對照組置于去離子水屮，于37°C孵育5min,5次/d,處理在12h內(nèi)完成，處理間隙置入37°C人工唾液恒溫水浴。分別在處理前和處理的第1、2、3、4、5、6、7天測定釉質(zhì)的表面顯微碩度。1.2.2.2顯微硬度的測定利用奧地利產(chǎn)MeF3A型金相顯微鏡及附件硬度儀，物鏡&40）視野下測出實(shí)驗(yàn)前后1?7天的SMH值。用維氏金剛錐壓頭,加載0.98
7、1kg負(fù)荷，持續(xù)15s,打出菱形壓痕，通過光子分析系統(tǒng)測量菱形壓痕的垂直向、水平向直徑的長度，輸入計(jì)算機(jī)，自動(dòng)計(jì)算岀硬度值。每一標(biāo)本測定3點(diǎn)，取其均值作為該標(biāo)木的硬度值。1.3統(tǒng)計(jì)學(xué)分析采用SPSS9.0統(tǒng)計(jì)軟件的方差分析對實(shí)驗(yàn)組與對照組在不同時(shí)間內(nèi)溶出的Ca離子及牙釉質(zhì)表面顯微碩度值進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，檢驗(yàn)水準(zhǔn)為0.05o2結(jié)果實(shí)驗(yàn)所用食醋中Ca2+濃度為3.06mmol/Lo食醋對乳牙牙釉質(zhì)有脫礦作用，隨時(shí)間延長，鈣溶出濃度減低。見表1。表1食醋處理牙釉質(zhì)，不同時(shí)間點(diǎn)鈣溶出濃度的影響（mmol/L,x土s,n=20）食醋
