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1、彈面坊銷售策劃一.市場(chǎng)環(huán)境分析在生活節(jié)奏不斷加快、生活質(zhì)量不斷提升的今天,人們對(duì)食品,尤其是快餐類食品的要求日益提高。一?方而,人們的時(shí)間緊張,需要便捷省時(shí)的快餐來(lái)為自C提供便利;一方面,人們逐漸認(rèn)識(shí)到健康的重要性。今天該吃些什么,應(yīng)該怎樣吃又節(jié)省又滿足身體的需耍是許多工作人士每天思考的問(wèn)題。對(duì)于一位白領(lǐng),下班后需要購(gòu)買食物的時(shí)候,他(她)不外乎有以下兒種選擇:1.購(gòu)買工作地點(diǎn)周邊的中式快餐。令人遺憾的是其價(jià)格并不便宜而且食材,特別是食用油安全令人擔(dān)憂;2?訂購(gòu)人型西式餐飲企業(yè)快餐,如KFC,麥當(dāng)勞。價(jià)格不便宜并且大量油炸、烘烤的食品并不利于身體健康;3.周邊專
2、業(yè)餐飲公司開(kāi)設(shè)的食堂。下班高峰期過(guò)于擁擠,浪費(fèi)時(shí)間,浪費(fèi)精力。4.于周邊便利店購(gòu)買速食食品。傳統(tǒng)方便而與而包類產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)便宜,但是所含的大量食品添加劑明顯會(huì)對(duì)身體造成傷害。其它中高端速食類產(chǎn)品在價(jià)格昂貴的同時(shí)一樣不可避免人量的視頻添加劑。于是,工作餐該怎么吃,該怎樣兼顧便捷與健丿隸的問(wèn)題,困擾著無(wú)數(shù)的工作人士。二.產(chǎn)品分析與定位I.SWOT分析⑴優(yōu)勢(shì):1.口感特色。面條筋道,與其它方便面相比,不容易“泡爛”;另一個(gè)特色在于面的口感似正宗北方面。2.營(yíng)養(yǎng)。面條為濕面,和比市場(chǎng)上用大量食品添加劑制成的干面方便面,濕面彈面坊銷售策劃一.市場(chǎng)環(huán)境分析在生活節(jié)奏不斷加快
3、、生活質(zhì)量不斷提升的今天,人們對(duì)食品,尤其是快餐類食品的要求日益提高。一?方而,人們的時(shí)間緊張,需要便捷省時(shí)的快餐來(lái)為自C提供便利;一方面,人們逐漸認(rèn)識(shí)到健康的重要性。今天該吃些什么,應(yīng)該怎樣吃又節(jié)省又滿足身體的需耍是許多工作人士每天思考的問(wèn)題。對(duì)于一位白領(lǐng),下班后需要購(gòu)買食物的時(shí)候,他(她)不外乎有以下兒種選擇:1.購(gòu)買工作地點(diǎn)周邊的中式快餐。令人遺憾的是其價(jià)格并不便宜而且食材,特別是食用油安全令人擔(dān)憂;2?訂購(gòu)人型西式餐飲企業(yè)快餐,如KFC,麥當(dāng)勞。價(jià)格不便宜并且大量油炸、烘烤的食品并不利于身體健康;3.周邊專業(yè)餐飲公司開(kāi)設(shè)的食堂。下班高峰期過(guò)于擁擠,浪費(fèi)時(shí)
4、間,浪費(fèi)精力。4.于周邊便利店購(gòu)買速食食品。傳統(tǒng)方便而與而包類產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)便宜,但是所含的大量食品添加劑明顯會(huì)對(duì)身體造成傷害。其它中高端速食類產(chǎn)品在價(jià)格昂貴的同時(shí)一樣不可避免人量的視頻添加劑。于是,工作餐該怎么吃,該怎樣兼顧便捷與健丿隸的問(wèn)題,困擾著無(wú)數(shù)的工作人士。二.產(chǎn)品分析與定位I.SWOT分析⑴優(yōu)勢(shì):1.口感特色。面條筋道,與其它方便面相比,不容易“泡爛”;另一個(gè)特色在于面的口感似正宗北方面。2.營(yíng)養(yǎng)。面條為濕面,和比市場(chǎng)上用大量食品添加劑制成的干面方便面,濕面更加自然,像手工新鮮制作面條,更加綠色健康。1.方便。在又營(yíng)養(yǎng)又有口感特色的前提下,彈面坊系列濕
5、面依然方便速食,只需要開(kāi)水泡三分鐘即可食用。2.生產(chǎn)保障。有加工工廠定量生產(chǎn),發(fā)貨便捷。(2)劣勢(shì):1.競(jìng)爭(zhēng)者市場(chǎng)穩(wěn)定且眾多??祹煾?、統(tǒng)一、華龍等方便而傳統(tǒng)生產(chǎn)企業(yè)早已占領(lǐng)市場(chǎng)的各個(gè)層面,從高端方便面市場(chǎng)到低端市場(chǎng)。其它方便面品牌亦牢牢占領(lǐng)著自己的市場(chǎng)。2.新品牌知名度低。彈面坊濕面作為一個(gè)新品牌,與早已深入人心的大品牌相比,難以讓廣大消費(fèi)者接受,需要時(shí)間來(lái)開(kāi)辟市場(chǎng)。3.價(jià)格偏高。彈面坊濕面定位高端,售價(jià)為每盒10元。雖然濕面具有創(chuàng)新意義,口感特別且綠色健康,但是畢竟屬于方便面系列,相比大部分方便面4塊以下的價(jià)格,一時(shí)之間難以為廣大消費(fèi)者接受。4.保質(zhì)期短,兩個(gè)
6、月的保質(zhì)期對(duì)運(yùn)送以及貨物儲(chǔ)存要求較高。(3)機(jī)會(huì):1?物質(zhì)日益豐富的今天,人們更加重視飲食質(zhì)量與健康,彈面坊系列濕面在滿足人們速食需求的同時(shí)保證了健康。1.具有創(chuàng)新意義的濕面,口感特別,吸引大量北方面食愛(ài)好者。2.有市場(chǎng)需求,無(wú)論是面臨“中午吃飯難”的口領(lǐng)等工作者,還是喜歡晚睡以及夜宵的年輕人,都會(huì)考慮嘗試這樣一種系列濕面。3.有網(wǎng)購(gòu)直銷的方式,更加便捷,可以足不出戶即濕面在手。(4)威脅:傳統(tǒng)方便面品牌,如康師傅、統(tǒng)一、華龍等占據(jù)市場(chǎng)多年,品牌形象深入人心,資金雄厚,山?場(chǎng)地位穩(wěn)
7、占IOII.消費(fèi)人群:白領(lǐng)工作者、年輕人、青少年1□izz口二?產(chǎn)口口朿畸I.宣
8、傳策略:1.根據(jù)產(chǎn)品特色,設(shè)計(jì)固定的可愛(ài)的卡通形象及相關(guān)宣傳漫畫(huà):(1).針對(duì)方便的特點(diǎn),可以設(shè)計(jì)宅男宅女的形象,“你媽喊你回家吃彈面”;(2).針對(duì)口感筋道,可以設(shè)計(jì)一個(gè)俏皮甚至惡搞的漫畫(huà);(3).針對(duì)原材料及做工綠色健康,可以設(shè)計(jì)劇情由卡通人物介紹這一特色。2.利用設(shè)計(jì)好的卡通形彖及宣傳漫畫(huà)制作精美的淘寶丿占鋪主頁(yè)。3.印制宣傳漫畫(huà)的海報(bào)及宣傳單,組織派發(fā)。4.花費(fèi)小成木制造大影響力宣傳:例如冬天送溫暖活動(dòng):春節(jié)過(guò)年,元宵節(jié),在寒冷的犬氣為街邊流浪人員送愛(ài)心,慰問(wèn)辛勤加班工作的底層公民,發(fā)放熱氣騰騰的彈面坊系列濕面?;蛘邜?ài)心捐贈(zèng)活動(dòng)。通過(guò)媒休報(bào)道,微博傳播,
9、起到宣傳的口的。5.網(wǎng)絡(luò)