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《基於顧客價值曲線的便利店發(fā)展策略研究》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、基於顧客價值曲線的便利店發(fā)展策略研究摘要:文章通過對我便利店目前現(xiàn)狀和存在問題的分析，結(jié)合顧客價值曲線，提岀瞭便利店今後的發(fā)展策略。我國便利店隻有符合瞭顧客的價值要素,才能發(fā)展成為一種成熟的零售業(yè)態(tài)關(guān)鍵詞:便利店;顧客價值;價值曲線便利店作為一種獨(dú)立的零售業(yè)態(tài)，在西方國傢和日本已經(jīng)發(fā)展得相當(dāng)成熟。便利店以“便利、快捷”作為其定位,是既具有食品雜貨店的特征，又使用超級市場的銷售方式和經(jīng)營管理技術(shù)的零售商組織。隨著我國改革開放和市場經(jīng)濟(jì)的逐步完善：便利店”這一新鮮名詞也逐漸傳入國內(nèi)。1992年40月，我國
2、第一傢便利店在深圳誕生，從此，便利店開始在我國呈爆炸式增長一般來說,在人均國民收入達(dá)到3000美元時，便利店因為人們的需求重點轉(zhuǎn)向便利、快捷而開始出現(xiàn);超過6000美元時，便利店進(jìn)入快速發(fā)展時期，逐漸成為主流業(yè)態(tài)。而上海、廣州等城市目前人均GDP才4000美元,因此便利店在我國還處於初級發(fā)展階段。我國尚未發(fā)展成熟的便利店在迅速擴(kuò)張的同時也暴露出瞭一些問題一、我國便利店存在的問題（一）網(wǎng)點佈局缺乏合理規(guī)劃網(wǎng)點佈局缺乏合理規(guī)劃，造成瞭激烈的惡性競爭。管理者要麼缺乏具體的長遠(yuǎn)計劃，快速擴(kuò)張;要麼錯誤地認(rèn)為虧
3、損是因為便利店數(shù)量不夠而盲目擴(kuò)張。上海是我國便利店發(fā)展最快的城市，在部分街區(qū)上，便利店甚至是每隔10米就有一傢，不到100米的街道上有4傢便利店,存在著嚴(yán)重的網(wǎng)點數(shù)量過多過密的問題。這種紮堆開店的現(xiàn)象，使得上海便利店自1995年至今虧損額已超過1億元。在許多便利店集中地段,有些便利店日銷售額甚至不到4千元。從便利店連鎖模式來看,國外零售集團(tuán)一般采取特許加盟的方式，統(tǒng)一科學(xué)規(guī)劃網(wǎng)點佈局，如7-11每開一傢店要求周以直營店為主，加之許多便利店是由管理水平較差的小雜貨店、夫妻店整合而來，缺乏科學(xué)、系統(tǒng)的選址
4、規(guī)劃和管理經(jīng)驗，這使得許多便利店的盈利成為瞭無稽之談（二）定位模糊、定位雷同現(xiàn)象嚴(yán)重“進(jìn)一傢知萬傢、進(jìn)萬傢如一傢”,這是我便利店目前定位模糊、定位雷同的生動寫照。便利店本應(yīng)是超級市場發(fā)展到一定時期的產(chǎn)物,它所提供的是急需、即用的日用品和服務(wù)，顧客無須在店內(nèi)四處尋找商品和排隊等待付款，可以說便利店與超級市場互補(bǔ)。但我國便利店與超級市場在商品結(jié)構(gòu)上基本一樣，甚至將在大型超市中銷售興旺的食品和雜貨生硬地照搬到便利店中。消費(fèi)者也因此常將便利店誤解為“小超市”迷你超市”。而已經(jīng)存在的雜貨店、糧油店等在店鋪選址、
5、目標(biāo)顧客、商品結(jié)構(gòu)等方面又與便利店幾乎沒有差別，便利店在這些傳統(tǒng)業(yè)態(tài)中也難以凸顯個性。日本7-11在九州開設(shè)的“酒鋪型”便利店將目標(biāo)顧客鎖定為飲酒的男性，其主打商品酒能夠占日銷量額的20%0美國“汽車服務(wù)區(qū)”便利店,其目標(biāo)顧客是駕駛員或長途旅行者，因此它經(jīng)營汽油、潤滑油、香煙、刮胡刀、睡衣、睡袋等相關(guān)產(chǎn)品。這些具有個性化和特色的便利店都取得瞭巨大的成功（三）產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新2009年8月調(diào)查顯示我國城鎮(zhèn)居民恩格爾系數(shù)為37.3%,達(dá)到瞭國際上認(rèn)可的“富裕”水平。註重營養(yǎng)、追求方便的消費(fèi)傾向更加明顯，速凍食
6、品、綠色食品日益受到青睞。便利店商品結(jié)構(gòu)中就是以速食、預(yù)煮食品為主，其特點是保證鮮度、品質(zhì)良好、規(guī)格統(tǒng)一，但是僅僅隻提供這些商品時不夠的。我國便利店缺乏商品特色，幾乎照搬超市食品，開發(fā)新產(chǎn)品也基本源於供應(yīng)商的新品,而不註意利用其豐富的消費(fèi)者信息，與供應(yīng)商共同開發(fā)新產(chǎn)品。因此,產(chǎn)品普遍缺乏個性、很難做到產(chǎn)品的差異化。國際便利店連鎖巨頭普遍認(rèn)為獨(dú)創(chuàng)商品占50%以上才能達(dá)到30%的毛利。7-11便利店目前食品基本屬於獨(dú)創(chuàng)，在約3000個商品構(gòu)成中,日配品80%為獨(dú)飢加工食品20%為獨(dú)創(chuàng)。另外，每月總部還要向
7、加盟店推薦80個左右的新商品,保持每月一定比例的商品淘汰率，最終每年要更換70%的商品（四）服務(wù)功能不健全便利店與其他零售業(yè)態(tài)相區(qū)別的一個重要特征是多元化的服務(wù)。便利店一般選址在人流量大的居民區(qū),應(yīng)該因地制宜地創(chuàng)建自身具有特色的經(jīng)營模式，提供能夠滿足人們衣食住行各個方面便利需求的全方位、多元化服務(wù)項目。7?"就根據(jù)顧客要求，不斷補(bǔ)充服務(wù)項目，包括八大項24小時便民服務(wù):電訊有關(guān)服務(wù)、互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)服務(wù)、票務(wù)服務(wù)、代收報名服務(wù)、訂購服務(wù)、送貨上門服務(wù)、傳統(tǒng)便民服務(wù)和另類途徑繳費(fèi)服務(wù)。7■"甚至計劃通過連鎖店
8、開辦自己的銀行來處理顧客的消費(fèi)賬單，使顧客享受到更為便利的銀行服務(wù)。我國便利店尚處於導(dǎo)入期，很多政策還不完善，對很多便利店能夠開展的服務(wù)要麼還沒有開放，要麼準(zhǔn)入門檻過高。如在北京，企業(yè)需具備500萬元才能夠辦理報刊業(yè)務(wù)許可證,而代收公共事業(yè)費(fèi)、藥品等服務(wù)尚未對便利店開放。服務(wù)功能不健全使得我便利店"便利、快捷”的競爭優(yōu)勢得不到充分體二、便利店顧客價值曲線顧客價值曲線是經(jīng)由價值曲線的評量方法進(jìn)行某個行業(yè)的內(nèi)部與外部調(diào)查而繪制出來的，透過該行業(yè)的顧客所感受服
