旅遊管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探討

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1、旅遊管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探討摘要：旅遊管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)應(yīng)以培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)能力、職業(yè)技能為目標(biāo)，以校內(nèi)模擬實驗室為基礎(chǔ)，以學(xué)研合作辦學(xué)為重點,與職業(yè)資格證f書考試相結(jié)合,提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。這是現(xiàn)代旅遊業(yè)的發(fā)展對旅遊人才培養(yǎng)提出的新要求關(guān)鍵詞：旅遊管理；應(yīng)用型人才；高職分類號：F241.33文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號：1673-291X(2007)12-0191-02所謂人才培養(yǎng)模式，是指在一定的教育思想指導(dǎo)下，對人才培養(yǎng)目標(biāo)、內(nèi)容、培養(yǎng)方案、培養(yǎng)規(guī)格、學(xué)制及教學(xué)過程等諸要素的組合。因此，人才培養(yǎng)模式的建立，就是要根據(jù)不同情況對以上諸因素進(jìn)行

2、優(yōu)化設(shè)計組合，尋求一個較理想的符合實際情況的人才培養(yǎng)模式隨著社會對髙等職業(yè)教育的需求不斷增長，人才培養(yǎng)開始從學(xué)歷本位到能力本位的戰(zhàn)略性轉(zhuǎn)變，推動著高等職業(yè)院校從教育理念、發(fā)展戰(zhàn)略、學(xué)院定位、人才培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)規(guī)格、課程體系、教學(xué)內(nèi)容以及教學(xué)方法和手段等方面，重新審視高等職業(yè)學(xué)校的人才培養(yǎng)模式。中國的目標(biāo)是要在2020年成為世界旅遊強(qiáng),旅遊行業(yè)人才的需求將日益旺盛。旅遊業(yè)的可持續(xù)發(fā)展離不開旅遊人才的培養(yǎng)，而旅遊人才的培養(yǎng)主要靠旅遊教育。旅遊業(yè)屬第三産業(yè)，具有服務(wù)屬性、實踐性較強(qiáng)的特點，強(qiáng)調(diào)知識的有用性，旅遊企業(yè)對就業(yè)人員的需求除要求掌握必要的理論知識外，

3、更多的是具備實踐的能力和經(jīng)驗，因此，旅遊管理專業(yè)應(yīng)建立起以培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)能力、職業(yè)技能為目標(biāo)，以校內(nèi)模擬實驗室為基礎(chǔ)、產(chǎn)學(xué)研合作辦學(xué)為重點，與職業(yè)資格證書考試相結(jié)合的髙等職業(yè)教育旅遊管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式一、以“素質(zhì)、能力、技能”培養(yǎng)為目標(biāo)，構(gòu)建“三段遞進(jìn)式”課程體系旅遊管理專業(yè)（高等職業(yè)教育）人才培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)以素質(zhì)、技能、能力的培養(yǎng)為出發(fā)點和落腳點，基礎(chǔ)理論以“必需、夠用”為度，不追求系統(tǒng)性，專業(yè)課程教學(xué)加強(qiáng)針對性和實用性，強(qiáng)調(diào)職業(yè)技能培養(yǎng)，將相關(guān)理論課程融入實踐課程，並按技能要求形成模塊化組合，逐步構(gòu)建“素質(zhì)、能力、技能”三段遞進(jìn)式課程體系。第一學(xué)

4、年開設(shè)的課程主要是培養(yǎng)學(xué)生的基本素質(zhì)、基本能力和基本技能，第二學(xué)年開設(shè)的課程目的在於打造學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)、專業(yè)能力及專業(yè)技能，第三學(xué)年開設(shè)的課程重在強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)能力和職業(yè)技能，通過畢業(yè)實習(xí)、畢業(yè)論文及畢業(yè)答辯等培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能。通過三年的培養(yǎng),旅遊酒店管理專業(yè)學(xué)生的從業(yè)綜合能力和導(dǎo)遊及酒店管理實務(wù)技能得以提升二、優(yōu)化實踐教學(xué)，充分利用旅遊與酒店模擬實驗室和穩(wěn)定的校內(nèi)外實習(xí)和實訓(xùn)基地，著重培養(yǎng)應(yīng)用性人才（一）突出專業(yè)特點，強(qiáng)化實踐教學(xué)環(huán)節(jié)旅遊管理專業(yè)的特點是實踐性強(qiáng)，教學(xué)環(huán)節(jié)中應(yīng)加強(qiáng)實踐教學(xué)。雞西大學(xué)在突出實踐教學(xué)環(huán)節(jié)方面進(jìn)行瞭大膽嘗試，實行

5、“新三學(xué)期”的政策。第一個實踐學(xué)期主要用於“思政課”社會實踐及專業(yè)的認(rèn)識實習(xí)，對所學(xué)專業(yè)有初步認(rèn)識，充分領(lǐng)會作為旅遊管理專業(yè)人才需要掌握的知識和需具備的能力，為學(xué)生今後的學(xué)習(xí)確立明確的目標(biāo)和努力方向。第二個實踐學(xué)期主要用於專業(yè)見習(xí)與調(diào)研；第三個學(xué)生實踐學(xué)期主要用於專業(yè)實踐及崗位實習(xí)，實踐學(xué)期共計18個月，能夠使本專業(yè)的學(xué)生提前參加到實際的工作環(huán)境中去，提前瞭解並熟悉旅遊酒店崗位所需的業(yè)務(wù)知識，使學(xué)生的學(xué)習(xí)更具目的性和實用性。同時，在每學(xué)期的授課中，加入實踐內(nèi)容，使理論與實務(wù)並舉，強(qiáng)化實踐教學(xué)（二）校內(nèi)全仿真模擬實驗室是培養(yǎng)學(xué)生實踐動手能力的基旅遊管理專

6、業(yè)人才除具備基礎(chǔ)理論知識外，還應(yīng)具備應(yīng)用能力，特別是實踐酒店服務(wù)技能、導(dǎo)遊講解能力、旅行社管理能力和旅遊企業(yè)軟件使用能力。實驗室可以為這些能力和技能的培養(yǎng)提供空間和條件，也隻有經(jīng)過實驗室的初步培訓(xùn)，學(xué)生將來才能更好地適應(yīng)具體崗位（三）校內(nèi)、外實踐基地是培養(yǎng)、提高學(xué)生職業(yè)能力的主要途徑職業(yè)能力培養(yǎng)不隻是操作技能或者動手能力的培養(yǎng)，也包括知識的應(yīng)用、技能的掌握、經(jīng)驗的積累、職業(yè)意識、習(xí)慣態(tài)度的養(yǎng)成與職業(yè)創(chuàng)新等。同時，旅遊職業(yè)教育培養(yǎng)的人才就業(yè)上崗後的服務(wù)和管理行為大多是相互聯(lián)系的群體活動，因此必須十分註意對學(xué)生合作能力、公關(guān)能力、協(xié)調(diào)能力、心理承受能力的培

7、養(yǎng)。校內(nèi)外實踐基地是學(xué)科（專業(yè)）建設(shè)，人才培養(yǎng)的重要基礎(chǔ)。旅遊管理專業(yè)應(yīng)充分挖掘資源，創(chuàng)造條件，保證學(xué)生在校期間利用課餘時間參與旅遊企業(yè)活動、培養(yǎng)職業(yè)能力，保證學(xué)生能夠有大段的時間在旅遊企業(yè)頂崗實習(xí)，充分地適應(yīng)旅遊企業(yè)工作環(huán)境，提高職業(yè)能力三、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，實滋校企合作辦學(xué)，實現(xiàn)以旅遊企業(yè)崗位需求為出發(fā)點、以滿足旅遊行業(yè)需要為目標(biāo)的教學(xué)體系產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，可以實現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)的“雙贏”目標(biāo)。對學(xué)校來說，通過産學(xué)研結(jié)合，制定瞭既符合人才培養(yǎng)目標(biāo)，又滿足社會、企業(yè)人才需求的“專業(yè)人才培養(yǎng)方案”，推動瞭教學(xué)改革的深入開展；通過合作教育，學(xué)生能力和素質(zhì)得到提髙，學(xué)生對

8、行業(yè)和社會進(jìn)行零距離接觸，專業(yè)意識不斷增強(qiáng)，專業(yè)技能和就業(yè)能力得到鍛煉和提高；師資隊伍建設(shè)也得