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《制度-應(yīng)急預案--防食物中毒應(yīng)急預案》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、青東壩工業(yè)集中區(qū)拆遷安置住宅工程防食物中毒應(yīng)急預案編制單位：編制人：審核人：編制時間:2011年6月施工組織設(shè)計審批表工程名稱青東壩工業(yè)集中區(qū)拆遷安置住宅工程建設(shè)單位四川省三臺工業(yè)園區(qū)管理委員會結(jié)構(gòu)/規(guī)模磚混(18434.7m2)監(jiān)理單位四川四強監(jiān)理有限公司方案內(nèi)容防食物中毒應(yīng)急預案施工單位三臺水電建設(shè)安裝工程公司施工單位審批意見公司技術(shù)負責人（簽字）：年月日（公章）監(jiān)理單位審批意見總監(jiān)理工程師（簽字）：年月日（公章）建設(shè)單位審批意見項目負責人（簽字）：年月口（公章）編制人備注青東壩工業(yè)集中區(qū)拆遷安置住宅工程
2、預防食物中毒應(yīng)急預案做好施工現(xiàn)場食堂飲食安全工作，事關(guān)員工身體健康和生命安全。為防控食物中毒事件的發(fā)生，特制訂以下應(yīng)急預案：一、提高認識，加強領(lǐng)導。1、成立以項□經(jīng)理為組長、分管后勤的行政經(jīng)理為副組長，食堂承包人、食堂相關(guān)人員為成員的“膳食管理委員會”O(jiān)2、實行項冃經(jīng)理親口抓，分管負責人配合抓，各成員具體落實抓，全體管理人員共同參與的格局。加強施工人員食堂、服務(wù)部衛(wèi)生的監(jiān)管力度，加強從業(yè)人員衛(wèi)生意識的教育與培訓，增強他們對防控食物中毒工作重要性的認識，牢固樹立“健康安全第一，責任重于泰山”的思想，全力抓好食品
3、衛(wèi)生的監(jiān)管。二、加強衛(wèi)生宣傳力度。大力開展健康教育，普及防治食物中毒衛(wèi)生知識，提高全體員工的自我保護意識。充分利用黑板報、宣傳窗、衛(wèi)生培訓等多種形式,廣泛開展食品衛(wèi)生法、腸道傳染病的預防知識等宣傳教育，防止病從口入；及時印發(fā)“預防食物中毒”、“預防腸道傳染病”等健康教育資料，提高員工對預防食物中毒的認識，增強自我防護意識和技能。三、加強食堂衛(wèi)生口身管理。1、嚴格按照建設(shè)局、衛(wèi)生部關(guān)于《施工現(xiàn)場食堂衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，建立健全各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度。2、嚴把食物操作各個環(huán)節(jié)，對食品采購、蔬菜進貨、餐具清毒等
4、把好索證、驗收質(zhì)量關(guān)。3、保證飲用水質(zhì)量安全。4、對從業(yè)人員經(jīng)常進行食品衛(wèi)生教育培訓，提高他們的衛(wèi)生意識，做到持證上崗。5、實行銷售食物48小時留樣、登記制度。以、加強現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生的管理。進一步搞好施工食堂現(xiàn)場衛(wèi)生的清潔工作，徹底清理食堂內(nèi)外及周邊環(huán)境，不留死角。對人群聚集的場所進行定期消毒，保持室內(nèi)空氣流通。食堂環(huán)境?衛(wèi)生由清潔工人和各責任人，按常規(guī)一口二次安排打掃、檢查；衛(wèi)生情況在每FI公布欄公布；對食堂內(nèi)及周邊環(huán)境存在的問題，應(yīng)實行定期整改。五、明確突發(fā)事件應(yīng)急處理職責1、凡發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒病
5、人的任何人，都要及時向領(lǐng)導小組及負責人報告。2、領(lǐng)導小組應(yīng)立即下令停止食用造成食物中毒或可能造成中毒的食品，追回已售出的食品，立即封存造成中毒的食品及其原料、容器、工具、設(shè)備。3、對有食物中毒癥狀及有明顯或嚴重癥狀的人員應(yīng)立即送往醫(yī)院救治。4、在食堂廚房事故現(xiàn)場實施警戒保衛(wèi)。5、委派人員去醫(yī)院探視、安慰中毒人員，并及時與患病人員的家人聯(lián)系。6、立即上報建設(shè)局和衛(wèi)生局，并配合衛(wèi)生監(jiān)督部門的調(diào)查和取樣工作。7、一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生食物中毒事故，應(yīng)立即停止一切生產(chǎn)和經(jīng)營活動，封存所有食品及原料。食堂工作人員應(yīng)留在現(xiàn)場，配合
6、調(diào)查。如有證據(jù)證明或有理由懷疑有人投毒，應(yīng)立即報警。8、確認因食堂提供的食品造成人員食物屮毒后，應(yīng)根據(jù)?衛(wèi)生監(jiān)督所的指導和要求，進行消毒、處理等工作。9、全體員工應(yīng)齊心協(xié)力，共同應(yīng)對，確保應(yīng)急工作有條不紊進行。三臺水電建設(shè)安裝工程公司青東壩工業(yè)集中區(qū)拆遷安置住宅程2011年6月］7日
