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1、淺談葡萄酒振華酒業(yè)愛菲拉酒莊葡萄酒是生命之水世界主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)和國家介紹葡萄酒的種類和主要的葡萄酒品種品酒的方法和酒標的解讀法國葡萄酒的分級和法國的名酒一、世界主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)和國家介紹法國：波爾多、勃艮第、羅納河谷、香檳區(qū)意大利：皮埃蒙特、托斯卡納等西班牙：里奧哈等德國：萊茵地區(qū)等美國：加州納帕山谷等澳洲：艾登山谷、巴羅莎等其它好的葡萄酒的產(chǎn)區(qū)：智利，阿根廷，加拿大，新西蘭，南非。二、葡萄酒的種類和主要的葡萄酒品種葡萄酒的主要種類1，紅葡萄酒2，白葡萄酒3，起泡酒（香檳區(qū)的才叫香檳酒）葡萄酒的品種8,000grapevarietie
2、sknownintheworld世界上目前已知的葡萄品種有8000種1,000grapevarietiesusedforwinearoundtheworld世界上大約有1000種葡萄被制成葡萄酒200traditionallyusedinItaly意大利大約使用200種葡萄100traditionallyusedinFrance法國大約使用100種葡萄50traditionallyusedinSpain西班牙大約使用50種葡萄Grapevariety,amajorfactorinthetasteofawine不同的葡萄品種，是影響葡
3、萄酒品嘗的主要因素MainWhiteGrapeVarieties主要白葡萄品種WhiteGrapes白葡萄品種Chardonnay/莎當妮SauvignonBlanc/白蘇維翁Riesling/薏絲琳PinotGrigio/灰皮諾Viognier/威格尼WhiteGrapeVarieties白葡萄品種NativetoBurgundy源于法國的勃根第地區(qū)Nowworld’smostfashionable&famouswhitevariety當今最流行，有名的白葡萄品種Creamyandfull-bodied口感柔和飽滿Whitefru
4、itsandnuttyflavor白色水果及干果味Chardonnay莎當妮WhiteGrapeVarieties白葡萄品種Bordeaux,centralLoire波爾多，盧瓦爾河中部Crispacidity清新爽口偏酸Freshandaromatic清新果香芬芳CitrusandGrassy柑桔及青草味SauvignonBlanc白蘇維翁WhiteGrapeVarieties白葡萄品種GrowninAlsace,Germany,SouthAustralia,WashingtonState,etc…種植于阿爾薩斯，德國，羅納谷地區(qū)
5、,南澳大利亞,華盛頓Versatile(dry,tartwinetoSweetlate-harvestwine)變化多樣（可在口感較干到晚收型甜酒間變化）Floralandmineralflavor花香及礦物味Naturallyhighacidity天然酸度高Atremendouscapacitytoage可陳年Riesling薏絲琳WhiteGrapeVarieties白葡萄品種PopularinNorthernItaly盛產(chǎn)于意大利北部FruiliandVeneto福茹利、維納圖FreshandAromatic新鮮，芬芳Ligh
6、tcolor顏色偏淡PinotGrigio灰皮諾NorthernRh?ne,Australia,California北羅納谷,澳大利亞,美國加州PrestigiousCondrieuAOC有聲望的孔德里歐法定產(chǎn)地Peachflavor桃子香Verylowacidity酸度極低Viognier威格尼WhiteGrapeVarieties白葡萄品種MainGrapeVarieties主要葡萄品種Redvarieties紅葡萄品種CabernetSauvignon/加本力蘇維翁Merlot/梅洛PinotNoir/黑皮諾Gamay/甘美S
7、hiraz(Syrah)/設拉子Sangiovese/桑吉奧維斯Nebbiolo/尼比奧羅Zinfandel/仙芬黛Tempranillo/泰普妮洛RedGrapeVarieties紅葡萄品種AclassicBordeauxgrape傳統(tǒng)波爾多葡萄品種Full-bodied,tannic酒體飽滿，丹寧較豐富Verycomplex,longevolution口味豐富，陳年長Blackcurrant,violet黑加侖，紫羅蘭CabernetSauvignon加本力蘇維翁RedGrapeVarieties紅葡萄品種Atraditiona
8、lBordeauxgrape傳統(tǒng)波爾多葡萄品種Suppleandround口感柔順，飽滿Blackandredcherry黑色及紅色櫻桃Chocolate巧克力Merlot梅洛RedGrapeVarieties紅葡萄品種KingofB
