餐飲員工儀容儀表規(guī)范.doc

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1、AppearanceCriterion餐飲員工儀容儀表規(guī)范n保持良好的個人衛(wèi)生習慣1.每天沐浴2.每天使用除臭劑3.勤刷牙并保持牙齒的整潔健康。4.保持口氣清新。5.使用香水/香膏要適量；不要使用太濃郁的香味。6.保持雙手的清潔，勤洗手。7.保持指甲的清潔，時常修剪。8.請勿穿戴鮮艷華麗顏色的奇裝異服。9.指甲不可有缺口。10.指甲上不許帶小裝飾品或貼花紙。11.定期剪發(fā)，每天清洗護理頭發(fā)。12.保持適合臉型的發(fā)式,保持外表干凈利落，讓自己始終保持自信和活力。13.不要把頭發(fā)染得過于鮮艷或染成雙色，不要梳過于時髦的發(fā)型。n女士規(guī)范：a)化淡妝，不要使用

2、鮮艷的口紅和眼影。b)及時補妝、梳理頭發(fā)。c)刮干凈明顯的體毛（例如，腋毛，腿毛，鼻毛等）d)齊肩或以下的頭發(fā)要束起，不可披散在臉上。e)可以帶顏色與頭發(fā)協(xié)調的小飾物。f)發(fā)卡，發(fā)帶、發(fā)箍的顏色應是中色的（棕色、黑色、海藍）或與外套的顏色協(xié)調。g)好的形象會給客人留下正面印象。h)細心修飾你的外表并對自己的形象要有自信。i)嚴格遵守修飾規(guī)范及制服規(guī)范。j)講究每日衛(wèi)生，客人和同事會喜歡講衛(wèi)生的雇員。k)香味只是用來裝點整體形象，而不應讓別人感到不快。l)發(fā)型保持整潔，練利落的樣子。m)身著制服時不可露出文身。n)勤剪指甲o)穿職業(yè)裝、套裝、及定做的裙子

3、加上衣。p)注意顏色、式樣、布料及搭配。q)裙底邊應齊膝或過膝。r)領口高度要謹慎，不可太低。s)不可穿無袖吊腰的衣服。t)沒有制服、不需與客人接觸的員工可穿褲裝，只要搭配上協(xié)調的上衣。n男士規(guī)范：a)保持頭發(fā)修剪整齊，長度不可超過襯衫領子。b)側須應修剪整齊，長度不可超過耳朵。寬度一致，不可留成“雜草叢生型”或絡腮胡。c)經常剃須刮臉，下巴不蓄胡須或山羊胡子。d)小胡子必須修剪整齊，不可蓄成奇怪的形狀，長度不可超過上唇。只可在假期或長期休假期間蓄小胡子。e)穿剪裁簡單、嚴謹、傳統(tǒng)的套裝。f)家常褲配長袖或短袖襯衫，或者運動上衣與領帶。g)在飯店公共場

4、所走動應穿套裝。h)系標準工作領帶。a)服裝的式樣和圖案應精致低調。b)領帶夾應該式樣簡單，一次只帶一個。c)也可戴正統(tǒng)的蝶形領帶。n制服1.在交接班前給出充裕的時間換上制服。2.制服穿戴正確整齊后進入工作崗位。3.內部清洗：上班之前來取制服，在交接班前給出充裕的時間換上制服。拿穿過待洗的制服來換干凈的制服。4.內衣要每天換洗。5.著裝應給客人留下干練利落的形象。6.茄克衫應扣好。7.口袋里的東西不可鼓起或露在外邊。8.衣服應總是：a)干凈，剛熨平過，搭配協(xié)調。b)沒有氣味和污漬。c)沒有開裂、破洞、扯爛。d)剪裁合身。n鞋1.穿不露趾、式樣顏色正統(tǒng)的

5、皮鞋。2.鞋子要常擦并保持干凈。3.不可穿涼鞋、靴子、網球鞋、軟拖鞋、厚底鞋以及其他類似的鞋等。4.選擇鞋子時要考慮到安全和舒適（例如，不滑鞋底）。5.不可穿鞋跟爛了或鞋底有洞的鞋。n襪子：1.女士穿裙子時要穿尼龍長襪。2.不可穿紋理粗的長襪。3.長襪的顏色應該與外套搭配以提高整體形象。4.襪子不可有抽絲。5.男士應穿有色的短襪。6.襪子應與衣服褲子/制服相協(xié)調。7.襪子不可有洞或抽絲。n可佩戴的首飾珠寶:1.耳環(huán)a)金、銀或、珍珠耳環(huán)。b)應該與制服/衣服互相搭配。c)每只耳朵的耳垂只能戴一個耳環(huán)。d)耳環(huán)直徑不可超過1厘米。e)式樣簡單的戒指（不超

6、過兩個）。2.腕表（式樣簡單且不加裝飾）3.手鏈（一條）。a)金銀質地。b)寬度不超過1/2厘米。4.女士項鏈（一條）:式樣簡單的金銀項鏈或珍珠項鏈。n系純色、扣環(huán)傳統(tǒng)的腰帶。n不要把手放在口袋一副懶散的樣子。n不著制服的雇員：細心判斷選擇工作服，要注意整體是否適合。