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《海藻酸鈉-殼聚糖-桑椹紅微囊的制備.pdf》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、第27卷第4期化學(xué)研究與應(yīng)用V01．27．No．42015年4月ChemicalResearchandApplicationApr．，2015文章編號(hào)：1004-1656(2015)04-0537-04海藻酸鈉一殼聚糖．桑椹紅微囊的制備劉欣，段亞軍，王美艷(唐山師范學(xué)院化學(xué)系，河北唐山063000)摘要：以海藻酸鈉一殼聚糖為復(fù)合囊材采用銳孔法制備桑椹紅微囊，探討了海藻酸鈉濃度、殼聚糖濃度、CaCI：濃度、桑椹紅濃度、針頭孔徑、下滴高度、溫度、轉(zhuǎn)速等因素對(duì)微囊包封率的影響。確定了最佳制備工藝條件為海藻酸鈉濃度4．0％、殼聚
2、糖濃度2．5％、氯化鈣濃度2．O％、桑椹紅濃度0．50％、針頭孔徑0．390ram、下滴高度4cm、溫度為20℃、轉(zhuǎn)速為300r·rain～。制得的微囊藥物含量為11．28％，包封率為88．93％。關(guān)鍵詞：桑椹紅；海藻酸鈉；殼聚糖；微囊；銳孔法中圖分類(lèi)號(hào)：0636．11文獻(xiàn)標(biāo)志碼：APreparationofmulberrypigmentmicrocapsuleswithalginatesodiumandchitosanasencapsulatingmaterialLIUXin，DUANYa—Jun，WANGMei-Ya
3、n(DepartmentofChemist~，TangshanTeachersCollege，TangshanO63O0O，China)Abstract：Microcapsuleswerepreparedwithalginatesodiumandchitosanasencapsulatingmaterialusingpiercingmethod．Theim·pactoftheconcentrationofalginatesodium，chitosan，calciumchloride，mulberrypigment，and
4、theimp~tofapertureofthesyringe，dropheight，curingtemperatureandstirringspeedontheencapsulateefficiencyWel'estudied．Inthisexperiment，theoptimumeondi-tionsweredetermined，thatwere，theconcentrationofalginatesodiumWKS4．0％，theconcentrationofchitosanwas2．5％，thecon-centra
5、tionofcalciumchloridewas2．0％，theconcentrationofmu~errypigmentwas0．50％，theneedlesizewas0．390mm，thedropheightwas4cm．thecuringtemperaturewas20℃andthestirringspeedwas300r·min～．Thedrugcontentinthemicrocap-suleswasI1．28％。andtheencapsulateefficiencywas88．93％．Keywords：mu
6、lberrypigment；alginatesodium；chitosan；microcapsule；piercingmethod桑椹為?？粕僦参锏某墒炀刍ü?，果穗由等十分敏感，大大限制了它的使用范圍【1．2J。微膠30-60個(gè)卵圓形瘦果聚合成橢圓形，色澤為紫紅色囊化可以將桑椹紅色素進(jìn)行微膠囊包埋J，將其或紫黑色(也有呈白色的)，質(zhì)地油潤(rùn)，富有彈性，封閉在囊膜內(nèi)與外界環(huán)境隔離]，可以提高其在味微酸而甜。桑椹紅色素來(lái)源于成熟桑椹，資源環(huán)境中的穩(wěn)定性，有巨大的應(yīng)用潛力．7J。豐富又富有營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，作為天然紅色素的重殼聚糖
7、作為天然高分子膜材料，其制備工藝要品種之一，桑椹紅色素具有廣泛的開(kāi)發(fā)前景。但其穩(wěn)定性不好，對(duì)堿、光、熱、金屬離子、氧化劑簡(jiǎn)單，由于它無(wú)毒，在食品和醫(yī)藥工業(yè)上應(yīng)用優(yōu)于收稿日期：2014-09-13；修回日期：2014-12-02基金項(xiàng)目：河北省人才工程培養(yǎng)基金(A201100265)資助聯(lián)系人簡(jiǎn)介：劉欣(1972-)，女，教授，研究方向：應(yīng)用化學(xué)，E-mail：liuxin197207@126．corn538化學(xué)研究與應(yīng)用第27卷當(dāng)前廣泛應(yīng)用的聚砜膜。海藻酸鈉是一種多式中：to～微囊中桑椹紅的含量，g；∞一投加糖類(lèi)線型天然
8、高分子物質(zhì)L】。。，其水溶液具有膠體料中的桑椹紅的含量，g。特性、增稠性、穩(wěn)定性、乳化性和成膜性【lI．’2J。銳1．4．2微囊粒徑的測(cè)定在最佳條件下制備一孔法微膠囊技術(shù)裝置較簡(jiǎn)單，投資少[13,14]。定量的桑椹紅微囊，使其充分自然干燥，用100～本論文探討了銳孔法以海藻酸鈉一殼聚糖為囊5001xm標(biāo)準(zhǔn)分樣篩進(jìn)行篩
