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《海藻酸鈉-殼聚糖-桑椹紅微囊的制備.pdf》由會(huì)員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、第27卷第4期化學(xué)研究與應(yīng)用V01.27.No.42015年4月ChemicalResearchandApplicationApr.,2015文章編號(hào):1004-1656(2015)04-0537-04海藻酸鈉一殼聚糖.桑椹紅微囊的制備劉欣,段亞軍,王美艷(唐山師范學(xué)院化學(xué)系,河北唐山063000)摘要:以海藻酸鈉一殼聚糖為復(fù)合囊材采用銳孔法制備桑椹紅微囊,探討了海藻酸鈉濃度、殼聚糖濃度、CaCI:濃度、桑椹紅濃度、針頭孔徑、下滴高度、溫度、轉(zhuǎn)速等因素對(duì)微囊包封率的影響。確定了最佳制備工藝條件為海藻酸鈉濃度4.0%、殼聚
2、糖濃度2.5%、氯化鈣濃度2.O%、桑椹紅濃度0.50%、針頭孔徑0.390ram、下滴高度4cm、溫度為20℃、轉(zhuǎn)速為300r·rain~。制得的微囊藥物含量為11.28%,包封率為88.93%。關(guān)鍵詞:桑椹紅;海藻酸鈉;殼聚糖;微囊;銳孔法中圖分類(lèi)號(hào):0636.11文獻(xiàn)標(biāo)志碼:APreparationofmulberrypigmentmicrocapsuleswithalginatesodiumandchitosanasencapsulatingmaterialLIUXin,DUANYa—Jun,WANGMei-Ya
3、n(DepartmentofChemist~,TangshanTeachersCollege,TangshanO63O0O,China)Abstract:Microcapsuleswerepreparedwithalginatesodiumandchitosanasencapsulatingmaterialusingpiercingmethod.Theim·pactoftheconcentrationofalginatesodium,chitosan,calciumchloride,mulberrypigment,and
4、theimp~tofapertureofthesyringe,dropheight,curingtemperatureandstirringspeedontheencapsulateefficiencyWel'estudied.Inthisexperiment,theoptimumeondi-tionsweredetermined,thatwere,theconcentrationofalginatesodiumWKS4.0%,theconcentrationofchitosanwas2.5%,thecon-centra
5、tionofcalciumchloridewas2.0%,theconcentrationofmu~errypigmentwas0.50%,theneedlesizewas0.390mm,thedropheightwas4cm.thecuringtemperaturewas20℃andthestirringspeedwas300r·min~.Thedrugcontentinthemicrocap-suleswasI1.28%。andtheencapsulateefficiencywas88.93%.Keywords:mu
6、lberrypigment;alginatesodium;chitosan;microcapsule;piercingmethod桑椹為??粕僦参锏某墒炀刍ü?,果穗由等十分敏感,大大限制了它的使用范圍【1.2J。微膠30-60個(gè)卵圓形瘦果聚合成橢圓形,色澤為紫紅色囊化可以將桑椹紅色素進(jìn)行微膠囊包埋J,將其或紫黑色(也有呈白色的),質(zhì)地油潤(rùn),富有彈性,封閉在囊膜內(nèi)與外界環(huán)境隔離],可以提高其在味微酸而甜。桑椹紅色素來(lái)源于成熟桑椹,資源環(huán)境中的穩(wěn)定性,有巨大的應(yīng)用潛力.7J。豐富又富有營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值,作為天然紅色素的重殼聚糖
7、作為天然高分子膜材料,其制備工藝要品種之一,桑椹紅色素具有廣泛的開(kāi)發(fā)前景。但其穩(wěn)定性不好,對(duì)堿、光、熱、金屬離子、氧化劑簡(jiǎn)單,由于它無(wú)毒,在食品和醫(yī)藥工業(yè)上應(yīng)用優(yōu)于收稿日期:2014-09-13;修回日期:2014-12-02基金項(xiàng)目:河北省人才工程培養(yǎng)基金(A201100265)資助聯(lián)系人簡(jiǎn)介:劉欣(1972-),女,教授,研究方向:應(yīng)用化學(xué),E-mail:liuxin197207@126.corn538化學(xué)研究與應(yīng)用第27卷當(dāng)前廣泛應(yīng)用的聚砜膜。海藻酸鈉是一種多式中:to~微囊中桑椹紅的含量,g;∞一投加糖類(lèi)線型天然
8、高分子物質(zhì)L】。。,其水溶液具有膠體料中的桑椹紅的含量,g。特性、增稠性、穩(wěn)定性、乳化性和成膜性【lI.’2J。銳1.4.2微囊粒徑的測(cè)定在最佳條件下制備一孔法微膠囊技術(shù)裝置較簡(jiǎn)單,投資少[13,14]。定量的桑椹紅微囊,使其充分自然干燥,用100~本論文探討了銳孔法以海藻酸鈉一殼聚糖為囊5001xm標(biāo)準(zhǔn)分樣篩進(jìn)行篩