早餐與健康（講課）2.ppt

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1、早餐與健康鄖縣大柳金葉希望小學(xué)胡興安思考：（任選一題討論回答）（1）早餐食品的營養(yǎng)成分？（2）早餐與健康的知識（如不吃早餐的危害）？（3）怎樣科學(xué)配置營養(yǎng)早餐？小提示：（不吃早餐的危害）1、不吃早餐影響壽命：(人體的健康長壽靠人體生物鐘的支配，不吃早餐打亂了生物鐘的正常運轉(zhuǎn)，肌體所需營養(yǎng)不能得到及時的補充，生理機能就會減退，再加上不吃早餐帶來的種種疾病對機體的影響，都在影響人的健康長壽。)2、不吃早餐讓你反應(yīng)遲鈍：(早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內(nèi)無法供應(yīng)足夠血糖以供消耗，便會感到倦怠、疲

2、勞、腦力無法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。)3、不吃早餐慢性病可能“上”身：(不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動力，會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進之外，更會使得體質(zhì)變酸，患上慢性病。)4、不吃早餐腸胃可能要“造反”：(不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處于饑餓狀態(tài)，會造成胃酸分泌過多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。)5、影響青少年發(fā)育：（青少年如果不吃早餐急忙去上學(xué)，容易在9～10點左右產(chǎn)生饑餓感，出現(xiàn)頭昏、乏力、注意力不集中，甚至面色蒼白、出冷汗、昏厥等

3、癥狀，不但學(xué)習(xí)效果不好，而且直接影響生長發(fā)育。）6、容易發(fā)胖：如果每天不吃早餐只會使中餐、晚餐吃得更多，就容易發(fā)胖。水果類奶類蔬菜類蛋豆魚肉類油脂類五谷根莖類五谷類圖片五谷類，吃最多。水果蔬菜多吃些。肉蛋奶類適量吃。油糖鹽類要少吃。健康飲食金字塔小資料學(xué)習(xí)科學(xué)飲食、合理用餐的方法小資料合理搭配早餐確保營養(yǎng)均衡小資料我會搭配營養(yǎng)早餐牛奶饅頭豆乳拌萵筍條豆?jié){燒餅米粥面包蛋糕煮花生米炒豆腐絲醬牛肉胡蘿卜絲煮雞蛋椒鹽花卷咸鴨蛋小米粥小籠包拌黃瓜豆沙包雞蛋煎餅涼拌海白菜酸奶大米粥玉米糝小餛飩雞肉青菜粥拌海帶白菜絲麥

4、片粥一周營養(yǎng)早餐食譜星期一：牛奶、饅頭、豆乳、蒸雞蛋、拌萵筍條星期二：豆?jié){、燒餅、煮花生米、醬牛肉、米粥星期三：牛奶、面包、炒豆腐絲、胡蘿卜絲、煮雞蛋星期四：豆?jié){、卷子、拌海帶白菜絲、咸鴨蛋、米粥星期五：牛奶、小籠包、拌黃瓜、豆乳星期六：豆?jié){、蛋糕、拌豆芽粉絲星期日：牛奶、雞蛋煎餅、涼拌海白菜、大米粥。我們小組設(shè)計的早餐早餐前最好先喝一杯涼開水。研究認為，人在整夜睡眠中未飲一滴水，然而呼吸、排汗、泌尿卻仍在進行中，這些生理活動要消耗損失許多水分。早晨起床如飲些白開水，可很快使血液得到稀釋，糾正夜間的高滲性

5、脫水。溫馨提示：課外延伸回家向家人、鄰居介紹吃好早餐的重要性，以及合理搭配營養(yǎng)早餐的方法。通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我明白了……上完這節(jié)課，我了解到了……我的收獲合理膳食均衡營養(yǎng)早餐與健康板書