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1、凍檸檬芝士蛋糕的制作材料：奶油芝士（creamcheese）250克、鮮奶油200ml、牛奶100ml、奧利奧餅干1袋、黃油100克、檸檬半個、糖50克、香草香精（或檸檬香精）3滴凍檸檬芝士蛋糕：這個蛋糕無需烤箱，方子改自文怡，蛋糕從冰箱里拿出后耍盡快食用，我在切蛋糕時由于天氣太熱都快融化了。做法：1、將芝士提前2小時拿岀恢復(fù)室溫。2、將餅干放入密封保鮮袋，用搟面杖搟碎，或是放入攪拌機中攪碎。3、平底鍋中放入黃油，用小火加熱將黃油融化4、加入餅干碎，充分混合炒出香味后，關(guān)火放在鍋中稍冷卻。5、蛋糕模底層和四周鋪上烘焙紙張。將炒好的餅干
2、碎，平鋪在蛋糕模底部。6、將芝士切塊，放入大碗屮，倒入50ml牛奶，隔熱水用打蛋器打發(fā)。7、將奶油倒入碗中，倒入50ml牛奶，用打蛋器打成7分發(fā)（夏天提前將準(zhǔn)備打發(fā)使用的碗和攪拌器放入冰箱中冷卻，有助丁打發(fā)）8、將打發(fā)好的倒入芝士中，擠入檸檬汁，滴入香精，倒入糖，繼續(xù)攪打至所有材料混合均勻即可。9、將芝士糊倒入蛋糕模10、將表而用橡皮刀抹平后，蓋上一層保鮮膜，放入冰箱，冷藏3小時后食用。11、取出后可以用可可粉和水果等做裝飾，我用了薄荷葉子和可可粉裝飾,至于那個花的形狀是用烘焙紙剪了花形，篩上可可粉后拿走紙形成的，你可以剪個更漂亮的花
3、形下而附上芒果凍芝士蛋糕方子：（8寸分量）巧克力餅干（我用奧利奧）（消化餅也可以）：80克黃油：30克奶油奶酪（CREAMCHEESE）：150克淡奶油：150克（但我喜歡用金鉆，有甜味）吉利丁片：2片半（或魚膠粉：20克）細(xì)砂糖：20克芒果5個（三個打泥，一個切丁，一個裝飾）做法：1.餅干搟碎，與溶化的黃油拌均，鋪到模具底部壓實，放冰箱冷藏10-20分鐘2.淡奶油打到七分發(fā)，即勉強可以流動的狀態(tài)。3.吉利丁片冷水泡軟后隔熱水化開。4.芒果兩個打泥，一個切丁。5.奶油奶酪軟化后加糖打勻，依次加入芒果泥，打發(fā)淡奶油，吉利丁溶液拌均勻。6
4、.模具底部鋪根據(jù)自C喜好鋪上芒果丁，倒入全部芒果奶酪，放冰箱冷藏四小時以上。7.—?個芒果打成泥，加入半片的吉利丁片和適量水（或牛奶），小火加熱到溶解，放涼后澆到蛋糕表而，再放冰箱冷藏至硬即可。注意：1?餅底可以用消化餅或者奧利奧哦，（黃油與餅干的分量大概是：餅：油二厶1,因為奧利奧中有奶油餡，所以黃油分量可以稍為少一點）2.黃油，芝士，奶油用Z前得先解凍！3.吉利丁片用之前先用凍水或冰水浸軟，不然很難煮溶的哦！要混在杲肉或果醬里煮一下，讓他們能結(jié)合！4.材料的分最要稱準(zhǔn)！5.芒果町以換成別的水果,或者用果醬代替都口J以。6?奶油解凍
5、變液體后，要用打蛋器快速打!具它還沒想到！第二頁有個關(guān)于提那米蘇的制作方法，不過我體了材料，是有用到雞蛋的，所以建議第一次整還是不整這個關(guān)于個配方，一定要按足個分量來整，五系既話有可能會失敗，因為第一次嘛，晤知邊d也落多或落小無所謂，所以最好按足配方的重量去做每一步下面附上芒果凍芝士蛋糕方子=（8寸分量）巧克力餅干（我用奧利奧）（消化餅也可以）’80克黃油=30克奶油奶酹（CREABCHEESE）:150克漾奶油：150克（但我喜歡用金鉆，有甜味）吉利丁片=2片半（或魚膠粉’20克）細(xì)砂糖：20克芒果5個（三個打泥，一個切丁，一個裝飾
6、）做法=1.餅干肄碎，與溶化的黃油樣均，鋪到模具底詔壓實，放冰箱冷S10-20分鐘2.淺奶油打到七分發(fā)，即勉強可以SS動的狀態(tài).3.吉利丁片冷水泡軟后隔熱水化開.4.芒果兩個打泥，一個切丁.5?奶油奶酪軟化后加糖打勻，依次加入芒果泥，打發(fā)淺妍油，吉利丁溶液拌均勻.6.模具底部鋪根據(jù)自己喜好鋪上芒果丁，倒入全期芒果奶酪，放冰箱冷藏四小時以上.7?—個芒果打成泥，加入半片的吉利丁片和適量水（或牛奶），小火加熱到溶解，放涼后淺到蛋糕表面，再放冰箱冷藏至硬即可.注意：1?餅底可以用消化餅或者奧利奧哦，（黃油與餅干的分量大概是：餅：油=2：1,
7、因為奧利奧中有奶油餡，所以黃油分量可以稍為少一點）2?黃油，芝士，奶油用之前得先解凍！3.吉利丁片用之前先用凍水或冰水浸軟，不然很難煮溶的哦！妾混在果肉或果醬里煮一下，讓他們能結(jié)合！4.材料的分量要稱準(zhǔn)！5.芒果可以換成別的水果，或者用果醬代替都可以。6.奶油解凍變液體后，要用打蛋器快速打！其它還沒想到！
