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《_淀粉酶降解玉米淀粉對淀粉膠性能的影響》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、..4CH[NAADHESIVESYol8知a一淀粉酶降解玉米淀粉對淀粉膠性能的影響查正根吳敬華(合肥經(jīng)濟技術(shù)學(xué)院23叨52)介紹了制備高固含量的淀粉膠配方、工藝條件及過程。。一淀粉酶對、[摘要】通過正交設(shè)計選擇」米淀粉降解的最佳條件,使膠固含鼠高、流動性好;再交聯(lián)、接枝,以提高膠的粘結(jié)性與穩(wěn)定性,滿足高速卷煙。用膠的性能要求關(guān)鍵詞:a一淀粉酶降解玉米淀粉膠高速卷煙杯。等目lJ舀1.3試劑的制備與標(biāo)定,日前我國用淀粉粘合劑作為高速卷煙用膠正1.3.1斐林試劑按文獻仁6」中方法制備和標(biāo)定。,處于起步階段我們常用的淀粉變性方法是氧化,RI〕g;一每毫升斐林溶
2、液所相當(dāng)?shù)钠咸烟琴|(zhì)量。氧化劑一般選用次氯酸鈉或是雙氧水等用次氯酸由實驗測定RP二0.《x巧99鈉氧,化玉米淀粉有人已經(jīng)作了大量工作川但由于.14配方及工藝流程,,,所用的NaC10為化工副產(chǎn)品含量低用且不穩(wěn)定1.4.1配,,方雙氧水氧化玉米淀粉衛(wèi)生指標(biāo)是合格了且雙氧水玉米淀粉19。一淀粉酶.50900,,含量可達到so%但是所制出的淀粉膠固含量仍NH40%).2一0.39aO(一。耐硼砂0,,,相對較低初粘強度不夠干燥速度不是很快仍不姚02(30%)3InlCaCI:0.59能。,滿足高速卷煙膠的性能要求為此我們進行了氯乙酸(飽和)3以尿素59。以降解淀
3、粉為主的高速卷煙用膠的研制我們通過水95時催干劑59正交實驗設(shè)計一選擇最佳的降解條件,通過對降解淀消泡劑少量穩(wěn)定劑少量、、,粉中還原糖含量(DE值)粘度初粘強度的研究以:提高所制備的卷煙用粘合劑的固含量及其流動性4.2工藝流程玉米淀粉塑:!三王曳降解鄉(xiāng),一1,些罵糊化實驗部分‘.一衛(wèi)些業(yè)全里)幾交聯(lián)望一生竺竺絲島接枝{蘭:i塑少些色1.1原料及試劑些一業(yè)竺嘆脫色迎竺三望落中和,些墊業(yè)玉米淀粉(目數(shù)10皖蚌埠淀粉廠);雙氧水一,(30一改性產(chǎn)品%)(分析純上海桃浦工廠)(脫色劑);a淀粉..一,,143操作過程酶(耐高溫液劑);硼砂(分析純交聯(lián)劑);NaO
4、H,(40%,糊;,將恒溫水浴鍋溫度控制在84℃在裝有電動可)(分析純化劑)氯乙酸(分析純接枝單,,,,,調(diào)速攪拌器的三頸瓶中加人95撇水pH值為4O體);硫酸鎂(分析純;尿素;穩(wěn)定劑;消泡催干劑)..,加人OsgC05一分四批將19。ac犯及0即淀粉酶0劑;;鹽酸填料等。,淀粉加人;同時觀察pH值變化2小時后將水浴1.2主要儀器鍋溫度調(diào)到60‘℃,加人IOnlNaOI于糊化10min;此時.D25一1型電動攪拌機:Nl)J一!型轉(zhuǎn)子粘度計;,,膠液呈黃色半透明粘稠狀在不斷攪拌下緩漫加人一’碼書一3毛型精密pH全1;電力鼓風(fēng)干饅箱;巨溫水浴硼砂交聯(lián)15分
5、鐘,pl一{值約在12左右;交聯(lián)完畢后,_;分析天平;;;;三頸瓶;nli,:,1(:n,:;,鍋扭力天平定時計容量瓶燒加人氯乙酸反應(yīng)45加雙氧水反應(yīng))反應(yīng)..四銘9.7收到第8卷第4期中國膠粘劑完畢后,加酸中和至pH值為7.。左右,在加人尿素從仁2}可知,玉米淀粉粘度適中,穩(wěn)定性較好,膨;最后再加人催二「齊功、防腐脹能力也適中,且我國玉米種植地,使其具有良好的流動性區(qū)廣玉米淀粉產(chǎn)剎、消泡劑填充料等混合均勻,對淀粉膠進行改性,量大,。因此,,選用成本較低考慮到多種因素玉米。,出料即為產(chǎn)品淀粉來制備高性能的淀粉粘合劑是較為適合的1.5產(chǎn)品性能測定2.2a一
6、淀粉酶的選擇及降解條件的確定外觀:目測2.2.la一淀粉酶的選取固含量:粘合劑不揮發(fā)含覺測定方法現(xiàn)今市場_。一QL銷售的淀粉酶主要有耐中淚PH位:用件一3C型一a一。a一巧數(shù)顯酸度汁測定淀粉酶及耐高溫淀粉酶兩種耐中溫淀,粘度:以NDJ一1型轉(zhuǎn)子粘度計測定粉酶使用時溫度控制在60℃以內(nèi)耐高溫a一淀粉DE:(。值淀粉中還原糖測定方法酶在10弋的高溫}仍具有較高的活性鞋“一‘,.,稱取定星的樣品準(zhǔn)確至0019置于50間淀粉的降解程度我們以DE值來,DE位大衡量,,,。燒杯中加熱水溶解后移人25Oml容量瓶中加水稀則降解程度大DE值小則降解程度小隨著DE俏,,。
7、釋至刻度搖勻裝人251滴定替中備用增大,水解物的溶解度增加,而粘度、吸濕性、分戶量:r,,預(yù)測Z記吸量吸取貯備BA。分別用兩支管及結(jié)晶對蔗糖結(jié)晶的抑止作用均降低一般D已了直,液各2司于錐形瓶中(15Onll)加入少量水及3nl樣,。DE越高表明淀粉的降解愈徹底當(dāng)值在95以經(jīng),,液將訛形瓶放在鋪有石棉網(wǎng)的電滬上加熱至沸以,,時可認(rèn)為淀粉完全水解成單糖表3列出兩種淀粉,,11%徉液滴定直至洛液藍(lán)色即將消失加人滴次酶對淀粉降解的比較:甲基藍(lán)指示劑,再繼續(xù)滴加樣液至藍(lán)色剛好褪盡為。止;記錄樣液消耗的體積。一a一表3耐中溫淀粉酶與耐高溫淀粉酶降解比較正式滴定:按上
8、述次序用吸量管吸取斐林溶液溫度降解時間DE值粘度a一淀粉酶,IT,·流動性B八液
