益生菌在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用

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1、飼料與種植益生茵在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用夏學(xué)強(qiáng)王永興王莉(山東省青島動(dòng)物園266000)動(dòng)物的胃腸內(nèi)有大量的微生物，其中的病原菌拮抗作用，從而改變水產(chǎn)動(dòng)物腸道內(nèi)的優(yōu)勢(shì)菌群，對(duì)會(huì)使動(dòng)物致病。自20世紀(jì)30年代發(fā)現(xiàn)抗生素以來(lái)，動(dòng)物的生長(zhǎng)起促進(jìn)作用。例如，乳酸菌進(jìn)入消化道人們大規(guī)模地使用抗生素抑制致病菌，防病治病。到后，在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生許多低分子量物質(zhì)，包括乙20世紀(jì)70年代，認(rèn)識(shí)到了長(zhǎng)期濫用抗生素的副作醇、二氧化碳和雙乙酰、過(guò)氧化物、乳酸和其他有機(jī)用，許多抗藥菌株出現(xiàn)，抗藥的原生質(zhì)可能會(huì)轉(zhuǎn)入病酸，乳酸能降低消化道環(huán)境的pH值，從而抑制病原原菌，造成抗生素效力下降，危害人

2、類健康。還會(huì)破微生物的生長(zhǎng)繁殖。其中許多代謝物具有廣譜抗菌壞腸道正常菌群，造成體內(nèi)微生態(tài)失調(diào)，導(dǎo)致對(duì)病原活性，不同的抗菌物質(zhì)之間又具有增效作用?！?】微生物的易感性。同時(shí)，抗生素會(huì)在體內(nèi)殘留，引起競(jìng)爭(zhēng)抑制是益生菌的主要作用機(jī)理，也是微生過(guò)敏等不良反應(yīng)，并會(huì)造成整個(gè)生態(tài)環(huán)境的污染。隨態(tài)學(xué)的主要觀點(diǎn)，大致可分為占位競(jìng)爭(zhēng)和營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)。著人們健康環(huán)保意識(shí)的加強(qiáng)，禁止在養(yǎng)殖業(yè)中使用對(duì)附著位點(diǎn)的競(jìng)爭(zhēng)是益生菌進(jìn)入動(dòng)物消化道后抗生素的呼聲越來(lái)越高。益生菌不僅避免了抗生素發(fā)揮的首個(gè)作用。益生菌進(jìn)人腸道后，首先占據(jù)上皮的副作用，達(dá)到了防病治病的效果，而且能促進(jìn)動(dòng)物細(xì)胞，產(chǎn)生對(duì)病原微生

3、物生長(zhǎng)不利的環(huán)境，并逐步形生長(zhǎng)。近年來(lái)，益生菌作為抗生素的替代物，在養(yǎng)殖成腸道內(nèi)的優(yōu)勢(shì)菌群，進(jìn)一步阻止有害微生物的定業(yè)得到越來(lái)越多的關(guān)注。將益生菌用于水產(chǎn)飼料添殖。如酵母可以識(shí)別腸道黏膜上的特異物質(zhì)，而且有加劑，是協(xié)調(diào)人與自然關(guān)系，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的較大的疏水表面積，對(duì)于吸附非常有利。在水產(chǎn)動(dòng)物安全有效的途徑。中，對(duì)益生菌定殖速度的研究多是結(jié)合分泌物質(zhì)的1概述抑菌作用來(lái)探討這個(gè)問(wèn)題。益生菌分泌物的功能之1．1定義一就是抑制有害菌的附著能力，使自身在競(jìng)爭(zhēng)附著益生菌又稱為益生素、利生菌、活菌劑或微生態(tài)位點(diǎn)時(shí)處于有利位置。制劑，是通過(guò)維持腸道內(nèi)微生態(tài)平衡而有效影響宿

4、營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)生在動(dòng)物生長(zhǎng)環(huán)境中食物匱乏的時(shí)主動(dòng)物的活性微生物。益生菌制劑按用途可分為改候，有益菌和有害菌同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中有限的營(yíng)養(yǎng)資善水質(zhì)的水質(zhì)調(diào)節(jié)劑、控制病原的微生物控制劑和源。在爭(zhēng)奪過(guò)程中，有益菌通過(guò)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的更有效促生長(zhǎng)作用的餌料添加劑?！緇】利用，使自身在競(jìng)爭(zhēng)中取得勝利，成為消化道內(nèi)的優(yōu)1。2作用和特點(diǎn)勢(shì)群。除了益生菌直接抑制有害菌之外，其對(duì)動(dòng)物消益生菌能夠凈化水質(zhì)，對(duì)動(dòng)物具有促生長(zhǎng)，增強(qiáng)化道的免疫功能的影響也是近年來(lái)的研究方向。益動(dòng)物的免疫力和抗病能力等作用。益生菌的應(yīng)用不會(huì)引起動(dòng)物體內(nèi)藥物殘留．是其在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中代生菌是良好的免疫激活劑，能有效提高干擾

5、素和巨噬細(xì)胞的活性，通過(guò)產(chǎn)生非特異性免疫調(diào)節(jié)因子等替抗生素的重要理由。激發(fā)機(jī)體的免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。益生菌中水產(chǎn)動(dòng)物益生菌一般具有以下特點(diǎn)：①對(duì)動(dòng)物含有亞麻酸、多種維生素、礦物質(zhì)、藻膽蛋白等多種和人無(wú)毒害；②對(duì)消化道內(nèi)的酸和膽汁有較強(qiáng)的耐活性物質(zhì)，這些物質(zhì)具有直接激活免疫反應(yīng)的生物受力；③發(fā)酵中能產(chǎn)生抑菌物質(zhì)；④容易培養(yǎng)增殖；學(xué)功能。螺旋藻多糖不但能提高機(jī)體非特異性的細(xì)⑤加工成飼料后有較高的存活率；⑥不與病原菌雜胞免疫功能，而且能促進(jìn)機(jī)體特異性的體液免疫功交?！?j能。[411．3作用機(jī)理益生菌可產(chǎn)生各種酶，如水解酶、發(fā)酵酶和呼吸?I■L，l，刖酶，這些

6、酶有利于降解飼料中的蛋白質(zhì)、脂肪和較復(fù)熱門方向。益生菌進(jìn)人爭(zhēng)雜的碳水化合物。同時(shí)能合成B族維生素及維生素而釋放出特殊的物質(zhì)，抑益K，促進(jìn)水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。而且微生麗生菌在其生長(zhǎng)過(guò)程中產(chǎn)有養(yǎng)殖技術(shù)顧問(wèn)2010．8飼料與種植物細(xì)胞還可以提供額外的核酸、蛋白質(zhì)、各種礦物養(yǎng)動(dòng)物的肉質(zhì)與體色，提高其耐受力。以芽孢桿菌為質(zhì)，是供給能量的良好來(lái)源且具有安全性。啊主導(dǎo)菌的復(fù)合制劑投喂斑節(jié)對(duì)蝦，其肉質(zhì)與體質(zhì)得到改善，蝦體水份降低，粗蛋白含量升高，呈味氨基2在水產(chǎn)飼料中的作用酸明顯增加，在氨離子濃度1．8～2．0毫克／升和溶氧現(xiàn)在在水產(chǎn)養(yǎng)殖中應(yīng)用的益生菌主要有芽孢桿值0

7、．290．32毫克，升條件下，試驗(yàn)組半致死時(shí)間分菌屬(Bacillus)、乳酸菌屬(Lacticacidbacteria)、光合別比對(duì)照組延長(zhǎng)2．1小時(shí)和3小時(shí)。陰細(xì)菌(PsB)和酵母(Yeast)等。益生菌作為水產(chǎn)飼料添加劑飼喂水產(chǎn)動(dòng)物，不3在應(yīng)用中注意的問(wèn)題會(huì)出現(xiàn)耐藥性菌株，更沒有殘留或污染等副作用。從3．1把握飼喂時(shí)機(jī)食品的安全性、人類的健康和環(huán)境保護(hù)的角度來(lái)講，益生菌要發(fā)揮作用，需要在宿主體內(nèi)生長(zhǎng)，改善益生菌作為水產(chǎn)飼料添加劑符合可持續(xù)發(fā)展的要宿主腸道菌群結(jié)構(gòu)。一般來(lái)說(shuō)，剛孵化出的魚苗腸道求，是飼料業(yè)發(fā)展的必然方向。菌群較少，此時(shí)引入益生菌，可優(yōu)先占據(jù)吸

8、附點(diǎn)，形2．1抑制有害菌