雞蛋殼成分探究課件.ppt

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1、雞蛋殼成分探究江西廣豐少陽中學(xué)吳玉月一、雞蛋殼成分探究原理：CaCO3+2HCl==CaCl2+H2O+CO2↑二、實驗探究一玻璃杯，放入洗凈的碎雞蛋殼，然后加入一些醋精（主要成分醋酸），立即用蘸有澄清石灰水的玻璃片蓋住。仔細(xì)觀察什么現(xiàn)象發(fā)生。試根據(jù)實驗現(xiàn)象推測雞蛋殼里可能含有什么物質(zhì)。發(fā)現(xiàn)：1.杯子里面有氣泡冒出2.雞蛋殼慢慢消失3.玻璃片上變得模糊推測雞蛋殼里含有碳酸鈣，與醋酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳，使澄清石灰水變渾濁。交流與討論：與同學(xué)們交流討論下列問題：（1）如果雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，說明產(chǎn)蛋雞需要補充一定量的鈣。請教養(yǎng)雞專業(yè)人員

2、，了解雞是如何攝取所需的鈣的。（2）如果雞得不到足夠的鈣，雞下的蛋會是什么樣子的？我們在生長發(fā)育的過程中為什么要補入鈣？（3）有資料說，人如果重金屬中毒，食用蛋清可以減少重金屬對人體的毒害作用，你知道這其中的道理嗎？（4）有人說蛋黃含有較多的膽固醇，人食用蛋黃會導(dǎo)致疾病。請查閱資料，并請教醫(yī)生、專家，分析上述觀點是否正確。三、知識拓展（1）雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，小明同學(xué)為了測定雞蛋殼中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，進(jìn)行了如下的探究實驗，請你參與他的活動．將雞蛋殼洗凈、干燥、稱量并搗碎后放入到錐形瓶中，加入足量的稀鹽酸充分反應(yīng)（假設(shè)其他雜質(zhì)不與鹽酸反應(yīng)，反

3、應(yīng)生成的氣體全部逸出）．雞蛋殼12.5g+稀鹽酸40.5g實驗演示使用電子天平回答下列所有問題①根據(jù)質(zhì)量守恒定律，計算反應(yīng)生成二氧化碳的質(zhì)量為________g．②通過化學(xué)方程式計算雞蛋殼中含碳酸鈣的物質(zhì)的量解題過程；③計算雞蛋殼中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．解題過程：________；實驗中，如有部分生成的二氧化碳?xì)怏w因溶解于水而沒有全部逸出，造成計算結(jié)果與實際值相比________（填寫“偏大”、“偏小”或“不變”）．知識拓展（2）雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣。為了測定某雞蛋殼中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，小華同學(xué)取十克放在燒杯里，往燒杯里加足量稀鹽酸90克，充分反

4、應(yīng)后剩余物為97.8克，求反應(yīng)后溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)?解答如下100-97.8=2.2(g)很明顯這二點二克就是放出的二氧化碳的質(zhì)量。CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2生成一份二氧化碳就要消耗一份碳酸鈣M/100=2.2/44,解之得碳酸鈣有5克，所以含碳酸鈣50%探究活動點評：此探究案例取材于生活中天天可見的雞蛋，也貼切農(nóng)村學(xué)生的生活實際，使得同學(xué)們從探究開始就能產(chǎn)生濃厚的興趣，這不僅能使學(xué)生在獲得科學(xué)知識的同時受到方法訓(xùn)練，還能形成和發(fā)展探究能力。對于本探究的主題同學(xué)們并不陌生，而且同學(xué)們已經(jīng)學(xué)過了碳酸鈣的性質(zhì)，所以，本案例還有利

5、于學(xué)生對已學(xué)過的知識進(jìn)行了鞏固。交流討論中的問題都是與生活和生產(chǎn)聯(lián)系十分緊密的問題，要組織學(xué)生經(jīng)過查閱資料、調(diào)查、咨詢、走訪等活動探究問題的答案，并組織同學(xué)認(rèn)真交流討論。謝謝！