中國油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、問題與對策

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1、萬方數(shù)據(jù)2005年12月2005。27(4)：100—105中一油料作鞠學(xué)攝Chinesejournalofoilcropsciences中國油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、問題與對策王漢中(中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所，湖北武漢430062)摘要：從我國油料生產(chǎn)、消費(fèi)、進(jìn)出口情況及進(jìn)入WTO后所面II缶的國際國內(nèi)形勢等方面，分析了我國油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和存在的問題，提出了“十一五”我國油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策。關(guān)鍵詞：油料產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀與問題；對策中圍分類號：F320．6，S一01文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1007--9084(2005)04—0100一06碳水化合物、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是人類所必需的三大類主

2、要營養(yǎng)素。隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，國民人均碳水化合物的消費(fèi)量逐年減少，油脂和蛋白質(zhì)的消費(fèi)量逐年增加?，因此，油脂和蛋白質(zhì)的有效供給將在我國未來的食物安全戰(zhàn)略中地位越來越重要。目前，我國大豆、油菜、花生、芝麻、向日葵、亞麻等油料作物的年種植面積約2600萬公頃。發(fā)展油料作物不僅是我國新世紀(jì)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的有效選擇，是發(fā)展節(jié)水型農(nóng)業(yè)的重要途徑，而且是生物柴油的原料保證。FAO發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，世界主要油料作物(含大豆、油菜、花生、油葵、油棕櫚)的種植面積從1996年的1．34億公頃上升到2004年的1．78億公頃，增長32．8％；總產(chǎn)從1996年的3．099億噸上升到2

3、004年的4．659億噸，增長50．3％。值得注意的是油棕櫚的單產(chǎn)提高顯著，以占世界7％的種植面積生產(chǎn)了占世界33％的產(chǎn)量，其國際競爭力顯而易見。我國是世界上最大的油料進(jìn)口國，2005年進(jìn)口量已接近我國的生產(chǎn)總量。隨著WTO過渡期的結(jié)束，2006年我國將完全取消對油料和植物油的進(jìn)口配額限制，我國油料市場將面臨國際市場的更大沖擊。因此，在深入分析和準(zhǔn)確把握我國油料作物產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和存在問題的基礎(chǔ)上，采取切實(shí)有效的措施確保我國油料產(chǎn)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展具有特別重要的現(xiàn)實(shí)意義。1我國油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀1．1油料生產(chǎn)情況“十五”期間我國油料產(chǎn)業(yè)基本經(jīng)受住了WTO的沖擊，油料總面積及總產(chǎn)均有所增長，

4、主要油料作物的單產(chǎn)有所提高。其中，大豆生產(chǎn)發(fā)展較快，2004／05年度總產(chǎn)比200I／02年度增長近10％；油菜生產(chǎn)出現(xiàn)波折，但品質(zhì)得到顯著改善；花生等其它油料作物生產(chǎn)平穩(wěn)發(fā)展(表1)。統(tǒng)計(jì)資料顯示，我國主要油料作物(含大豆、油菜、花生、油葵、芝麻)的種植面積從1996年的1914萬公頃上升到2004年的2503萬公頃，增長30．77％；總產(chǎn)從1996年的3455萬噸上升到2004年的4626萬噸，增長33．89％。主要的3種油料作物大豆、油菜、花生的單產(chǎn)1999／00—2003／04平均值、2004／05預(yù)期值及2005／06的預(yù)估值分別為(噸／公頃)：1．72、1．84、1．7

5、5，1．53、1．88、1．58和2．89、2．93、2．94。根據(jù)全國油菜新品種區(qū)域試驗(yàn)資料分析，2000／01年度參試品種29個(gè)，符合雙低標(biāo)準(zhǔn)的(芥酸低于1％、硫甙低于30斗mol／g)僅6個(gè)，占總數(shù)的21％；2004／05年度參試品種104個(gè)，其中雙低品種73個(gè)，占參試品種總數(shù)的70％。長江流域油菜質(zhì)量普查結(jié)果顯示，2002年油菜商品籽芥酸含量16．3％，硫甙含量“．87

6、Lmol／g，雙低達(dá)標(biāo)率僅為32％，含油量37．7％；2004年油菜商品籽芥酸含量為3．1％，硫甙含量為35．76斗mol／g，雙低達(dá)標(biāo)率為58％，含油量達(dá)39．1％。上述數(shù)據(jù)說明了“十五”期間我國油菜無論

7、是品種還是商品籽的品質(zhì)都有了顯著提高。1．2植物油脂消費(fèi)情況“十五”期間，我國植物油脂消費(fèi)量以年均130萬噸的速度遞增，人均年增長約1kg，增長率10％。收稿日期：2005一12—07基金項(xiàng)目：國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目(30571177)作者簡介：王漢中(1964一)，男，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所所長，研究員，博士，博士生導(dǎo)師，主要從事油菜遺傳育種研究。萬方數(shù)據(jù)王漢中：中國油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、問題與對策101表1我國“十五”油料生產(chǎn)情況l萬噸)’Table1ProductionofolkeedduringthelOthFive—YearinChina(tenthousandtons

8、)·數(shù)據(jù)來源·FAS，USDA，2005年10,El。2005／06為預(yù)計(jì)數(shù)。下同·Dataw∞fromFASendUSDAinDct．2005．Valuein2005／06w88forecasted，tlIe8sure∞below其中大豆油消費(fèi)量年均增長88．6萬噸，棕櫚油消費(fèi)量年均增長44．6萬噸，菜籽油、花生油等消費(fèi)量略有增加(表2)。預(yù)計(jì)“十五”期末我國人年均植物油消費(fèi)量達(dá)19kg(含進(jìn)口大豆)，超過全世界人年均的17．7kg水平。1．3油料進(jìn)出口情況盡管“十