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《傳統(tǒng)發(fā)酵豆醬中纖溶酶產(chǎn)生菌的分離、篩選及鑒定-論文.pdf》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、中國(guó)磨學(xué)通報(bào)2014，30(12)：283-286ChineseAgriculturalScienceBulletin傳統(tǒng)發(fā)酵豆醬中纖溶酶產(chǎn)生菌的分離、篩選及鑒定趙靖雯，周曉杭，趙仲陽(yáng)，辛星，葛菁萍，陳麗，平文祥(微生物黑龍江省高校重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室／黑龍江大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，哈爾濱150080)摘要：為了對(duì)豆醬中的纖溶酶產(chǎn)生菌進(jìn)行研究，通過(guò)傳統(tǒng)微生物學(xué)方法和分子生物學(xué)方法對(duì)不同發(fā)酵時(shí)期豆醬中的纖溶酶產(chǎn)生茵進(jìn)行分離、培養(yǎng)和鑒定，得到7株纖溶酶產(chǎn)生茵，其中HDBF一1產(chǎn)量較高，其產(chǎn)生的透明圈直徑與茵落直徑比達(dá)到1．5695，繼續(xù)對(duì)HDBF一1菌株進(jìn)行16SrDNA序
2、列測(cè)定并在GenBank數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行比較，結(jié)果表明，HDBF．1菌株與黃(單胞)桿菌Xanthomonassp．屬于同一屬。關(guān)鍵詞：纖溶酶產(chǎn)生茵；分離鑒定；16SrDNA；豆醬中圖分類號(hào)：Q93．33l文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A論文編號(hào)：2013—2436Isolation，ScreeningofYeastandIdentificationofFunctionalYeastfromtheTraditionalFermentedSoybeanPaste。ZhaoJingwen，ZhouXiaohang，ZhaoZhongyang，XinXing，GeJingping，C
3、henLi，PingWenxiang(reyLaboratoryofMicrobiology／CollegeofLifeScience，HeilongjiangUniversity，Harbin150080)Abstract：Inordertostudythefibrinolyticenzymeproducingbacteriainsoybeanpaste，traditionalmicrobiologicalmethodsandmolecularbiologymet}lodswereusedtoisolate．cultureandidentifythef
4、ibrinolyticenzymeproducingbacteriaduringdiferentfermentationperiodsofsoybeanpaste．Sevenfibrinolyticenzymeproducingbacteriawereobtainedamongthesebacteria，inwhichHDBF一1hadhigherfibrinolyticenzymeproduction．The16SrDNAresultsofHDBF-1comparedwiththeGenBankdatabaseshowedthatHDBF-1isbel
5、ongingtogenusofXanthomonassp．，thesamegenuswithXanthomonascarapestris．Keywords：fibrinolyticenzymeproducingbacteria；isolationandidentification；16SrDNA；soybeanpaste0引言以其作用迅速、成本低廉、安全性好，能夠彌補(bǔ)現(xiàn)有溶血栓栓塞性疾病已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人類健康的栓藥物的缺陷等優(yōu)點(diǎn)，迅速得到了廣泛的關(guān)注和研究。頭號(hào)殺手，其主要形成原因就是血纖維蛋白凝聚而近年來(lái)，中國(guó)學(xué)者也相繼在中國(guó)的豆豉等中發(fā)現(xiàn)了一成。中
6、國(guó)心肌梗死率也呈逐年上升的趨勢(shì)，治療此類些溶栓性的酶，并對(duì)產(chǎn)酶菌株進(jìn)行了篩選，發(fā)現(xiàn)多種微疾病的主要方法之一就是溶栓治療法，然而這些藥物生物具有產(chǎn)生纖溶活性物質(zhì)的能力。朱春節(jié)等[41從不都存在不同程度的缺陷，如出現(xiàn)血毒副作用，價(jià)格昂同豆豉樣品中分離得到鏈霉菌屬、節(jié)桿菌屬及假單胞貴等㈣。菌屬等9種產(chǎn)纖溶酶菌株；黃曉杰等對(duì)從豆豉中分離自1987年日本的須見洋行等從納豆中分離出較得到枯草芽孢桿菌進(jìn)行誘變，得到高纖溶酶活力的菌強(qiáng)纖溶活性的納豆激酶以來(lái)，微生物發(fā)酵生產(chǎn)纖溶酶株；孫哲等[61從酒曲中分離得到纖溶酶產(chǎn)生菌菊芋小基金項(xiàng)目：國(guó)家自然科學(xué)基金“副干酪乳桿菌HD
7、1．7細(xì)菌素的產(chǎn)生與菌群密度之間的生態(tài)學(xué)效應(yīng)關(guān)系的研究”(31070446)．國(guó)家自然科學(xué)基金“菌群演替與溫水漚麻系統(tǒng)關(guān)鍵酶產(chǎn)生菌代謝組學(xué)特征的耦合機(jī)制”(31270534)；黑龍江大學(xué)高層次人才(創(chuàng)新團(tuán)隊(duì))支持計(jì)劃“功能微生物選育及其產(chǎn)物應(yīng)用”(Hdtd2010．171：黑龍江省科技廳“農(nóng)業(yè)微生物發(fā)酵技術(shù)”科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)；黑龍江省高等學(xué)校科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)“農(nóng)業(yè)微生物發(fā)酵技術(shù)”。第一作者簡(jiǎn)介：趙靖雯，女，1990年出生，黑龍江人，碩士研究生，研究方向：生物化學(xué)與分子生物學(xué)。通信地址：150080黑龍江省哈爾濱市學(xué)府路74號(hào)黑龍江大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，Tel：045
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