酒店工程部節(jié)能管理-day2 pm

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1、酒店工程部節(jié)能管理主講人：李建峰酒店工程部節(jié)能管理所謂節(jié)能管理：---即有效使用、控制和節(jié)約能源。能源在酒店成本中始終占著較大的比重，故幾乎所有酒店管理層都想把能耗降下來。但是遺憾的是許許多多的降低能耗的計劃往往不是束之高閣、不聞不問、形同虛設(shè)，就是以失敗而告終。何故呢？主要是目標不明，或雖有目標但沒有堅持到底。能源管理計劃的實施僅是邁開的第一步，只有對實施的結(jié)果不斷地進行監(jiān)控，堅持不懈，不斷地提高自身的管理水平，定斯分析和總結(jié)計劃，才能使酒店的能耗實現(xiàn)負增長。酒店工程部節(jié)能管理1、樹立明確的能源管理的目的目的----提高酒店利潤(節(jié)能就

2、是增加利潤）。要求在不影響酒店營業(yè)、在保證客人和員工的舒適性、安全性即不影響服務標準的前提下，通過教育、交流、意識培養(yǎng)、參與檢查監(jiān)督、使用先進的技術(shù)，如采用節(jié)能產(chǎn)品來減少能源消耗，達到節(jié)能創(chuàng)效之目的。酒店工程部節(jié)能管理2、制定切實可行的措施2.1工程部將記錄每天電、水、煤氣、燃油和蒸汽的耗電量。－指定專人定時記錄。－分析每天能源消耗記錄及其合理性。－發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)缺陷，尋求新的節(jié)能措施。2.2制定能源控制方案。－由工程部起草（附后）。－將呈報能源管理小組審核。－由總經(jīng)理批準。2.3選用節(jié)能型產(chǎn)品，如照明燈TCP節(jié)能燈，LED射燈和燈帶，冷陰極調(diào)

3、光系統(tǒng)（適合宴會廳照明）、海明調(diào)光高效電子節(jié)能燈、變頻電機、節(jié)能燃燒器，節(jié)能灶頭、ACTIV節(jié)水芯和JEMflo節(jié)水花灑頭等。酒店工程部節(jié)能管理2、制定切實可行的措施2.4選用先進的能源控制系統(tǒng)，如變頻器、空調(diào)自控或樓宇自控系統(tǒng)等。2.5成立酒店能源管理小組。－定期開會檢查節(jié)能措施的落實，總結(jié)經(jīng)驗，商討對策。－定期巡回現(xiàn)場檢查。2.6責任－節(jié)能不僅是工程部和員工的事，而且是酒店每個部門和每個員工的職責。－每年定期組織員工學習，加強節(jié)能意識。－從新員工入職培訓開始，強調(diào)節(jié)能的重要性。－獎罰分明。酒店工程部節(jié)能管理2、制定切實可行的措施2.7

4、工程部的作用－工程部在節(jié)能中起到核心和排頭兵的作用。－每天巡回檢測、記錄、統(tǒng)計和分析能源消耗、－維護保養(yǎng)好設(shè)備，降低能耗指標。如定期清洗AHU、冷庫、制冰機等的冷凝器。－及時修復跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。－對任何浪費能源的現(xiàn)象予以重視，提出改進措施。－根據(jù)天氣、客流量和營業(yè)實際情況，對空調(diào)、照明、電梯和供水等的運行作出相應的調(diào)整。酒店工程部節(jié)能管理3、不斷探討行之有效的方法如何節(jié)約能源，常常會紙上談兵；停留在口頭上的多，動手的少。我也有同感，節(jié)能的確存在實施上的難度。我個人認為，節(jié)能應主要從耗能量最大的三個方面著手，即空調(diào)、照明和熱水。酒店工程

5、部節(jié)能管理3、不斷探討行之有效的方法3.1空調(diào)a.設(shè)置合理的出水溫度－依據(jù)室外溫度和實際負荷設(shè)定。如夏天供冷時，白天與深夜不一致，初夏和盛夏不一致。冬天供暖時，初冬與隆冬不相同。－盡量設(shè)定低極限的供暖出水溫度（適地域而定）。例如：冬天供暖時，只要有可能，就盡量把出水溫度設(shè)定得低一點。供冷時，只要滿足標準，應盡量把出水溫度提高。酒店工程部節(jié)能管理3、不斷探討行之有效的方法b.末端設(shè)備設(shè)置合理溫度。－如對空置客房，冬天把打算出售的房間的FCU溫度建議設(shè)定在18?C，夏天設(shè)定在25?C，而對不打算出售的則可分別設(shè)定在12?C和28?C。（更適于

6、兩管制，并根據(jù)不同地區(qū)溫度可作調(diào)整）－如對AHU，把測溫探頭置于回風管內(nèi)，以使能夠即快又精確地調(diào)整所供區(qū)域的溫度，又能節(jié)約能源。酒店工程部節(jié)能管理3、不斷探討行之有效的方法c.對某些區(qū)域規(guī)定開關(guān)空調(diào)的時間例如：－非全天營業(yè)的區(qū)域可規(guī)定營業(yè)前一小時才開空調(diào)，營業(yè)結(jié)束或最后一個客人離開后即關(guān)閉。－辦公室無人時或離開工場間即關(guān)閉空調(diào)。－員工餐廳在非用餐時間減少空調(diào)量，在夜霄結(jié)束后立即關(guān)閉。酒店工程部節(jié)能管理3、不斷探討行之有效的方法d.制訂切實可行的預防性保養(yǎng)計劃例如：－主機冷凝器的年度清洗。－冷凍（卻）水系統(tǒng)的定期清洗及設(shè)備的保養(yǎng)。－AHU、

7、PAU塵網(wǎng)及翅片的定期清洗及設(shè)備的保養(yǎng)。－FCU回風塵網(wǎng)及翅片的清洗。－保證合格的水質(zhì)。－定期檢查、修補、水管和風管的保溫層。酒店工程部節(jié)能管理3.2照明a.制定公共區(qū)域及餐廳等區(qū)域照明燈、霓虹燈及招牌燈合理的開關(guān)時間。b.在滿足功能的前提下選用壽命長（12000小時）、亮度高的節(jié)能燈，標準色溫（2700K），如TCP節(jié)能燈。c.按酒店對各場所亮度標準設(shè)置照明燈。d.人離辦公室、會議室、工作間、倉庫即關(guān)燈何關(guān)空調(diào)。e.選用聲、光或定時控制開關(guān)。如室外的照明、招牌、樓體照明、后區(qū)樓梯間及走廊等區(qū)域。酒店工程部節(jié)能管理3.3.蒸汽和熱水a(chǎn).根

8、據(jù)季節(jié)設(shè)定合理的熱水溫度，如冬天建議可設(shè)定50－55?C，夏天則調(diào)整到45－48?C。b.根據(jù)需要在不同時間段內(nèi)設(shè)定合理的蒸氣壓力，如8：30～洗衣房工作結(jié)束可要求鍋爐供0.6Mpa~0.8M