醬香型白酒24問.doc

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1、海之幸華昌食品（漳州）有限公司醬油檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)文件編號(hào):版本號(hào):A/1制定日期:頁次:第1頁共1頁一適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于公司所用醬油的檢驗(yàn)，規(guī)定了醬油的檢驗(yàn)規(guī)則及判定方法。二檢驗(yàn)規(guī)則1、以每次進(jìn)貨同一廠家、同一型號(hào)、同一品牌、同一生產(chǎn)批號(hào)為一批，每批隨機(jī)抽取5件樣品檢測(cè)（進(jìn)貨量小于5件的，全檢）；若該廠家上批產(chǎn)品出現(xiàn)不合格情況，則改成每批抽樣10件樣品檢測(cè)（進(jìn)貨量小于10件的，全檢）。按判定方法進(jìn)行判定，不合格產(chǎn)品拒收。三判定方法1、嚴(yán)重缺點(diǎn)（允收標(biāo)準(zhǔn)：不得檢出）（1）明顯異物（產(chǎn)品混濁、有浮物、有沉淀、有明顯黑點(diǎn)或異物）（2）重量短少（抽檢平均重量低

2、于標(biāo)明凈含量的1﹪）（3）有異味（有酸、苦、澀或霉味）（4）產(chǎn)品不符（與訂購(gòu)單不符）（5）產(chǎn)品過期（保質(zhì)期不足6個(gè)月）2、主要缺點(diǎn)（允收標(biāo)準(zhǔn)：缺點(diǎn)≤1件）（1）包裝破損（盛放產(chǎn)品的容器有破損）（2）色澤有異（無正常醬油的色澤）（3）有少量異物（產(chǎn)品有不超過兩個(gè)黑點(diǎn)或異物）3、次要缺點(diǎn)（允收標(biāo)準(zhǔn)：缺點(diǎn)≤2件）（1）包裝不清潔（包裝受臟物污染）（2）標(biāo)識(shí)不明（產(chǎn)品包裝無QS證號(hào)、生產(chǎn)日期、無品名及生產(chǎn)廠家、無聯(lián)系方式、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)）