世紀(jì)百強(qiáng)武當(dāng)雅閣國際大酒店服務(wù)技能大賽方案.doc

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1、2011年世紀(jì)百強(qiáng)武當(dāng)雅閣國際大酒店服務(wù)技能大賽方案為提高酒店管家部、餐飲部、前廳部員工的專業(yè)知識和實操技能，激發(fā)員工學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識熱情，掀起全員崗位大練兵的熱潮，從中發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)優(yōu)秀人才，全面提升企業(yè)服務(wù)水平，根據(jù)董事會要求，人力資源部計劃于2011年2月份開展酒店服務(wù)技能大賽。方案如下：一、組織工作1、成立技能大賽組織工作小組組長：汪浩然、朱穗貞組員：趙娟、張庚祥、周鳴、王瑩、柯秀麗2、評委評委由十堰市旅游局專家、酒店中高層管理人員組成。二、比賽項目及要求1、客房、餐飲專業(yè)的技能操作（具體要求見附件1、2）2、

2、客房、餐飲服務(wù)專業(yè)的知識問答（具體要求見附件3）三、比賽參加人員參加人員條件：與酒店簽訂勞動合同的員工、實習(xí)生。四、比賽時間、地點安排比賽時間擬訂于2011年2月底前，具體日期提前通知，地點為世紀(jì)廳。五、標(biāo)準(zhǔn)與計分方法由評委按照每個項目的評分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評分，取其總分，即為每個選手的最后得分，按最后得分的高低決出比賽名次。六、獎項設(shè)置參加服務(wù)技能大賽獲得項目前三名的員工，將給予頒發(fā)榮譽(yù)證書和崗位技能補(bǔ)貼，具體崗位技能補(bǔ)貼金額待比賽時間確定后通知。七、報名等事項1、比賽報名由各部門負(fù)責(zé)組織。2、人力資源部根據(jù)報名情況

3、做好相關(guān)場地安排工作。附件：1、客房系列參賽標(biāo)準(zhǔn)和計分2、餐飲系列參賽標(biāo)準(zhǔn)和計分3、前廳系列參賽標(biāo)準(zhǔn)和評分4、客房、餐飲服務(wù)技能大賽題庫人力資源部二〇一〇年十二月二十八日